Zelenjavna enolončnica: lažji vsakdanji recept za dva · SI

Kaj se spremeni in kaj ostane

Od bogatejša pripravljena porcija običajno doseže 420–580 kcal do porcije s 280 kcal

Zelenjavna enolončnica: Koristna sprememba je nadzor nad porcijami pred kuhanjem. Odmerite korenja, krompirja in graha (zamrznjenega), nato uporabite navedeno metodo, da se tekstura razvije brez neodmerjene zaključne maščobe. Za lažjo različico smo uporabili minimalno količino olja za praženje in izključno zelenjavno jušno osnovo, da ohranimo naravno lahkost jedi. Zelenjavna enolončnica: Značilen okus prihaja iz stročjega fižola (zamrznjenega), čebule, zelenjavne jušne osnove, rastlinskega olja in svežega peteršilja. Dodajte jih v pravi fazi in prenehajte kuhati, ko Enolončnica je pripravljena, ko je vsa zelenjava mehka, a še vedno ohranja svojo obliko, jušna osnova pa je bistra in polnega okusa.. Zelenjavna enolončnica je prepoznavna po svoji preprostosti in bogastvu sveže zelenjave, ki se počasi kuha v lahki jušni osnovi, kar ustvarja hranljiv in osvežujoč obrok.

Natančne sestavine za 2 porciji

Najprej odmerite sestavine; zaporedje pomaga uporabiti manj maščobe.

• 100 gkorenja
• 150 gkrompirja
• 50 ggraha (zamrznjenega)
• 50 gstročjega fižola (zamrznjenega)
• 80 gčebule
• 300 mlzelenjavne jušne osnove
• 10 mlrastlinskega olja
• 5 gsvežega peteršilja

Priprava

Vsak korak navaja dejanje, znak pripravljenosti in način popravka.

1

Step 1 · follow the visible cue

Odmerite in pripravite

Odmerite vseh osem sestavin, preden segrejete ponev. Pripravite korenja in krompirja na enakomerno velikost, nato imejte graha (zamrznjenega) pripravljenega za fazo, ko se bo kuhal najbolj enakomerno. Vso zelenjavo očistite in narežite na enakomerne kose, čebulo drobno sesekljajte, peteršilj pa nasekljajte za dekoracijo.

Znak pripravljenosti: Kosi so enakomerno veliki, vse količine se ujemajo s seznamom sestavin in ne ostane nobena nenamerna tekočina za namakanje ali pripravo.

2

Step 2 · follow the visible cue

Začnite z osnovo okusa

Začnite z stročjega fižola (zamrznjenega) in čebule na nadzorovani toploti. Dodajte zelenjavne jušne osnove šele, ko se surov vonj zmehča, ohranjajte površino dovolj vlažno, da preprečite zažiganje. Na minimalni količini olja prepražite čebulo do mehkega, da sprosti sladkost, vendar pazite, da ne porjavi preveč.

Znak pripravljenosti: Aroma je zaokrožena in ne surova, osnova se ni zažgala in vsa sproščena vlaga je nadzorovana, preden dodamo glavne sestavine.

3

Step 3 · follow the visible cue

Skuhajte glavne sestavine

Dodajte korenja, krompirja in graha (zamrznjenega). Na minimalni količini olja prepražite čebulo, dodajte narezano zelenjavo in jušno osnovo, nato pa vse skupaj počasi kuhajte do mehkega.. Prilagodite toploto in odmerjeno tekočino, namesto da dodajate dodatno olje, smetano ali sladkor. Dodajte korenje in krompir, zalijte z zelenjavno jušno osnovo in kuhajte, nato dodajte grah in stročji fižol proti koncu kuhanja.

Znak pripravljenosti: Sredica je prepečena in značilna tekstura Zelenjavna enolončnica je prisotna brez mastne ali vodene plasti.

4

Step 4 · follow the visible cue

Dokončajte, pustite počivati in porcionirajte

Dodajte rastlinskega olja in svežega peteršilja, nato pustite, da se na kratko spočije, da se tekstura umiri. Razdelite na dve enaki porciji in potrdite, da Enolončnica je pripravljena, ko je vsa zelenjava mehka, a še vedno ohranja svojo obliko, jušna osnova pa je bistra in polnega okusa.. Kuhajte, dokler vsa zelenjava ni mehka, po potrebi začinite s soljo in poprom ter potresite s svežim peteršiljem pred serviranjem.

Znak pripravljenosti: Enolončnica je pripravljena, ko je vsa zelenjava mehka, a še vedno ohranja svojo obliko, jušna osnova pa je bistra in polnega okusa.. Obe porciji sta enaki in zaključne sestavine ostanejo opazne, namesto da bi bile prekuhane.

Kalorije pri enaki porciji

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Pogosta vprašanja