Як приготувати Кабачкові оладки з меншою кількістю калорій
Кабачкові оладки — тонкі, з кропом і вівсяним борошном
Добре відтиснутий кабачок, яйця, кріп і вівсяне борошно утворюють тонкі оладки, запечені на гарячих листах, близько 235 ккал на порцію.
Спочатку відводимо зайву вологу, окремо готуємо начинку або овочеву основу й точно відмірюємо олію, щоб зберегти домашній смак без важкої жирності. Готова страва «Кабачкові оладки» має виразну текстуру основних продуктів, рівномірну готовність і не залишає водянистої чи жирної калюжі.
Що змінюється, а що залишається
Від «Кабачкові оладки за традиційним рецептом» до порції на 235 ккал
Відтискаємо кабачок, використовуємо 20 г олії на 32 оладки й запікаємо замість смаження. Кабачок, кріп, зелена цибуля, часник, чорний перець, лимон і йогурт створюють свіжий домашній смак.
| Складова | Зазвичай | У цьому рецепті | Навіщо |
|---|---|---|---|
| Основний спосіб | Більше доданого жиру або калорійніше співвідношення продуктів | Відтискаємо кабачок, використовуємо 20 г олії на 32 оладки й запікаємо замість смаження | Кабачок, кріп, зелена цибуля, часник, чорний перець, лимон і йогурт створюють свіжий домашній смак. |
Як зберігається знайомий смак
Кабачок, кріп, зелена цибуля, часник, чорний перець, лимон і йогурт створюють свіжий домашній смак.
Економія, що не залежить від сьогоднішньої ціни
Кабачок дає більшість об'єму, а невелика кількість яєць і вівсянки зв'язує тридцять дві порції.
Точні інгредієнти на 8 порцій
Спочатку все відміряйте: порядок роботи допомагає використовувати менше жиру.
- 2 кгкабачки
- 5яйця
- 260 гвівсяне борошно
- 180 гзелена цибуля
- 140 гкріп
- 30 гчасник
- 20 гсоняшникова олія
- 400 гнатуральний йогурт
- 2лимони
Приготування
Кожен етап має температуру, час і помітну ознаку готовності.
Крок 1 · орієнтуйтеся на видиму ознаку
Підготувати продукти й вологу
Кабачки натерти, легко посолити й відтиснути в тканині кілька разів до сухості.
Ознака: Стиснута маса розсипається, і при повторному натисканні не тече вода.
Крок 2 · орієнтуйтеся на видиму ознаку
Створити насичену основу
Змішати яйця, вівсяне борошно, часник і зелень, дати постояти п'ять хвилин.
Ознака: Суміш тримається на ложці, а борошно поглинуло вологу без грудок.
Крок 3 · орієнтуйтеся на видиму ознаку
Вивірити форму та нагрів
Викласти 32 тонкі оладки на два розігріті злегка змащені листи.
Ознака: Товщина однакова, між оладками є проміжки й маса не розтікається.
Крок 4 · орієнтуйтеся на видиму ознаку
Завершити й перевірити
Запекти до золотих країв, перевернути раз і подати з йогуртом та лимоном.
Ознака: Обидва боки сухі й рум'яні, середина м'яка без сирого тіста.
Калорійність за однакового розміру порції
150 kcal · 39% орієнтовно менше
Калорійність розрахована за вказаними інгредієнтами з поділом на 8 порцій. Марка продукту, ступінь обрізання та залишки в посуді можуть змінити фактичне значення.
Як зберігати залишки в тому самому легкому стилі
Кабачкові оладки охолоджуємо протягом двох годин і зберігаємо закритою в холодильнику до трьох днів. Підігріваємо лише потрібну порцію.
Кабачкові оладки охолоджуємо протягом двох годин і зберігаємо закритою в холодильнику до трьох днів. Підігріваємо лише потрібну порцію.
Часті запитання
Чи можна приготувати «Кабачкові оладки» напередодні?
Підготовку, начинку або овочеву основу можна зробити раніше; хрусткі вироби й свіжу зелень краще завершити безпосередньо перед подачею. Кабачкові оладки охолоджуємо протягом двох годин і зберігаємо закритою в холодильнику до трьох днів. Підігріваємо лише потрібну порцію.
Що входить у калорійність страви «Кабачкові оладки»?
Це одна з указаних порцій з усіх продуктів у списку; додатковий хліб, сметана, соуси й напої не враховані. Відтискаємо кабачок, використовуємо 20 г олії на 32 оладки й запікаємо замість смаження.
- кабачки2 кг
- яйця5
- вівсяне борошно260 г
- зелена цибуля180 г
CaloNote · приклад мобільного аналізу
Перевірте фактично приготовану порцію: Кабачкові оладки
Сфотографуйте готову страву в CaloNote, перевірте розпізнані інгредієнти й розмір порції, а потім скоригуйте оцінку перед збереженням.
Екран страви CaloNote показує фото та орієнтовні значення цього рецепта. Реальний результат ШІ залежить від фото й розміру порції.
Проаналізувати мою їжу в CaloNoteМетодика та джерела
Розробка рецепта й перевірка харчової цінності: редакція CaloNote
Редакційний рецепт ґрунтується на розрахунках інгредієнтів і перевірених принципах готування; значення є приблизними.
- Довідник хімічного складу і харчової цінності продуктів
- Центр громадського здоров’я України — здорове харчування
Опубліковано й перевірено: 27 серпня 2026 року
Приготуйте ще одну знайому вечерю легше
Курячі відбивні: відбити філе до рівної товщини, нанести тонку паніровку й запекти на розігрітому листі, з відміряним жиром і чіткою перевіркою готовності
Курячі відбивні. Підготувати й точно відміряти: куряче філе · яйця · цільнозернові сухарі · йогурт · гірчиця. Контролювати жар і текстуру: відбити філе до рівної товщини, нанести тонку паніровку й запекти на розігрітому листі. Завершити та перевірити результат: скоринка суха й золота, а центр досягає 74 °C без пересушування. 8 × 420 kcal.
Переглянути рецепт
Запечена курка: підсушити курку, розкласти над овочами й запікати спочатку гаряче, потім помірно, з відміряним жиром і чіткою перевіркою готовності
Запечена курка. Підготувати й точно відміряти: курка без зайвої шкіри · картопля · морква · цибуля · часник. Контролювати жар і текстуру: підсушити курку, розкласти над овочами й запікати спочатку гаряче, потім помірно. Завершити та перевірити результат: стегно досягає 74 °C, шкірка рум'яна, а овочі не плавають у жирі. 8 × 420 kcal.
Переглянути рецепт