طريقة أخف لتحضير بازلاء باللحم
بازلاء باللحم أخف — مع الجزر وصلصة طماطم خفيفة
بازلاء حلوة وجزر ولحم بقري خفيف في صلصة منزلية، بنحو 440 سعرة للحصة.
اطهِ اللحم والجزر أولاً ثم أضف البازلاء في النهاية لتحافظ على لونها. البازلاء زاهية والجزر طري واللحم لين والصلصة غير سائلة.
ما الذي يتغير وما الذي يبقى
من بازلاء باللحم بالطريقة المعتادة إلى 440 سعرة
بازلاء وجزر أكثر وزيت مقاس ولحم قليل الدهن. النعناع والقرفة والبهار يبرزان حلاوة البازلاء.
| الجزء | المعتاد | الأخف | السبب |
|---|---|---|---|
| الطريقة الأساسية | دهون أكثر أو نسبة أثقل | بازلاء وجزر أكثر وزيت مقاس ولحم قليل الدهن | النعناع والقرفة والبهار يبرزان حلاوة البازلاء. |
كيف يبقى الطعم
النعناع والقرفة والبهار يبرزان حلاوة البازلاء.
توفير لا يتأثر بتغير الأسعار
البازلاء المجمدة اقتصادية ومتاحة طوال السنة.
مكونات 6 حصص
زِن المكونات أولاً؛ الترتيب جزء من تقليل الدهون.
- 900 gلحم بقري خفيف
- 900 gبازلاء
- 600 gجزر
- 700 gطماطم
- 350 gبصل
- 16 gزيت
- 20 gثوم
- 20 gنعناع
الطريقة
كل مرحلة تذكر الحرارة والعلامة وطريقة التصحيح.
المرحلة 1 · اتبع العلامة المرئية
حمّر اللحم جيداً
جفف المكعبات ولوّنها على دفعات ثم ارفعها.
علامة النجاح: قشرة بنية من كل الجهات.
المرحلة 2 · اتبع العلامة المرئية
اطهِ الجزر والطماطم
لين البصل والجزر ثم ركز الطماطم والثوم.
علامة النجاح: الجزر شبه طري والصلصة كثيفة.
المرحلة 3 · اتبع العلامة المرئية
أعد اللحم حتى يطرى
اترك اللحم في الصلصة على غليان هادئ.
علامة النجاح: المكعبات تلين بالشوكة.
المرحلة 4 · اتبع العلامة المرئية
أضف البازلاء أخيراً
قلب البازلاء والنعناع دقائق حتى تسخن فقط.
علامة النجاح: الحبات خضراء وكاملة.
السعرات للحصة نفسها
198 kcal · 31% أقل، تقديرياً
يقسم التقدير المكونات على 6 حصص. قد تغيّره العلامة التجارية والتهذيب وما يبقى في القدر.
احفظ البقايا بالمنهج نفسه
برّد بازلاء باللحم خلال ساعتين واحفظه محكماً في الثلاجة حتى ثلاثة أيام، ثم سخّن الحصة المطلوبة فقط.
برّد بازلاء باللحم خلال ساعتين واحفظه محكماً في الثلاجة حتى ثلاثة أيام، ثم سخّن الحصة المطلوبة فقط.
أسئلة شائعة
هل يمكن تحضير بازلاء باللحم مسبقاً؟
نعم، برّد المكونات سريعاً واحفظ الأجزاء الحساسة منفصلة حتى التقديم. برّد بازلاء باللحم خلال ساعتين واحفظه محكماً في الثلاجة حتى ثلاثة أيام، ثم سخّن الحصة المطلوبة فقط.
ماذا تشمل سعرات بازلاء باللحم؟
تشمل حصة واحدة من المقادير المذكورة فقط، ولا تشمل الخبز أو الأرز أو الصلصات الإضافية. بازلاء وجزر أكثر وزيت مقاس ولحم قليل الدهن.
- لحم بقري خفيف900 g
- بازلاء900 g
- جزر600 g
- طماطم700 g
CaloNote · مثال شاشة التحليل
تحقق من الحصة التي طهوتها فعلاً: بازلاء باللحم
صوّر الطبق في CaloNote، وراجع المكونات والحصة المكتشفة، ثم صحح التقدير قبل الحفظ.
يعرض مثال CaloNote الصورة والقيم الغذائية التقديرية في واجهة الوجبة الحقيقية. تختلف نتيجة الذكاء الاصطناعي باختلاف الصورة والحصة.
حلّل وجبتي مع CaloNoteالمنهج والمصادر
إعداد الوصفة ومراجعة القيم الغذائية: فريق تحرير CaloNote
وصفة تحريرية تستند إلى تقدير التغذية لكل مكون ومبادئ طهي مراجعة. لا نعرضها كوصفة اختُبرت فعلياً، والقيم تقريبية.
النشر والمراجعة: 25 أغسطس 2026
خفّف طبقاً منزلياً آخر
شاورما لحم منزلية — تبريد اللحم وتقطيعه رقيقاً جداً ثم شويه على دفعات وتجميعه مباشرة مع دهون موزونة وعلامة نضج واضحة
شاورما لحم منزلية. تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: لحم بقري قليل الدهن · خبز عربي كامل · بصل · طماطم · بقدونس. الطهي بحرارة ووقت محسوبين: تبريد اللحم وتقطيعه رقيقاً جداً ثم شويه على دفعات وتجميعه مباشرة. الإنهاء وفحص القوام: حواف اللحم محمرة وداخله طري ولا يتجمع دهن في الخبز. 8 × 420 kcal.
شاهد الوصفة
ساندويتش شاورما دجاج منزلي — شوي شرائح الدجاج المتبلة بحرارة عالية وتجميع الساندويتش بخضار جافة وصلصة لبن موزونة مع دهون موزونة وعلامة نضج واضحة
ساندويتش شاورما دجاج منزلي. تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: دجاج منزوع الجلد · خبز عربي كامل · ملفوف · طماطم · لبن. الطهي بحرارة ووقت محسوبين: شوي شرائح الدجاج المتبلة بحرارة عالية وتجميع الساندويتش بخضار جافة وصلصة لبن موزونة. الإنهاء وفحص القوام: يبلغ الدجاج 74 درجة والخبز لا يتمزق أو يبتل. 8 × 420 kcal.
شاهد الوصفة