Пшоняна каша з м’ясом: легший повсякденний рецепт на двох · UA

Що змінюється, а що залишається

Від «Пшоняна каша з м’ясом за традиційним рецептом» до порції на 415 ккал

Пшоняна каша з м’ясом: Корисна зміна — це контроль порцій перед приготуванням. Відміряйте пшона, курячого філе та моркви, потім використовуйте зазначений метод, щоб текстура розвивалася без невідміряного фінішного жиру. Для полегшення цієї страви ми використали куряче філе та мінімальну кількість олії, зосередившись на тушкуванні, що дозволило зменшити жирність, зберігаючи при цьому насичений смак та поживність. Пшоняна каша з м’ясом: Характерний смак походить від цибулі ріпчастої, олії соняшникової, води питної, солі кухонної та перцю чорного меленого. Додавайте їх на правильному етапі та припиняйте готувати, коли Готова пшоняна каша з м'ясом має м'яке, розварене пшоно, яке повністю ввібрало рідину, куряче філе стає ніжним і легко розділяється, а овочі м'якими та ароматними, без зайвої вологи.. Пшоняна каша з м'ясом є традиційною українською стравою, що відрізняється своєю поживністю та легкістю засвоєння, де пшоно, багате на вітаміни, готується з ніжним м'ясом та овочами, створюючи домашній та зігріваючий смак.

Точні інгредієнти на 2 порцій

Спочатку все відміряйте: порядок роботи допомагає використовувати менше жиру.

• 150 гпшона
• 200 гкурячого філе
• 80 гморкви
• 60 гцибулі ріпчастої
• 10 млолії соняшникової
• 400 млводи питної
• 5 гсолі кухонної
• 3 гперцю чорного меленого

Приготування

Кожен етап має температуру, час і помітну ознаку готовності.

1

Крок 1 · орієнтуйтеся на видиму ознаку

Відміряйте та підготуйте

Відміряйте всі вісім інгредієнтів перед нагріванням сковороди. Підготуйте пшона та курячого філе до рівномірного розміру, потім тримайте моркви готовим для етапу, де він готується найрівномірніше. Ретельно промийте пшоно кілька разів гарячою водою, щоб видалити гіркоту, потім відкиньте на сито.

Ознака: Шматочки рівномірного розміру, всі кількості відповідають списку інгредієнтів, і не залишилося небажаної рідини для замочування або приготування.

2

Крок 2 · орієнтуйтеся на видиму ознаку

Почніть смакову основу

Почніть з цибулі ріпчастої та олії соняшникової на контрольованому вогні. Додайте води питної лише після того, як сирий аромат пом'якшиться, зберігаючи поверхню достатньо вологою, щоб запобігти пригоранню. Наріжте куряче філе невеликими кубиками, моркву натріть на крупній тертці, а цибулю дрібно посічіть.

Ознака: Аромат округлий, а не сирий, основа не пригоріла, і будь-яка виділена волога контролюється перед додаванням основних інгредієнтів.

3

Крок 3 · орієнтуйтеся на видиму ознаку

Приготуйте основні компоненти

Додайте пшона, курячого філе та моркви. Приготування пшоняної каші з м'ясом передбачає ретельне промивання пшона та подальше тушкування разом з курячим філе та овочами, що дозволяє крупі стати ніжною, а м'ясу соковитим, зберігаючи легкість страви.. Регулюйте вогонь та відміряну рідину, а не додавайте зайву олію, вершки чи цукор. У каструлі з товстим дном розігрійте олію, обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву і тушкуйте кілька хвилин, потім додайте куряче філе і обсмажте до зміни кольору.

Ознака: Центр повністю приготований, і характерна текстура Пшоняна каша з м’ясом присутня без жирного або водянистого шару.

4

Крок 4 · орієнтуйтеся на видиму ознаку

Завершіть, дайте відпочити та розділіть на порції

Додайте солі кухонної та перцю чорного меленого, потім дайте коротко відпочити, щоб текстура осіла. Розділіть на дві рівні порції та підтвердьте, що Готова пшоняна каша з м'ясом має м'яке, розварене пшоно, яке повністю ввібрало рідину, куряче філе стає ніжним і легко розділяється, а овочі м'якими та ароматними, без зайвої вологи.. Додайте промиту пшоняну крупу, влийте воду, додайте сіль та перець, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою до готовності крупи та м'яса.

Ознака: Готова пшоняна каша з м'ясом має м'яке, розварене пшоно, яке повністю ввібрало рідину, куряче філе стає ніжним і легко розділяється, а овочі м'якими та ароматними, без зайвої вологи.. Дві порції рівні, а фінішні інгредієнти залишаються помітними, а не пересмаженими.

Калорійність за однакового розміру порції

Калорійність розрахована за вказаними інгредієнтами з поділом на 2 порцій. Марка продукту, ступінь обрізання та залишки в посуді можуть змінити фактичне значення.

Часті запитання