Krompirjevi polpeti, pečeni do zlato rjave barve, zloženi na rustikalnem krožniku, okrašeni s svežim peteršiljem, v topli kuhinjski svetlobi.

Kako pripraviti Krompirjevi polpeti z manj kalorijami

Krompirjevi polpeti – pečeni v pečici, ne cvrti

Ta recept zmanjšuje vsebnost maščobe z zamenjavo globokega cvrtja s pečenjem v pečici, kar ohranja hrustljavo zunanjost in mehko notranjost polpetov, a z bistveno lažjim občutkom.

280 kcalocena na porcijo

150 kcal · 35%manj kot običajno

45 minod priprave do krožnika

2 porcijikoličina recepta

Tradicionalni krompirjevi polpeti pogosto vpijejo veliko olja med globokim cvrtjem, kar močno poveča njihovo kalorično vrednost. Ta različica uporablja pečenje v pečici z minimalno količino maščobe, da doseže podobno zlato-rjavo barvo in zadovoljivo teksturo, s čimer ohrani prepoznaven okus in obliko, ne da bi bila jed pretežka.

Sprememba, ki jed res olajšaZamenjava 200 ml olja za globoko cvrtje z 10 ml oljčnega olja za premazovanje.

Kaj se spremeni in kaj ostane

Od Približno 450-550 kcal na porcijo do porcije s 280 kcal

Zamenjava 200 ml olja za globoko cvrtje z 10 ml oljčnega olja za premazovanje. Hrustljavost se doseže s pečenjem v pečici pri visoki temperaturi, medtem ko se okus poglobi z aromatičnim česnom in svežim peteršiljem, ki dodata zeliščno noto.

Del	Običajno	Lažje	Zakaj
Core method	More added fat or a heavier proportion	Zamenjava 200 ml olja za globoko cvrtje z 10 ml oljčnega olja za premazovanje.	Hrustljavost se doseže s pečenjem v pečici pri visoki temperaturi, medtem ko se okus poglobi z aromatičnim česnom in svežim peteršiljem, ki dodata zeliščno noto.

Kako ostane znani okus

Hrustljavost se doseže s pečenjem v pečici pri visoki temperaturi, medtem ko se okus poglobi z aromatičnim česnom in svežim peteršiljem, ki dodata zeliščno noto.

Prihranek neodvisen od dnevne cene

Uporaba osnovnih shrambnih sestavin, kot so krompir, jajca in moka, namesto dražjih dodatkov ali velikih količin maščobe, zmanjšuje skupne stroške priprave.

Natančne sestavine za 2 porciji

Najprej odmerite sestavine; zaporedje pomaga uporabiti manj maščobe.

Kuhan in pretlačen krompir v veliki skledi, rahlo se pari.

500 gkrompirja— škrobnega, npr. Desiree
1 kosjajce— veliko
50 gpšenične moke— gladke
50 gčebule— drobno sesekljane
5 gčesna— 2 stroka, drobno sesekljana
10 gsvežega peteršilja— sesekljanega
5 gsoli— fina morska
1 gčrnega popra— sveže mletega
10 mloljčnega olja— za premazovanje
30 gdrobtin— za posip

Priprava

Vsak korak navaja dejanje, znak pripravljenosti in način popravka.

Step 1 · follow the visible cue

Priprava krompirja

Krompir olupite, narežite na enake kose in ga skuhajte v osoljeni vodi do mehkega. Ko je kuhan, ga odcedite in pretlačite v gladko maso. Pustite, da se nekoliko ohladi in izpusti odvečno vlago.

Znak pripravljenosti: Krompir je kuhan do mehkega in se zlahka pretlači v gladko pire maso, ki ni preveč mokra.

Krompirjeva masa z dodanimi začimbami in jajcem v skledi, pripravljena za mešanje.

Step 2 · follow the visible cue

Osnova za polpete

V ponvi na kapljici olja (ki ni vključeno v navedeno količino) prepražite drobno sesekljano čebulo do zlato rjave barve, nato dodajte sesekljan česen in pražite še minuto. V ohlajen pretlačen krompir vmešajte prepraženo čebulo in česen, jajce, moko, sesekljan peteršilj, sol in poper. Vse skupaj dobro premešajte, da dobite enotno maso.

Znak pripravljenosti: Masa je kompaktna, ni lepljiva in se zlahka oblikuje v polpete.

Oblikovani krompirjevi polpeti na pekaču, premazani z oljem in posuti z drobtinami, pripravljeni za pečenje.

Step 3 · follow the visible cue

Oblikovanje in pečenje

Pečico segrejte na 200 °C. Iz krompirjeve mase oblikujte poljubno velike polpete. Pekač obložite s papirjem za peko. Polpete položite na pekač, jih rahlo premažite z oljčnim oljem in potresite z drobtinami. Pecite 20-25 minut oziroma dokler niso zlato rjavi in hrustljavi.

Znak pripravljenosti: Polpeti so na površini zlato rjavi in hrustljavi, ob dotiku pa čutite čvrsto, a ne trdo teksturo.

Zlato rjavi pečeni krompirjevi polpeti, zloženi na krožniku, okrašeni s svežim peteršiljem.

Step 4 · follow the visible cue

Postrežba

Pečene krompirjeve polpete previdno vzemite iz pečice. Postrezite jih tople kot samostojno jed z osvežilno solato ali kot prilogo k mesnim ali zelenjavnim jedem. Po želji lahko dodate še malo svežega peteršilja za dekoracijo.

Znak pripravljenosti: Polpeti so enakomerno pečeni in imajo privlačno zlato rjavo barvo.

Štiri fotografije, ki prikazujejo pripravo krompirjevih polpetov: kuhan in pretlačen krompir, mešanje sestavin, oblikovanje polpetov na pekaču in končni pečeni polpeti. — Poučne slike so ustvarjene z AI; niso dokaz fizičnega preizkušanja v kuhinji.

Kalorije pri enaki porciji

Približno 450-550 kcal na porcijo430 kcal

Ta recept280 kcal

150 kcal · 35% ocenjeno manj

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

280 kcalKalorije

12gBeljakovine

35gOgljikovi hidrati

10gMaščobe

Shranjevanje ostankov

Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni. Pred ponovnim serviranjem jih lahko pogrejete v pečici ali na ponvi, da ohranite hrustljavost.

Pogosta vprašanja

Zakaj se mi polpeti razpadajo med oblikovanjem ali pečenjem?

Najpogostejši razlog je preveč vlage v krompirju. Poskrbite, da krompir po kuhanju dobro odcedite in ga pustite, da se nekoliko ohladi, preden dodate ostale sestavine. Pomaga tudi, če krompir pretlačite skozi stiskalnik za krompir, saj to odstrani več vlage. Premalo moke ali jajca kot veziva je lahko tudi vzrok.

Ali lahko dodam sir v maso za polpete?

Seveda, za bogatejši okus lahko dodate 30-50 g naribanega trdega sira, kot je parmezan ali čedar. Vendar upoštevajte, da bo to povečalo kalorično vrednost jedi, zato ga uporabite zmerno, če želite ohraniti lažjo različico.

Vzorčni podatki recepta na zaslonu obroka CaloNote

CaloNote · primer mobilne analize

Check the Krompirjevi polpeti serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Zaslon CaloNote prikaže fotografijo in ocenjene vrednosti recepta. Dejanski rezultat AI je odvisen od fotografije in porcije.

Analiziraj moj obrok v CaloNote

Metoda in viri

Razvoj recepta in preverjanje hranil: uredništvo CaloNote

Uredniški recept temelji na ocenah sestavin in preverjenih načelih kuhanja; vrednosti so približne.

Objavljeno in preverjeno: 14. septembra 2026

Pripravite še eno znano jed lažje

355 kcal76 min

Francoska solata lažje: majonezo zamenjaj z jogurtom, krompir in grah pa popolnoma ohladi

Francoska solata ohrani domač okus, ko majonezo zamenjaj z jogurtom, krompir in grah pa popolnoma ohladi; približno 340–460 kcal na porcijo.

Poglej recept

295 kcal64 min

Krompirjeva solata lažje: krompir skuhaj v olupku in preliv dodaj, ko je še topel

Krompirjeva solata ohrani domač okus, ko krompir skuhaj v olupku in preliv dodaj, ko je še topel; približno 340–460 kcal na porcijo.

Poglej recept