Musaka s krompirjem: lažji vsakdanji recept za dva · SI

Kaj se spremeni in kaj ostane

Od restavracijska porcija z neodmerjeno maščobo in prilogami običajno doseže 600–800 kcal do porcije s 415 kcal

Musaka s krompirjem: Koristna sprememba je nadzor nad porcijami pred kuhanjem. Odmerite krompirja, pustega mletega govejega mesa in čebule, nato uporabite navedeno metodo, da se tekstura razvije brez neodmerjene zaključne maščobe. Uporabili smo pusto mleto goveje meso, posneto mleko za preliv in zmanjšali količino olja pri praženju, da ohranimo okus z manj maščobe. Musaka s krompirjem: Značilen okus prihaja iz česna, paradižnikove mezge, jajce, posnetega mleka in rastlinskega olja. Dodajte jih v pravi fazi in prenehajte kuhati, ko Musaka je pečena, ko je krompir popolnoma mehak, zgornja plast je zlato rjave barve in hrustljava, mesni nadev pa je sočen in prepečen.. Musaka s krompirjem je prepoznavna po plasteh tanko narezanega krompirja in bogatega mesnega nadeva, ki se zapečejo v pečici v sočno in nasitno jed.

Natančne sestavine za 2 porciji

Najprej odmerite sestavine; zaporedje pomaga uporabiti manj maščobe.

• 400 gkrompirja
• 200 gpustega mletega govejega mesa
• 100 gčebule
• 2 strokačesna
• 20 gparadižnikove mezge
• 1jajce
• 100 mlposnetega mleka
• 10 mlrastlinskega olja

Priprava

Vsak korak navaja dejanje, znak pripravljenosti in način popravka.

1

Step 1 · follow the visible cue

Odmerite in pripravite

Odmerite vseh osem sestavin, preden segrejete ponev. Pripravite krompirja in pustega mletega govejega mesa na enakomerno velikost, nato imejte čebule pripravljenega za fazo, ko se bo kuhal najbolj enakomerno. Krompir olupite in narežite na tanke rezine, čebulo in česen drobno sesekljajte, meso pa pripravite za praženje.

Znak pripravljenosti: Kosi so enakomerno veliki, vse količine se ujemajo s seznamom sestavin in ne ostane nobena nenamerna tekočina za namakanje ali pripravo.

2

Step 2 · follow the visible cue

Začnite z osnovo okusa

Začnite z česna in paradižnikove mezge na nadzorovani toploti. Dodajte jajce šele, ko se surov vonj zmehča, ohranjajte površino dovolj vlažno, da preprečite zažiganje. Na minimalni količini olja prepražite čebulo, dodajte česen in mleto meso, nato vmešajte paradižnikovo mezgo in začimbe.

Znak pripravljenosti: Aroma je zaokrožena in ne surova, osnova se ni zažgala in vsa sproščena vlaga je nadzorovana, preden dodamo glavne sestavine.

3

Step 3 · follow the visible cue

Skuhajte glavne sestavine

Dodajte krompirja, pustega mletega govejega mesa in čebule. Krompir narežite na tanke rezine, meso prepražite s čebulo in česnom, nato pa vse skupaj zložite v plasteh in specite v pečici do zlato rjave barve.. Prilagodite toploto in odmerjeno tekočino, namesto da dodajate dodatno olje, smetano ali sladkor. V pekač izmenično zložite plasti krompirja in mesnega nadeva, nato prelijte z mešanico jajca in posnetega mleka.

Znak pripravljenosti: Sredica je prepečena in značilna tekstura Musaka s krompirjem je prisotna brez mastne ali vodene plasti.

4

Step 4 · follow the visible cue

Dokončajte, pustite počivati in porcionirajte

Dodajte posnetega mleka in rastlinskega olja, nato pustite, da se na kratko spočije, da se tekstura umiri. Razdelite na dve enaki porciji in potrdite, da Musaka je pečena, ko je krompir popolnoma mehak, zgornja plast je zlato rjave barve in hrustljava, mesni nadev pa je sočen in prepečen.. Pecite v predhodno ogreti pečici, dokler krompir ni mehak in zgornja plast zlato rjava, nato pustite nekaj minut počivati.

Znak pripravljenosti: Musaka je pečena, ko je krompir popolnoma mehak, zgornja plast je zlato rjave barve in hrustljava, mesni nadev pa je sočen in prepečen.. Obe porciji sta enaki in zaključne sestavine ostanejo opazne, namesto da bi bile prekuhane.

Kalorije pri enaki porciji

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Pogosta vprašanja