Brancin v pečici lažje: brancina napolni z zelišči in ga proti koncu odkrij za hrustljavo kožo

Kaj se spremeni in kaj ostane

Od Običajna ocvrta ali majonezna porcija lahko vsebuje približno 600–850 kcal do porcije s 295 kcal

brancina napolni z zelišči in ga proti koncu odkrij za hrustljavo kožo. Zapečeni robovi, česen, peteršilj, limona in zgoščen paradižnik ohranijo jadranski okus brez globokega cvrtja ali težke smetanove omake. Brancin v pečici: Površina je suha in kosi enako veliki.

Natančne sestavine za 2 porciji

Najprej odmerite sestavine; zaporedje pomaga uporabiti manj maščobe.

• 500 gbrancin
• 450 gkorenasta zelenjava
• 300 gčebula
• 250 gčesen
• 180 goljčno olje
• 15 glimona
• 10 gpeteršilj
• 1črni poper

Priprava

Vsak korak navaja dejanje, znak pripravljenosti in način popravka.

1

Step 1 · follow the visible cue

Osuši in odmeri

Osuši brancin, razdeli enakomerno in pripravi korenasta zelenjava pred segrevanjem.

Znak pripravljenosti: Površina je suha in kosi enako veliki.

2

Step 2 · follow the visible cue

Razvij zapečeno aromo

Peci v eni plasti, da nastanejo rjavi robovi brez vodene pare.

Znak pripravljenosti: Robovi so rjavi, dno pa brez vode.

3

Step 3 · follow the visible cue

Nadzoruj omako ali pečico

Uporabi glavni korak — brancina napolni z zelišči in ga proti koncu odkrij za hrustljavo kožo — in prenehaj, preden se sredica izsuši.

Znak pripravljenosti: Omaka se oprime ali skorja ostane suha.

4

Step 4 · follow the visible cue

Spočij in sveže dokončaj

Preveri varno pečenost, pusti pet minut in dodaj limono ter peteršilj.

Znak pripravljenosti: Sredica je pečena in še sočna.

Kalorije pri enaki porciji

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Pogosta vprašanja