Zlato pečen piščanec brez kože in krompir, posut s svežimi zelišči, postrežen na rustikalnem krožniku.

Kako pripraviti Pečen piščanec s krompirjem z manj kalorijami

Pečen piščanec s krompirjem – brez kože, z manj olja

Ta recept preoblikuje klasično pečenega piščanca s krompirjem v lažjo, a enako zadovoljujočo jed. Z uporabo piščanca brez kože in zmerne količine olja, skupaj z bogato mešanico zelišč, dosežemo hrustljavost in globino okusa, ki ne ogroža vaše prehrane.

510 kcalocena na porcijo

230 kcal · 31%manj kot običajno

70 minod priprave do krožnika

2 porcijikoličina recepta

Običajen pečen piščanec s krompirjem pogosto vključuje kožo in precejšnjo količino maščobe, ki se med pečenjem vpije v krompir. V tej različici smo se odločili za piščančje meso brez kože, ki ga mariniramo v dišeči mešanici zelišč in začimb. To zagotavlja, da je vsak grižljaj poln okusa, medtem ko krompir vpije le minimalno maščobe, ostaja pa mehak in zlato pečen.

Sprememba, ki jed res olajšaZamenjava 150 g piščančje kože in 50 ml odvečnega olja s piščancem brez kože in 15 ml olivnega olja za pečenje.

Kaj se spremeni in kaj ostane

Od približno 550-700 kcal na porcijo do porcije s 510 kcal

Zamenjava 150 g piščančje kože in 50 ml odvečnega olja s piščancem brez kože in 15 ml olivnega olja za pečenje. Jed poudarja rustikalne in zemeljske okuse, ki izvirajo iz aromatičnih zelišč, kot sta rožmarin in timijan, ter česna. Paprika dodaja sladkobo in barvo. Pečenje v pečici omogoča karamelizacijo piščanca in krompirja, kar ustvari globoke umami note in prijetno teksturo, medtem ko piščančja osnova prispeva k sočnosti.

Del	Običajno	Lažje	Zakaj
Core method	More added fat or a heavier proportion	Zamenjava 150 g piščančje kože in 50 ml odvečnega olja s piščancem brez kože in 15 ml olivnega olja za pečenje.	Jed poudarja rustikalne in zemeljske okuse, ki izvirajo iz aromatičnih zelišč, kot sta rožmarin in timijan, ter česna. Paprika dodaja sladkobo in barvo. Pečenje v pečici omogoča karamelizacijo piščanca in krompirja, kar ustvari globoke umami note in prijetno teksturo, medtem ko piščančja osnova prispeva k sočnosti.

Kako ostane znani okus

Jed poudarja rustikalne in zemeljske okuse, ki izvirajo iz aromatičnih zelišč, kot sta rožmarin in timijan, ter česna. Paprika dodaja sladkobo in barvo. Pečenje v pečici omogoča karamelizacijo piščanca in krompirja, kar ustvari globoke umami note in prijetno teksturo, medtem ko piščančja osnova prispeva k sočnosti.

Prihranek neodvisen od dnevne cene

Piščanec in krompir sta osnovni in poceni sestavini. Zelišča in začimbe so ekonomičen način za dodajanje bogatega okusa brez visokih stroškov, kar omogoča pripravo hranljivega obroka z majhnim proračunom.

Natančne sestavine za 2 porciji

Najprej odmerite sestavine; zaporedje pomaga uporabiti manj maščobe.

Piščančja bedra v skledi, premešana z začimbami in oljem.

4 kosipiščančja bedra brez kože in kosti (približno 400 g)
500 gkrompir
1 kosčebula (približno 80 g)
3 strokačesen (približno 15 g)
15 mlolivno olje
5 gsol
2 gčrni poper
5 gsladka paprika v prahu
2 gposušen rožmarin
2 gposušen timijan
100 mlpiščančja osnova
5 gsvež peteršilj za okrasitev

Priprava

Vsak korak navaja dejanje, znak pripravljenosti in način popravka.

Step 1 · follow the visible cue

Priprava in mariniranje piščanca

Piščančja bedra brez kože in kosti operite in posušite s papirnato brisačo. V skledi jih zmešajte z 5 ml olivnega olja, 2 g soli, 1 g popra, papriko, rožmarinom in timijanom. Dobro premešajte, da se začimbe enakomerno oprimejo mesa. Pustite marinirati vsaj 15 minut, medtem ko pripravljate ostale sestavine.

Znak pripravljenosti: Piščanec je enakomerno prekrit z začimbami in mariniran.

Narezan krompir, čebula in česen v pekaču, premešani z oljem in začimbami.

Step 2 · follow the visible cue

Priprava krompirja in zelenjave

Krompir olupite in ga narežite na približno 2 cm velike kose. Čebulo olupite in jo narežite na debelejše rezine. Česen olupite in ga narežite na tanke lističe. V večji pekač dodajte narezan krompir, čebulo in česen. Prelijte s preostalim 10 ml olivnega olja, posolite z 3 g soli in 1 g popra ter dobro premešajte.

Znak pripravljenosti: Krompir in zelenjava so enakomerno začinjeni in pripravljeni za peko.

Pekač s piščancem in krompirjem v pečici med peko.

Step 3 · follow the visible cue

Pečenje piščanca s krompirjem

Marinirana piščančja bedra razporedite med krompir in zelenjavo v pekaču. Prilijte piščančjo osnovo. Pekač postavite v predhodno ogreto pečico na 200 °C in pecite 40-50 minut. Med peko, po približno 25 minutah, krompir in piščanca enkrat premešajte, da se enakomerno zapečejo.

Znak pripravljenosti: Piščanec je pečen, krompir je mehak in zlato rjav, tekočina je delno izhlapela.

Serviran pečen piščanec s krompirjem in svežim peteršiljem na krožniku.

Step 4 · follow the visible cue

Zaključek in postrežba

Ko je jed pečena, piščanec preverite, ali je notranja temperatura dosegla 74 °C. Pekač vzemite iz pečice in pustite jed počivati 5 minut. Svež peteršilj drobno sesekljajte. Pečen piščanec s krompirjem razdelite na dva krožnika in ga posujte s sveže sesekljanim peteršiljem. Postrezite takoj, po želji z zeleno solato.

Znak pripravljenosti: Piščanec je sočen in krompir je hrustljav, jed je pripravljena za serviranje.

Kolaž šestih slik: mariniranje piščanca; rezanje krompirja; mešanje krompirja z oljem; piščanec in krompir v pekaču; peka v pečici; serviran obrok. — Poučne slike so ustvarjene z AI; niso dokaz fizičnega preizkušanja v kuhinji.

Kalorije pri enaki porciji

približno 550-700 kcal na porcijo740 kcal

Ta recept510 kcal

230 kcal · 31% ocenjeno manj

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

510 kcalKalorije

42gBeljakovine

45gOgljikovi hidrati

18gMaščobe

Shranjevanje ostankov

Ostanke shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni. Pred ponovnim segrevanjem lahko jed pogrejete v pečici ali mikrovalovni pečici.

Pogosta vprašanja

Moj piščanec je izpadel suh, kako to preprečim?

Za sočen piščanec je ključnega pomena, da ga ne prepečete. Uporabite termometer za meso – piščanec je pečen, ko notranja temperatura doseže 74 °C. Prav tako pomaga mariniranje in pečenje v jušni osnovi, ki doda vlago.

Ali lahko uporabim zamrznjen krompir za to jed?

Da, lahko uporabite zamrznjen krompir, vendar ga pred peko ni potrebno odtajati. Morda bo potreboval nekoliko daljši čas peke in ga je priporočljivo predhodno premešati z oljem in začimbami, da se enakomerno zapeče.

Vzorčni podatki recepta na zaslonu obroka CaloNote

CaloNote · primer mobilne analize

Check the Pečen piščanec s krompirjem serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Zaslon CaloNote prikaže fotografijo in ocenjene vrednosti recepta. Dejanski rezultat AI je odvisen od fotografije in porcije.

Analiziraj moj obrok v CaloNote

Metoda in viri

Razvoj recepta in preverjanje hranil: uredništvo CaloNote

Uredniški recept temelji na ocenah sestavin in preverjenih načelih kuhanja; vrednosti so približne.

Objavljeno in preverjeno: 14. septembra 2026

Pripravite še eno znano jed lažje

355 kcal76 min

Francoska solata lažje: majonezo zamenjaj z jogurtom, krompir in grah pa popolnoma ohladi

Francoska solata ohrani domač okus, ko majonezo zamenjaj z jogurtom, krompir in grah pa popolnoma ohladi; približno 340–460 kcal na porcijo.

Poglej recept

295 kcal64 min

Krompirjeva solata lažje: krompir skuhaj v olupku in preliv dodaj, ko je še topel

Krompirjeva solata ohrani domač okus, ko krompir skuhaj v olupku in preliv dodaj, ko je še topel; približno 340–460 kcal na porcijo.

Poglej recept