Kremast krompirjev pire v beli skledi, posut s svežim peteršiljem, obarvan s toplim svetlobo.

Kako pripraviti Krompirjev pire z manj kalorijami

Krompirjev pire – z oljem in krompirjevo vodo

Ta lažja različica krompirjevega pireja ohranja vso kremavost in bogat okus, vendar z manj maščobami, zahvaljujoč pametni uporabi škrobnate vode in zelišč. Rezultat je zadovoljiva priloga, ki ne obteži in poudari naraven okus krompirja.

175 kcalocena na porcijo

150 kcal · 46%manj kot običajno

30 minod priprave do krožnika

2 porcijikoličina recepta

Tradicionalni krompirjev pire pogosto vsebuje precejšnje količine masla in smetane, kar hitro poveča kalorično vrednost in težo obroka. Naš pristop ohranja prepoznavno teksturo in polnost okusa z zmanjšanjem dodanih maščob, s poudarkom na naravni kremavosti krompirja in aromatičnih dodatkih, ki nadomestijo bogastvo maščob z intenzivnim okusom.

Sprememba, ki jed res olajšaZamenjava 50 g masla in 100 ml smetane z 10 ml oljčnega olja in 100 ml krompirjeve vode, kar zmanjša vnos nasičenih maščob.

Kaj se spremeni in kaj ostane

Od običajno 350-450 kcal na porcijo do porcije s 175 kcal

Zamenjava 50 g masla in 100 ml smetane z 10 ml oljčnega olja in 100 ml krompirjeve vode, kar zmanjša vnos nasičenih maščob. Jed temelji na umami in aromatičnih notah, ki jih prispevajo česen v prahu in svež peteršilj. Škrob iz krompirja zagotavlja naravno kremasto teksturo, gorčica pa doda subtilno ostrino in globino, ki nadomesti bogastvo maščob.

Del	Običajno	Lažje	Zakaj
Core method	More added fat or a heavier proportion	Zamenjava 50 g masla in 100 ml smetane z 10 ml oljčnega olja in 100 ml krompirjeve vode, kar zmanjša vnos nasičenih maščob.	Jed temelji na umami in aromatičnih notah, ki jih prispevajo česen v prahu in svež peteršilj. Škrob iz krompirja zagotavlja naravno kremasto teksturo, gorčica pa doda subtilno ostrino in globino, ki nadomesti bogastvo maščob.

Kako ostane znani okus

Jed temelji na umami in aromatičnih notah, ki jih prispevajo česen v prahu in svež peteršilj. Škrob iz krompirja zagotavlja naravno kremasto teksturo, gorčica pa doda subtilno ostrino in globino, ki nadomesti bogastvo maščob.

Prihranek neodvisen od dnevne cene

Cenovno ugodna jed, saj temelji na osnovnih sestavinah, kot je krompir, z minimalnimi dodatki, ki so običajno že v shrambi.

Natančne sestavine za 2 porciji

Najprej odmerite sestavine; zaporedje pomaga uporabiti manj maščobe.

Olupljen in na kocke narezan krompir v skledi s tekočo vodo.

500 gkrompirja (npr. sorta Desiree ali Bintje)— olupljenega in narezanega na enakomerne kose
1 gčesna v prahu
3 gsoli
0.5 gsveže mletega črnega popra
10 gsvežega peteršilja— drobno sesekljanega
10 mlekstra deviškega oljčnega olja
500 mlvode— za kuhanje krompirja
5 gdijonske gorčice

Priprava

Vsak korak navaja dejanje, znak pripravljenosti in način popravka.

Step 1 · follow the visible cue

Priprava krompirja za kuhanje

Krompir olupite in ga narežite na približno 2-3 cm velike kose, da se bo enakomerno skuhal. Kose krompirja temeljito sperite pod hladno tekočo vodo, da odstranite odvečen škrob, kar bo pripomoglo k boljši teksturi pireja.

Znak pripravljenosti: Vsi kosi krompirja so enake velikosti in čisti, brez vidne umazanije.

Kuhani krompir v loncu, ki se pari, poleg pa skodelica s shranjeno krompirjevo vodo.

Step 2 · follow the visible cue

Kuhanje in shranjevanje škrobnate vode

Narezan krompir prenesite v lonec, prelijte ga s 500 ml hladne vode, dodajte 2 g soli in zavrite. Kuhajte približno 15-20 minut, dokler krompir ni popolnoma mehak. Preden odcedite vodo, shranite 100 ml te tekočine, ki je bogata s škrobom.

Znak pripravljenosti: Krompir je tako mehak, da se z lahkoto prebode z vilico, in shranili ste 100 ml krompirjeve vode.

Pretlačen krompir v loncu, pomešan z oljčnim oljem, začimbami in krompirjevo vodo.

Step 3 · follow the visible cue

Pretlačanje in mešanje sestavin

Odcedite preostalo vodo iz krompirja in ga takoj pretlačite z vilico ali tlačilko za krompir. Dodajte shranjeno krompirjevo vodo, 10 ml oljčnega olja, 1 g česna v prahu, 5 g dijonske gorčice, 1 g soli in 0.5 g črnega popra. Vse skupaj dobro premešajte, dokler ne dobite gladkega, a ne preveč vodenega pireja.

Znak pripravljenosti: Pire je gladke, kremaste teksture, brez večjih grudic, in vse sestavine so enakomerno vmešane.

Krompirjev pire v beli servirni skledi, posut s svežim peteršiljem, na leseni mizi.

Step 4 · follow the visible cue

Finalizacija in postrežba

Vmešajte 10 g sveže sesekljanega peteršilja. Pire poskusite in po potrebi dodajte še malo soli ali popra. Postrezite takoj kot toplo prilogo. Okrasite z dodatno vejico svežega peteršilja, če želite.

Znak pripravljenosti: Pire je toplo, okus je uravnotežen, in svež peteršilj je enakomerno vmešan.

Postopek priprave krompirjevega pireja s poudarkom na korakih kuhanja, pretlačanja in začinjanja. — Poučne slike so ustvarjene z AI; niso dokaz fizičnega preizkušanja v kuhinji.

Kalorije pri enaki porciji

običajno 350-450 kcal na porcijo325 kcal

Ta recept175 kcal

150 kcal · 46% ocenjeno manj

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

175 kcalKalorije

3gBeljakovine

30gOgljikovi hidrati

5gMaščobe

Shranjevanje ostankov

Ostanke krompirjevega pireja hranite v dobro zaprti posodi v hladilniku do 2 dni. Pred ponovnim segrevanjem lahko dodate žlico vode ali nemastne jušne osnove, da oživite teksturo.

Pogosta vprašanja

Moj pire je postal preveč voden, kaj sem storil narobe?

Najverjetneje ste dodali preveč krompirjeve vode. Začnite z manjšo količino in dodajajte postopoma, dokler ne dosežete želene kremaste teksture. Pomembno je tudi, da krompir po kuhanju dobro odcedite.

Ali lahko namesto oljčnega olja uporabim kokosovo olje?

Lahko, vendar bo to spremenilo okus pireja, saj ima kokosovo olje bolj izrazito aromo. Oljčno olje je izbrano zaradi svojega nevtralnejšega okusa, ki dopolnjuje krompir in zelišča.

Vzorčni podatki recepta na zaslonu obroka CaloNote

CaloNote · primer mobilne analize

Check the Krompirjev pire serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Zaslon CaloNote prikaže fotografijo in ocenjene vrednosti recepta. Dejanski rezultat AI je odvisen od fotografije in porcije.

Analiziraj moj obrok v CaloNote

Metoda in viri

Razvoj recepta in preverjanje hranil: uredništvo CaloNote

Uredniški recept temelji na ocenah sestavin in preverjenih načelih kuhanja; vrednosti so približne.

Objavljeno in preverjeno: 14. septembra 2026

Pripravite še eno znano jed lažje

355 kcal76 min

Francoska solata lažje: majonezo zamenjaj z jogurtom, krompir in grah pa popolnoma ohladi

Francoska solata ohrani domač okus, ko majonezo zamenjaj z jogurtom, krompir in grah pa popolnoma ohladi; približno 340–460 kcal na porcijo.

Poglej recept

295 kcal64 min

Krompirjeva solata lažje: krompir skuhaj v olupku in preliv dodaj, ko je še topel

Krompirjeva solata ohrani domač okus, ko krompir skuhaj v olupku in preliv dodaj, ko je še topel; približno 340–460 kcal na porcijo.

Poglej recept