Cvetačna juha: lažji domači recept z jasnim zaključkom · SI

Kaj se spremeni in kaj ostane

Od bogatejša restavracijska ali pripravljena porcija pogosto doseže 420–580 kcal do porcije s 285 kcal

Cvetačna juha: Zgradite aromatično osnovo z dušenjem čebule in česna, nato nežno kuhajte cvetačo in krompir v jušni osnovi in ju po kuhanju pretlačite. 30 ml smetane za kuhanje; 5 g svežega peteršilja. Cvetačna juha: krompirja · zelenjavne jušne osnove · smetane za kuhanje · muškatnega oreščka · svežega peteršilja. Juha je gladka in kremasta, cvetača je popolnoma kuhana, in ni ločene maščobe.

Natančne sestavine za 2 porciji

Najprej odmerite sestavine; zaporedje pomaga uporabiti manj maščobe.

• 250 gcvetače
• 50 gčebule
• 10 gčesna
• 80 gkrompirja
• 500 mlzelenjavne jušne osnove
• 30 mlsmetane za kuhanje
• 1 gmuškatnega oreščka
• 5 gsvežega peteršilja

Priprava

Vsak korak navaja dejanje, znak pripravljenosti in način popravka.

1

Step 1 · follow the visible cue

Pripravite odmerjene sestavine

Cvetačna juha — cvetače · čebule. Pripravite cvetače, čebule in česna v navedenih količinah. Mokre sestavine hranite ločeno in kose narežite glede na različne čase kuhanja.

Znak pripravljenosti: Cvetačna juha — cvetače · čebule · česna. cvetače, čebule in česna so enakomerno pripravljeni in natančno odmerjeni, brez nenamerne vode, ki bi ostala v posodi za pripravo.

2

Step 2 · follow the visible cue

Ustvarite prepoznaven okus

Cvetačna juha — česna · krompirja. Dodajte krompirja, zelenjavne jušne osnove in smetane za kuhanje v takšnem vrstnem redu, da se močne arome zmehčajo, ne da bi se občutljive začimbe zažgale.

Znak pripravljenosti: Cvetačna juha — krompirja · zelenjavne jušne osnove · smetane za kuhanje. krompirja, zelenjavne jušne osnove in smetane za kuhanje dišijo zaokroženo in ostajajo prepoznavni, brez črnih pik, vonja po surovih začimbah ali ločenega olja.

3

Step 3 · follow the visible cue

Kuhajte z nadzorovano toploto

Cvetačna juha — zelenjavne jušne osnove · smetane za kuhanje. Za glavno fazo kuhanja, Zgradite aromatično osnovo z dušenjem čebule in česna, nato nežno kuhajte cvetačo in krompir v jušni osnovi in ju po kuhanju pretlačite.. Nadzorujte tako toploto kot površinsko vlago, namesto da bi kasneje popravljali z dodatnim oljem ali omako.

Znak pripravljenosti: Cvetačna juha — Zgradite aromatično osnovo z dušenjem čebule in česna, nato nežno kuhajte cvetačo in krompir v jušni osnovi in ju po kuhanju pretlačite.. Juha je gladka in kremasta, cvetača je popolnoma kuhana, in ni ločene maščobe.. Preverite najdebelejši ali najhladnejši del, namesto da bi presojali samo po zapečeni površini.

4

Step 4 · follow the visible cue

Zaključite in preverite teksturo

Cvetačna juha — muškatnega oreščka · svežega peteršilja. Dodajte muškatnega oreščka in svežega peteršilja takrat, ko njuna aroma ostane jasna. Na kratko pustite počivati in razdelite Cvetačna juha na dva enaka dela.

Znak pripravljenosti: Cvetačna juha — Juha je gladka in kremasta, cvetača je popolnoma kuhana, in ni ločene maščobe.. Cvetačna juha ohranja svojo predvideno obliko in barvo, brez neželene vode, maščobe ali ohlapne obloge okoli servirnega krožnika.

Kalorije pri enaki porciji

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Pogosta vprašanja