Sveže pripravljen mlad krompir z rožmarinom v keramični skledi, posut z zelenimi zelišči, s parno paro.

Kako pripraviti Mlad krompir z rožmarinom z manj kalorijami

Mlad krompir z rožmarinom – z oljčnim oljem namesto masla

Ta recept poudarja naraven okus mladega krompirja z aromatičnim rožmarinom in minimalno količino maščobe, kar ustvarja lahkotno, a izjemno okusno prilogo. Je idealen način za uživanje v sezonskem mladem krompirju brez odvečnih kalorij.

145 kcalocena na porcijo

150 kcal · 51%manj kot običajno

30 minod priprave do krožnika

2 porcijikoličina recepta

Mlad krompir se pogosto preveč obloži z maslom ali smetano, kar zasenči njegov nežen, zemeljski okus in poveča vnos maščob. Naš pristop spoštuje svežino in teksturo mladega krompirja z minimalno obdelavo in poudarkom na zeliščih in citrusnih notah, s čimer ohranja njegovo bistvo, a z manj dodanih kalorij.

Sprememba, ki jed res olajšaZmanjšanje masla iz običajnih 40 g na 10 ml ekstra deviškega oljčnega olja, s poudarkom na okusu svežega rožmarina in limoninega soka.

Kaj se spremeni in kaj ostane

Od običajno 300-400 kcal na porcijo do porcije s 145 kcal

Zmanjšanje masla iz običajnih 40 g na 10 ml ekstra deviškega oljčnega olja, s poudarkom na okusu svežega rožmarina in limoninega soka. Jed sloni na aromatičnosti svežega rožmarina in česna, ki se lepo dopolnjujeta z nežnim okusom mladega krompirja. Limonin sok doda svežino in kislost, ki poživi okus in nadomesti potrebo po večji količini maščob.

Del	Običajno	Lažje	Zakaj
Core method	More added fat or a heavier proportion	Zmanjšanje masla iz običajnih 40 g na 10 ml ekstra deviškega oljčnega olja, s poudarkom na okusu svežega rožmarina in limoninega soka.	Jed sloni na aromatičnosti svežega rožmarina in česna, ki se lepo dopolnjujeta z nežnim okusom mladega krompirja. Limonin sok doda svežino in kislost, ki poživi okus in nadomesti potrebo po večji količini maščob.

Kako ostane znani okus

Jed sloni na aromatičnosti svežega rožmarina in česna, ki se lepo dopolnjujeta z nežnim okusom mladega krompirja. Limonin sok doda svežino in kislost, ki poživi okus in nadomesti potrebo po večji količini maščob.

Prihranek neodvisen od dnevne cene

Cenovno ugodna sezonska jed, ki izkorišča svež mlad krompir in zelišča, ki so pogosto na voljo na vrtu ali po ugodni ceni.

Natančne sestavine za 2 porciji

Najprej odmerite sestavine; zaporedje pomaga uporabiti manj maščobe.

Opran mlad krompir v skledi, poleg sesekljan rožmarin in česen.

500 gmladega krompirja— dobro opranega, neolupljenega
10 mlekstra deviškega oljčnega olja
3 gsoli
0.5 gsveže mletega črnega popra
5 gsvežega rožmarina— liste osmukane in drobno sesekljane
2 strokasvežega česna— drobno sesekljanega
300 mlvode— za kuhanje krompirja
10 mlsveže stisnjenega limoninega soka
5 gsvežega peteršilja— drobno sesekljanega

Priprava

Vsak korak navaja dejanje, znak pripravljenosti in način popravka.

Step 1 · follow the visible cue

Priprava mladega krompirja in zelišč

Mlad krompir temeljito operite pod tekočo vodo in ga po potrebi nežno skrtačite, da odstranite vso zemljo, saj ga ne bomo lupili. Večje krompirje lahko prepolovite, manjše pustite cele. Rožmarin osmukajte in drobno sesekljajte. Česen olupite in drobno sesekljajte.

Znak pripravljenosti: Krompir je čist in pripravljen, zelišča so sesekljana.

Kuhan mlad krompir v cedilu, ki se pari in suši.

Step 2 · follow the visible cue

Kuhanje mladega krompirja

Opran krompir dajte v lonec, prelijte ga s 300 ml hladne vode in dodajte 2 g soli. Zavrite in kuhajte približno 10-15 minut, odvisno od velikosti krompirja, dokler ni mehak, ko ga prebodete z vilico. Krompir odcedite in pustite, da se malo posuši na zraku.

Znak pripravljenosti: Krompir je mehak, a še vedno cel in ne razkuhan, in odcejen.

Mlad krompir, ki se praži v ponvi z rožmarinom in česnom.

Step 3 · follow the visible cue

Hitra popražitev in začinjanje

V večji ponvi segrejte 10 ml oljčnega olja na srednjem ognju. Dodajte sesekljan česen in sesekljan rožmarin ter pražite približno 30 sekund, dokler ne zadiši. Dodajte odcejen krompir v ponev in ga pražite 5-7 minut, občasno premešajte, da se krompir rahlo zapeče z vseh strani.

Znak pripravljenosti: Krompir je rahlo zlato-rjavo zapečen in diši po zeliščih.

Mlad krompir z rožmarinom in peteršiljem v beli servirni skledi, s parno paro.

Step 4 · follow the visible cue

Finalizacija in postrežba

Odstavite ponev z ognja. Krompirju dodajte 10 ml limoninega soka, 1 g soli, 0.5 g črnega popra in 5 g svežega peteršilja. Vse skupaj nežno premešajte, da se okusi povežejo. Postrezite takoj kot toplo prilogo. Po želji lahko dodate še malo svežega peteršilja za dekoracijo.

Znak pripravljenosti: Krompir je vroč, okusi so uravnoteženi in svež peteršilj je enakomerno vmešan.

Prikaz korakov priprave mladega krompirja z rožmarinom, od kuhanja do hitre popražitve z zelišči. — Poučne slike so ustvarjene z AI; niso dokaz fizičnega preizkušanja v kuhinji.

Kalorije pri enaki porciji

običajno 300-400 kcal na porcijo295 kcal

Ta recept145 kcal

150 kcal · 51% ocenjeno manj

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

145 kcalKalorije

2gBeljakovine

25gOgljikovi hidrati

4gMaščobe

Shranjevanje ostankov

Ostanke mladega krompirja hranite v zaprti posodi v hladilniku do 2 dni. Pred ponovnim segrevanjem ga lahko za kratek čas popražite v ponvi ali segrejete v pečici, da ohranite teksturo.

Pogosta vprašanja

Moj mlad krompir se je med kuhanjem razkuhal, kaj sem storil narobe?

Mlad krompir se hitro skuha. Verjetno ste ga kuhali predolgo. Pazite na čas kuhanja in preverite mehkobo z vilico že po 10 minutah. Pomembno je, da je mehak, a še vedno čvrst in cel.

Ali lahko namesto svežega rožmarina uporabim suhega?

Lahko, vendar bo okus manj intenziven in svež. Uporabite približno polovico količine suhega rožmarina (2.5 g), saj je koncentriranejši, in ga dodajte skupaj s česnom, da se arome sprostijo.

Vzorčni podatki recepta na zaslonu obroka CaloNote

CaloNote · primer mobilne analize

Check the Mlad krompir z rožmarinom serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Zaslon CaloNote prikaže fotografijo in ocenjene vrednosti recepta. Dejanski rezultat AI je odvisen od fotografije in porcije.

Analiziraj moj obrok v CaloNote

Metoda in viri

Razvoj recepta in preverjanje hranil: uredništvo CaloNote

Uredniški recept temelji na ocenah sestavin in preverjenih načelih kuhanja; vrednosti so približne.

Objavljeno in preverjeno: 14. septembra 2026

Pripravite še eno znano jed lažje

355 kcal76 min

Francoska solata lažje: majonezo zamenjaj z jogurtom, krompir in grah pa popolnoma ohladi

Francoska solata ohrani domač okus, ko majonezo zamenjaj z jogurtom, krompir in grah pa popolnoma ohladi; približno 340–460 kcal na porcijo.

Poglej recept

295 kcal64 min

Krompirjeva solata lažje: krompir skuhaj v olupku in preliv dodaj, ko je še topel

Krompirjeva solata ohrani domač okus, ko krompir skuhaj v olupku in preliv dodaj, ko je še topel; približno 340–460 kcal na porcijo.

Poglej recept