Bližnji posnetek toplega piščanca z rižem, obogatenega s korenjem in grahom, posutega s svežim peteršiljem, v rustikalni keramični skledi. Jed se rahlo kadi.

Kako pripraviti Piščanec z rižem z manj kalorijami

Piščanec z rižem – z manj riža in le 5 ml olja

Klasična jed, preoblikovana za lažjo uživanje. Ta recept uravnoteži puste piščančje prsi z zmerno količino aromatičnega riža in veliko zelenjave, kar zagotavlja polnost okusa brez pretiranih kalorij. Idealen je za hitro in hranljivo kosilo ali večerjo.

370 kcalocena na porcijo

167 kcal · 31%manj kot običajno

35 minod priprave do krožnika

2 porcijikoličina recepta

Tradicionalni piščanec z rižem pogosto vsebuje velike porcije riža, ki so kuhane z maslom ali smetano, in piščanca, ki je lahko pečen s kožo ali v težki omaki. To hitro nabere kalorije. Naša različica se osredotoča na nadzor nad porcijami riža in uporabo lahke jušne osnove ter aromatičnih začimb za sočen piščanec in okusen riž, ki ohranja bistvo jedi brez odvečne maščobe.

Sprememba, ki jed res olajšaZmanjšali smo porcijo surovega riža na 50 g na osebo (namesto 80-100 g) in uporabili samo 5 ml oljčnega olja za praženje, kar bistveno zmanjša vnos ogljikovih hidratov in maščob.

Kaj se spremeni in kaj ostane

Od Približno 450-550 kcal do porcije s 370 kcal

Zmanjšali smo porcijo surovega riža na 50 g na osebo (namesto 80-100 g) in uporabili samo 5 ml oljčnega olja za praženje, kar bistveno zmanjša vnos ogljikovih hidratov in maščob. Jed temelji na umami okusu piščančje jušne osnove, ki se med kuhanjem vpije v riž in piščanca. Aromatična čebula in česen tvorita osnovo, medtem ko svež peteršilj doda svetlo, zeliščno noto, ki osveži in poudari celoten okus.

Del	Običajno	Lažje	Zakaj
Core method	More added fat or a heavier proportion	Zmanjšali smo porcijo surovega riža na 50 g na osebo (namesto 80-100 g) in uporabili samo 5 ml oljčnega olja za praženje, kar bistveno zmanjša vnos ogljikovih hidratov in maščob.	Jed temelji na umami okusu piščančje jušne osnove, ki se med kuhanjem vpije v riž in piščanca. Aromatična čebula in česen tvorita osnovo, medtem ko svež peteršilj doda svetlo, zeliščno noto, ki osveži in poudari celoten okus.

Kako ostane znani okus

Jed temelji na umami okusu piščančje jušne osnove, ki se med kuhanjem vpije v riž in piščanca. Aromatična čebula in česen tvorita osnovo, medtem ko svež peteršilj doda svetlo, zeliščno noto, ki osveži in poudari celoten okus.

Prihranek neodvisen od dnevne cene

Piščanec in riž sta osnovni in cenovno ugodni sestavini. Dodatek sezonske zelenjave in zelišč nekoliko poveča stroške, vendar prispeva k hranilni vrednosti in polnosti okusa, kar predstavlja dobro naložbo v zdrav obrok.

Natančne sestavine za 2 porciji

Najprej odmerite sestavine; zaporedje pomaga uporabiti manj maščobe.

Narezane sestavine: piščanec, čebula, česen, korenje, spran riž

300 gpiščančjih prsi— narezanih na kocke
100 gbasmati riža
400 mlpiščančje jušne osnove— z nizko vsebnostjo natrija
5 mloljčnega olja
80 gčebule— drobno sesekljane
10 gčesna— sesekljanega
100 gkorenja— narezanega na kocke
100 ggraha— svežega ali zamrznjenega
10 gsvežega peteršilja— sesekljanega
3 gsoli
1 gčrnega popra

Priprava

Vsak korak navaja dejanje, znak pripravljenosti in način popravka.

Step 1 · follow the visible cue

Priprava sestavin

Piščančje prsi narežite na 2 cm velike kocke. Čebulo in česen drobno sesekljajte, korenje narežite na majhne kocke. Riž temeljito sperite pod mrzlo vodo, dokler voda ni bistra, nato ga dobro odcedite.

Znak pripravljenosti: Vse sestavine so narezane in pripravljene, riž je spran in odcejen.

Čebula, česen in korenje se pražijo v ponvi

Step 2 · follow the visible cue

Ustvarjanje okusne osnove

V veliki ponvi z debelim dnom segrejte oljčno olje na srednji temperaturi. Dodajte sesekljano čebulo in jo pražite 3-4 minute, dokler ne postekleni. Dodajte česen in korenje ter pražite še 2 minuti, dokler ne zadiši.

Znak pripravljenosti: Čebula je posteklenela, česen in korenje pa sta rahlo zmehčana in aromatična.

Piščanec in riž se kuhata v jušni osnovi v pokriti ponvi

Step 3 · follow the visible cue

Kuhanje piščanca in riža

V ponev dodajte kocke piščanca in jih pražite 3-5 minut, dokler ne postanejo zlato-rjave barve na vseh straneh. Dodajte opran riž, sol in poper ter premešajte. Prilijte piščančjo jušno osnovo, zavrite, nato zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 15 minut, dokler riž ne vpije vso tekočino.

Znak pripravljenosti: Piščanec je zapečen, riž je kuhan in mehak, vsa tekočina je vpita.

Končana jed s piščancem in rižem, posuta s svežim peteršiljem, v globokem krožniku

Step 4 · follow the visible cue

Zaključek in postrežba

Ko je riž kuhan, vmešajte grah in sesekljan peteršilj. Ponev odstavite z ognja in pustite pokrito stati še 5 minut, da se okusi prepojijo in grah segreje. Riž rahlo razrahljajte z vilico in takoj postrezite.

Znak pripravljenosti: Riž je rahel in puhast, grah je svetlo zelene barve, jed je topla in pripravljena za postrežbo.

Priprava piščanca z rižem: od sekljanja do kuhanja v eni ponvi. — Poučne slike so ustvarjene z AI; niso dokaz fizičnega preizkušanja v kuhinji.

Kalorije pri enaki porciji

Približno 450-550 kcal537 kcal

Ta recept370 kcal

167 kcal · 31% ocenjeno manj

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

370 kcalKalorije

35gBeljakovine

40gOgljikovi hidrati

8gMaščobe

Shranjevanje ostankov

Ostanke shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 2 dni. Pred ponovnim segrevanjem lahko dodate žlico jušne osnove, da preprečite izsušitev.

Pogosta vprašanja

Moj riž je lepljiv/razkuhan. Kaj sem naredil narobe?

Najpogostejši razlog je preveč tekočine ali predolgo kuhanje. Prepričajte se, da ste riž temeljito oprali, da odstranite odvečni škrob, in natančno odmerite jušno osnovo. Po 15 minutah kuhanja preverite, ali je tekočina popolnoma vpita, in ga takoj odstavite z ognja.

Ali lahko uporabim rjavi riž?

Seveda, rjavi riž je odlična in bolj hranljiva alternativa. Vendar upoštevajte, da rjavi riž potrebuje več časa za kuhanje (približno 30-40 minut) in morda tudi več tekočine. Prilagodite čas kuhanja in količino jušne osnove.

Vzorčni podatki recepta na zaslonu obroka CaloNote

CaloNote · primer mobilne analize

Check the Piščanec z rižem serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Zaslon CaloNote prikaže fotografijo in ocenjene vrednosti recepta. Dejanski rezultat AI je odvisen od fotografije in porcije.

Analiziraj moj obrok v CaloNote

Metoda in viri

Razvoj recepta in preverjanje hranil: uredništvo CaloNote

Uredniški recept temelji na ocenah sestavin in preverjenih načelih kuhanja; vrednosti so približne.

Objavljeno in preverjeno: 14. septembra 2026

Pripravite še eno znano jed lažje

355 kcal76 min

Francoska solata lažje: majonezo zamenjaj z jogurtom, krompir in grah pa popolnoma ohladi

Francoska solata ohrani domač okus, ko majonezo zamenjaj z jogurtom, krompir in grah pa popolnoma ohladi; približno 340–460 kcal na porcijo.

Poglej recept

295 kcal64 min

Krompirjeva solata lažje: krompir skuhaj v olupku in preliv dodaj, ko je še topel

Krompirjeva solata ohrani domač okus, ko krompir skuhaj v olupku in preliv dodaj, ko je še topel; približno 340–460 kcal na porcijo.

Poglej recept