Bližnji posnetek toplega krompirja s hrustljavo slanino in svežim peteršiljem v rustikalni litoželezni ponvi.

Kako pripraviti Krompir s slanino z manj kalorijami

Krompir s slanino – z manj mastne slanine

Ta recept zmanjšuje maščobo v krompirju s slanino z uporabo manjše količine puste slanine in odlivanjem odvečne maščobe. Namesto da bi se zanašali na slanino za sočnost, se jed dopolni z zelenjavo in zelišči, kar ustvarja uravnotežen, a še vedno izjemno okusen obrok.

320 kcalocena na porcijo

150 kcal · 32%manj kot običajno

45 minod priprave do krožnika

2 porcijikoličina recepta

Krompir s slanino je klasična jed, ki je pogosto precej kalorična zaradi velike količine slanine in maščobe, ki se sprosti med praženjem. Čeprav je slanina vir okusa, je mogoče doseči podobno zadovoljstvo z manjšo količino, če se maščoba pametno upravlja in se poudarijo drugi okusi, kar omogoča uživanje v tej priljubljeni jedi na lažji način.

Sprememba, ki jed res olajšaUporabite 60 g puste prekajene slanine namesto 150-200 g mastne slanine.

Kaj se spremeni in kaj ostane

Od Približno 380-480 kcal na porcijo do porcije s 320 kcal

Uporabite 60 g puste prekajene slanine namesto 150-200 g mastne slanine. Dimljen in slan okus slanine se poudari z intenzivnim praženjem in združi s sladkostjo čebule ter aromo paprike in peteršilja, kar ustvarja kompleksno in zadovoljivo paleto okusov z minimalno količino maščobe.

Del	Običajno	Lažje	Zakaj
Core method	More added fat or a heavier proportion	Uporabite 60 g puste prekajene slanine namesto 150-200 g mastne slanine.	Dimljen in slan okus slanine se poudari z intenzivnim praženjem in združi s sladkostjo čebule ter aromo paprike in peteršilja, kar ustvarja kompleksno in zadovoljivo paleto okusov z minimalno količino maščobe.

Kako ostane znani okus

Dimljen in slan okus slanine se poudari z intenzivnim praženjem in združi s sladkostjo čebule ter aromo paprike in peteršilja, kar ustvarja kompleksno in zadovoljivo paleto okusov z minimalno količino maščobe.

Prihranek neodvisen od dnevne cene

Recept združuje cenovno dostopen krompir z manjšo količino slanine in osnovno zelenjavo, kar omogoča pripravo okusne in nasitne jedi, ki je ekonomična in hkrati poudarja bogate okuse brez pretirane porabe dragih mesnin.

Natančne sestavine za 2 porciji

Najprej odmerite sestavine; zaporedje pomaga uporabiti manj maščobe.

Narezan krompir, slanina, čebula in paprika na deski.

500 gkrompirja— olupjenega in narezanega na kocke (približno 1.5 cm)
60 gpuste prekajene slanine— narezanega na majhne kocke
100 gčebule— drobno sesekljane
50 grdeče paprike— narezanega na majhne kocke
5 mloljčnega olja
2 gsoli
1 gsveže mletega črnega popra
2 gsladke paprike v prahu
5 gsvežega peteršilja— sesekljanega, za posip
50 mlvode— za dušenje

Priprava

Vsak korak navaja dejanje, znak pripravljenosti in način popravka.

Step 1 · follow the visible cue

Priprava sestavin

Krompir olupite in narežite na enakomerne kocke. Slanino narežite na majhne kocke. Čebulo in rdečo papriko drobno sesekljajte. Pripravite si tudi začimbe in svež peteršilj.

Znak pripravljenosti: Vse sestavine so pripravljene in narezane na primerne velikosti.

Hrustljava slanina in posteklenela čebula v ponvi.

Step 2 · follow the visible cue

Praženje slanine in čebule

V veliki ponvi brez dodane maščobe pražite kocke slanine na srednji vročini, dokler ne postane hrustljava in spusti maščobo. Odcedite odvečno maščobo, pustite le približno 5 ml v ponvi. Dodajte oljčno olje in sesekljano čebulo, nato pražite, dokler čebula ne postekleni.

Znak pripravljenosti: Slanina je hrustljava, odvečna maščoba odcejena, čebula pa je posteklenela in mehka.

Krompir in paprika se dušita v ponvi s slanino.

Step 3 · follow the visible cue

Kuhanje krompirja in zelenjave

V ponev dodajte krompirjeve kocke in rdečo papriko. Potresite s soljo, poprom in sladko papriko v prahu. Dobro premešajte in pražite 5-7 minut, da se krompir rahlo obarva. Prilijte vodo, pokrijte ponev in dušite 15-20 minut, oziroma dokler krompir ni mehak, občasno premešajte.

Znak pripravljenosti: Krompir je popolnoma mehak, tekočina je vpita in zelenjava je zmehčana.

Serviran krompir s slanino in peteršiljem.

Step 4 · follow the visible cue

Dokončanje in serviranje

Ko je krompir kuhan, odstranite pokrov in po potrebi še malo popražite, da izpari morebitna odvečna tekočina in se krompir rahlo zapeče. Preizkusite okus in po potrebi dodajte še začimbe. Jed razdelite na servirna krožnika in izdatno posujte s sveže sesekljanim peteršiljem.

Znak pripravljenosti: Jed je vroča, krompir je mehak in rahlo zapečen, peteršilj je sveže dodan.

Sestavljena slika prikazuje: narezane sestavine, praženje slanine in čebule, dušenje krompirja z zelenjavo, in končno jed v ponvi. — Poučne slike so ustvarjene z AI; niso dokaz fizičnega preizkušanja v kuhinji.

Kalorije pri enaki porciji

Približno 380-480 kcal na porcijo470 kcal

Ta recept320 kcal

150 kcal · 32% ocenjeno manj

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

320 kcalKalorije

15gBeljakovine

42gOgljikovi hidrati

10gMaščobe

Shranjevanje ostankov

Ostanke hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 2 dni. Pred ponovnim serviranjem jih segrejte v ponvi na štedilniku ali v pečici.

Pogosta vprašanja

Krompir je ostal trd, kaj je razlog?

Verjetno je bil krompir narezan na prevelike kocke ali pa ni bil dovolj dolgo dušen. Poskrbite za enakomerne kocke in pustite, da se duši pod pokrovom dovolj časa, da se popolnoma zmehča. Po potrebi dodajte še malo vode.

Ali lahko uporabim drugo vrsto slanine?

Za to lažjo različico je priporočljiva pusta prekajena slanina, saj ima manj maščobe, a še vedno nudi bogat okus. Če uporabite bolj mastno slanino, bodite še posebej pozorni na odlivanje odvečne maščobe po praženju.

Vzorčni podatki recepta na zaslonu obroka CaloNote

CaloNote · primer mobilne analize

Check the Krompir s slanino serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Zaslon CaloNote prikaže fotografijo in ocenjene vrednosti recepta. Dejanski rezultat AI je odvisen od fotografije in porcije.

Analiziraj moj obrok v CaloNote

Metoda in viri

Razvoj recepta in preverjanje hranil: uredništvo CaloNote

Uredniški recept temelji na ocenah sestavin in preverjenih načelih kuhanja; vrednosti so približne.

Objavljeno in preverjeno: 14. septembra 2026

Pripravite še eno znano jed lažje

355 kcal76 min

Francoska solata lažje: majonezo zamenjaj z jogurtom, krompir in grah pa popolnoma ohladi

Francoska solata ohrani domač okus, ko majonezo zamenjaj z jogurtom, krompir in grah pa popolnoma ohladi; približno 340–460 kcal na porcijo.

Poglej recept

295 kcal64 min

Krompirjeva solata lažje: krompir skuhaj v olupku in preliv dodaj, ko je še topel

Krompirjeva solata ohrani domač okus, ko krompir skuhaj v olupku in preliv dodaj, ko je še topel; približno 340–460 kcal na porcijo.

Poglej recept