طريقة أخف لتحضير بيض بالطماطم
بيض بالطماطم — طهي الطماطم حتى تجف العصارة ثم إضافة البيض وتقليبه على نار منخفضة إلى خثرات طرية مع دهون موزونة وعلامة نضج واضحة
بيض بالطماطم. تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: بيض · طماطم · بصل · فلفل أخضر · ثوم. الطهي بحرارة ووقت محسوبين: طهي الطماطم حتى تجف العصارة ثم إضافة البيض وتقليبه على نار منخفضة إلى خثرات طرية. الإنهاء وفحص القوام: البيض رطب لكنه ناضج ولا توجد بركة طماطم أو زيت. 8 × 285 kcal.
بيض بالطماطم. تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: 8 بيض · 450 g طماطم · 300 g بصل · 220 g فلفل أخضر · 160 g ثوم · 90 g كزبرة · 25 g كمون · 24 g زيت زيتون. بناء النكهة الأساسية: فلفل أخضر · ثوم · كزبرة · كمون · زيت زيتون. الطهي بحرارة ووقت محسوبين: طهي الطماطم حتى تجف العصارة ثم إضافة البيض وتقليبه على نار منخفضة إلى خثرات طرية. الإنهاء وفحص القوام: البيض رطب لكنه ناضج ولا توجد بركة طماطم أو زيت.
ما الذي يتغير وما الذي يبقى
من بيض بالطماطم بالطريقة المعتادة إلى 285 سعرة
بيض بالطماطم — الطهي بحرارة ووقت محسوبين: طهي الطماطم حتى تجف العصارة ثم إضافة البيض وتقليبه على نار منخفضة إلى خثرات طرية. الإنهاء وفحص القوام: البيض رطب لكنه ناضج ولا توجد بركة طماطم أو زيت. بيض بالطماطم — بناء النكهة الأساسية: فلفل أخضر · ثوم · كزبرة · كمون · زيت زيتون. الإنهاء وفحص القوام: البيض رطب لكنه ناضج ولا توجد بركة طماطم أو زيت.
| الجزء | المعتاد | الأخف | السبب |
|---|---|---|---|
| الطريقة الأساسية | دهون أكثر أو نسبة أثقل | بيض بالطماطم — الطهي بحرارة ووقت محسوبين: طهي الطماطم حتى تجف العصارة ثم إضافة البيض وتقليبه على نار منخفضة إلى خثرات طرية. الإنهاء وفحص القوام: البيض رطب لكنه ناضج ولا توجد بركة طماطم أو زيت. | بيض بالطماطم — بناء النكهة الأساسية: فلفل أخضر · ثوم · كزبرة · كمون · زيت زيتون. الإنهاء وفحص القوام: البيض رطب لكنه ناضج ولا توجد بركة طماطم أو زيت. |
كيف يبقى الطعم
بيض بالطماطم — بناء النكهة الأساسية: فلفل أخضر · ثوم · كزبرة · كمون · زيت زيتون. الإنهاء وفحص القوام: البيض رطب لكنه ناضج ولا توجد بركة طماطم أو زيت.
توفير لا يتأثر بتغير الأسعار
بيض بالطماطم — تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: 8 بيض · 450 g طماطم · 300 g بصل · 220 g فلفل أخضر · 160 g ثوم · 90 g كزبرة · 25 g كمون · 24 g زيت زيتون.
مكونات 8 حصص
زِن المكونات أولاً؛ الترتيب جزء من تقليل الدهون.
- 8بيض
- 450 gطماطم
- 300 gبصل
- 220 gفلفل أخضر
- 160 gثوم
- 90 gكزبرة
- 25 gكمون
- 24 gزيت زيتون
الطريقة
كل مرحلة تذكر الحرارة والعلامة وطريقة التصحيح.
المرحلة 1 · اتبع العلامة المرئية
تجهيز المكونات وضبط الرطوبة
تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: بيض · طماطم · بصل. 8 · 450 g · 300 g.
علامة النجاح: تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: بيض · طماطم · بصل.
المرحلة 2 · اتبع العلامة المرئية
بناء النكهة الأساسية
بناء النكهة الأساسية: طهي الطماطم حتى تجف العصارة ثم إضافة البيض وتقليبه على نار منخفضة إلى خثرات طرية; فلفل أخضر · ثوم · كزبرة.
علامة النجاح: بناء النكهة الأساسية: فلفل أخضر · ثوم · كزبرة.
المرحلة 3 · اتبع العلامة المرئية
الطهي بحرارة ووقت محسوبين
الطهي بحرارة ووقت محسوبين: طهي الطماطم حتى تجف العصارة ثم إضافة البيض وتقليبه على نار منخفضة إلى خثرات طرية; كمون · زيت زيتون.
علامة النجاح: الطهي بحرارة ووقت محسوبين: البيض رطب لكنه ناضج ولا توجد بركة طماطم أو زيت.
المرحلة 4 · اتبع العلامة المرئية
الإنهاء وفحص القوام
الإنهاء وفحص القوام: البيض رطب لكنه ناضج ولا توجد بركة طماطم أو زيت. بيض بالطماطم · 8.
علامة النجاح: الإنهاء وفحص القوام: كمون · زيت زيتون; البيض رطب لكنه ناضج ولا توجد بركة طماطم أو زيت.
السعرات للحصة نفسها
150 kcal · 34% أقل، تقديرياً
يقسم التقدير المكونات على 8 حصص. قد تغيّره العلامة التجارية والتهذيب وما يبقى في القدر.
احفظ البقايا بالمنهج نفسه
يُبرّد بيض بالطماطم في وعاء ضحل خلال ساعتين ويحفظ محكماً في الثلاجة حتى ثلاثة أيام. تسخن الكمية المطلوبة مرة واحدة، وتحفظ الخضار والأعشاب والمكونات المقرمشة منفصلة حتى التقديم.
يُبرّد بيض بالطماطم في وعاء ضحل خلال ساعتين ويحفظ محكماً في الثلاجة حتى ثلاثة أيام. تسخن الكمية المطلوبة مرة واحدة، وتحفظ الخضار والأعشاب والمكونات المقرمشة منفصلة حتى التقديم.
أسئلة شائعة
هل يمكن تجهيز بيض بالطماطم مسبقاً؟
يمكن غسل المكونات وتقطيعها وتجهيز الصلصة أو التتبيلة قبل يوم. تحفظ المكونات الجافة والطازجة منفصلة، ويؤجل الخبز والتحمير والتجميع النهائي إلى وقت التقديم حتى لا يتغير القوام. يُبرّد بيض بالطماطم في وعاء ضحل خلال ساعتين ويحفظ محكماً في الثلاجة حتى ثلاثة أيام. تسخن الكمية المطلوبة مرة واحدة، وتحفظ الخضار والأعشاب والمكونات المقرمشة منفصلة حتى التقديم. بيض بالطماطم — الإنهاء وفحص القوام: البيض رطب لكنه ناضج ولا توجد بركة طماطم أو زيت.
هل تشمل سعرات بيض بالطماطم الخبز أو الأرز الجانبي؟
لا. الرقم يخص حصة من جميع المقادير الموزونة في الوصفة فقط؛ ويحسب الخبز والأرز والصلصات والمشروبات والإضافات غير المذكورة على حدة. بيض بالطماطم — الإنهاء وفحص القوام: البيض رطب لكنه ناضج ولا توجد بركة طماطم أو زيت.
- بيض8
- طماطم450 g
- بصل300 g
- فلفل أخضر220 g
CaloNote · مثال شاشة التحليل
تحقق من الحصة التي طهوتها فعلاً: بيض بالطماطم
صوّر الطبق في CaloNote، وراجع المكونات والحصة المكتشفة، ثم صحح التقدير قبل الحفظ.
يعرض مثال CaloNote الصورة والقيم الغذائية التقديرية في واجهة الوجبة الحقيقية. تختلف نتيجة الذكاء الاصطناعي باختلاف الصورة والحصة.
حلّل وجبتي مع CaloNoteالمنهج والمصادر
إعداد الوصفة ومراجعة القيم الغذائية: فريق تحرير CaloNote
وصفة تحريرية تستند إلى تقدير التغذية لكل مكون ومبادئ طهي مراجعة. لا نعرضها كوصفة اختُبرت فعلياً، والقيم تقريبية.
النشر والمراجعة: 25 أغسطس 2026
خفّف طبقاً منزلياً آخر
شاورما لحم منزلية — تبريد اللحم وتقطيعه رقيقاً جداً ثم شويه على دفعات وتجميعه مباشرة مع دهون موزونة وعلامة نضج واضحة
شاورما لحم منزلية. تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: لحم بقري قليل الدهن · خبز عربي كامل · بصل · طماطم · بقدونس. الطهي بحرارة ووقت محسوبين: تبريد اللحم وتقطيعه رقيقاً جداً ثم شويه على دفعات وتجميعه مباشرة. الإنهاء وفحص القوام: حواف اللحم محمرة وداخله طري ولا يتجمع دهن في الخبز. 8 × 420 kcal.
شاهد الوصفة
ساندويتش شاورما دجاج منزلي — شوي شرائح الدجاج المتبلة بحرارة عالية وتجميع الساندويتش بخضار جافة وصلصة لبن موزونة مع دهون موزونة وعلامة نضج واضحة
ساندويتش شاورما دجاج منزلي. تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: دجاج منزوع الجلد · خبز عربي كامل · ملفوف · طماطم · لبن. الطهي بحرارة ووقت محسوبين: شوي شرائح الدجاج المتبلة بحرارة عالية وتجميع الساندويتش بخضار جافة وصلصة لبن موزونة. الإنهاء وفحص القوام: يبلغ الدجاج 74 درجة والخبز لا يتمزق أو يبتل. 8 × 420 kcal.
شاهد الوصفة