Гречка з курячою печінкою: легший повсякденний рецепт на двох · UA

Що змінюється, а що залишається

Від «Гречка з курячою печінкою за традиційним рецептом» до порції на 415 ккал

Гречка з курячою печінкою: Корисна зміна — це контроль порцій перед приготуванням. Відміряйте гречаної крупи, курячої печінки та цибулі ріпчастої, потім використовуйте зазначений метод, щоб текстура розвивалася без невідміряного фінішного жиру. Для полегшення цієї страви ми мінімізували використання олії та зосередилися на швидкому тушкуванні курячої печінки з овочами, що дозволило зберегти її ніжність та зменшити жирність. Гречка з курячою печінкою: Характерний смак походить від моркви, олії соняшникової, води питної, солі кухонної та перцю чорного меленого. Додавайте їх на правильному етапі та припиняйте готувати, коли Готова гречка з курячою печінкою має розсипчасту гречану крупу, яка повністю ввібрала рідину, куряча печінка стає м'якою, без ознак сирості, а овочі ніжними та ароматними.. Гречка з курячою печінкою є поживною та смачною стравою, що відрізняється високим вмістом заліза та ніжним смаком печінки, яка ідеально доповнює розсипчасту гречку, створюючи збалансований та корисний обід.

Точні інгредієнти на 2 порцій

Спочатку все відміряйте: порядок роботи допомагає використовувати менше жиру.

• 150 ггречаної крупи
• 200 гкурячої печінки
• 80 гцибулі ріпчастої
• 60 гморкви
• 10 млолії соняшникової
• 300 млводи питної
• 4 гсолі кухонної
• 3 гперцю чорного меленого

Приготування

Кожен етап має температуру, час і помітну ознаку готовності.

1

Крок 1 · орієнтуйтеся на видиму ознаку

Відміряйте та підготуйте

Відміряйте всі вісім інгредієнтів перед нагріванням сковороди. Підготуйте гречаної крупи та курячої печінки до рівномірного розміру, потім тримайте цибулі ріпчастої готовим для етапу, де він готується найрівномірніше. Підготуйте інгредієнти: гречку промийте, курячу печінку очистіть від плівок і наріжте невеликими шматочками, цибулю дрібно посічіть, а моркву натріть.

Ознака: Шматочки рівномірного розміру, всі кількості відповідають списку інгредієнтів, і не залишилося небажаної рідини для замочування або приготування.

2

Крок 2 · орієнтуйтеся на видиму ознаку

Почніть смакову основу

Почніть з моркви та олії соняшникової на контрольованому вогні. Додайте води питної лише після того, як сирий аромат пом'якшиться, зберігаючи поверхню достатньо вологою, щоб запобігти пригоранню. У глибокій сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву і тушкуйте кілька хвилин до м'якості.

Ознака: Аромат округлий, а не сирий, основа не пригоріла, і будь-яка виділена волога контролюється перед додаванням основних інгредієнтів.

3

Крок 3 · орієнтуйтеся на видиму ознаку

Приготуйте основні компоненти

Додайте гречаної крупи, курячої печінки та цибулі ріпчастої. Приготування гречки з курячою печінкою включає легке обсмажування печінки та овочів з подальшим тушкуванням разом з гречаною крупою, що дозволяє печінці залишатися ніжною, а гречці розсипчастою та ароматною.. Регулюйте вогонь та відміряну рідину, а не додавайте зайву олію, вершки чи цукор. Додайте курячу печінку до овочів, обсмажте кілька хвилин до зміни кольору, потім додайте гречку, влийте воду, додайте сіль та перець, доведіть до кипіння.

Ознака: Центр повністю приготований, і характерна текстура Гречка з курячою печінкою присутня без жирного або водянистого шару.

4

Крок 4 · орієнтуйтеся на видиму ознаку

Завершіть, дайте відпочити та розділіть на порції

Додайте солі кухонної та перцю чорного меленого, потім дайте коротко відпочити, щоб текстура осіла. Розділіть на дві рівні порції та підтвердьте, що Готова гречка з курячою печінкою має розсипчасту гречану крупу, яка повністю ввібрала рідину, куряча печінка стає м'якою, без ознак сирості, а овочі ніжними та ароматними.. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте до повного вбирання рідини, потім дайте настоятися 10 хвилин перед подачею.

Ознака: Готова гречка з курячою печінкою має розсипчасту гречану крупу, яка повністю ввібрала рідину, куряча печінка стає м'якою, без ознак сирості, а овочі ніжними та ароматними.. Дві порції рівні, а фінішні інгредієнти залишаються помітними, а не пересмаженими.

Калорійність за однакового розміру порції

Калорійність розрахована за вказаними інгредієнтами з поділом на 2 порцій. Марка продукту, ступінь обрізання та залишки в посуді можуть змінити фактичне значення.

Часті запитання