طريقة أخف لتحضير مرق فاصوليا باللحم
مرق فاصوليا باللحم أخف — بفاصوليا خضراء وصلصة طماطم مركزة
فاصوليا خضراء ولحم خفيف في مرق طماطم وثوم متوازن، بنحو 415 سعرة للحصة.
حمّر الفاصوليا سريعاً واطهِ اللحم حتى يقارب الطراوة قبل جمعهما. الفاصوليا خضراء متماسكة واللحم طري والمرق قليل غير مائي.
ما الذي يتغير وما الذي يبقى
من مرق فاصوليا باللحم بالطريقة المعتادة إلى 415 سعرة
فاصوليا أكثر ولحم 10% دهن وصلصة مختزلة. الثوم والكزبرة والطماطم والليمون المجفف تمنح المرق عمقاً.
| الجزء | المعتاد | الأخف | السبب |
|---|---|---|---|
| الطريقة الأساسية | دهون أكثر أو نسبة أثقل | فاصوليا أكثر ولحم 10% دهن وصلصة مختزلة | الثوم والكزبرة والطماطم والليمون المجفف تمنح المرق عمقاً. |
كيف يبقى الطعم
الثوم والكزبرة والطماطم والليمون المجفف تمنح المرق عمقاً.
توفير لا يتأثر بتغير الأسعار
كيلوغرام فاصوليا يوسع كمية اللحم إلى ست وجبات.
مكونات 6 حصص
زِن المكونات أولاً؛ الترتيب جزء من تقليل الدهون.
- 900 gلحم بقري خفيف
- 1 kgفاصوليا خضراء
- 800 gطماطم
- 350 gبصل
- 25 gثوم
- 16 gزيت
- 30 gكزبرة
- 1ليمون مجفف
الطريقة
كل مرحلة تذكر الحرارة والعلامة وطريقة التصحيح.
المرحلة 1 · اتبع العلامة المرئية
حمّر الفاصوليا سريعاً
جفف الفاصوليا وقلبها على حرارة عالية ثم ارفعها.
علامة النجاح: بقع بنية خفيفة ولا ماء.
المرحلة 2 · اتبع العلامة المرئية
لوّن اللحم والبصل
حمّر اللحم على دفعات ثم لين البصل في القدر.
علامة النجاح: اللحم بني والبصل شفاف.
المرحلة 3 · اتبع العلامة المرئية
أنضج اللحم في الطماطم
أضف الطماطم والثوم والليمون واتركه بهدوء.
علامة النجاح: اللحم شبه طري والمرق مركز.
المرحلة 4 · اتبع العلامة المرئية
أعد الفاصوليا واضبطها
أضف الفاصوليا حتى تنضج من دون أن تتهرى.
علامة النجاح: الفاصوليا متماسكة والصلصة لامعة.
السعرات للحصة نفسها
187 kcal · 31% أقل، تقديرياً
يقسم التقدير المكونات على 6 حصص. قد تغيّره العلامة التجارية والتهذيب وما يبقى في القدر.
احفظ البقايا بالمنهج نفسه
برّد مرق فاصوليا باللحم خلال ساعتين واحفظه محكماً في الثلاجة حتى ثلاثة أيام، ثم سخّن الحصة المطلوبة فقط.
برّد مرق فاصوليا باللحم خلال ساعتين واحفظه محكماً في الثلاجة حتى ثلاثة أيام، ثم سخّن الحصة المطلوبة فقط.
أسئلة شائعة
هل يمكن تحضير مرق فاصوليا باللحم مسبقاً؟
نعم، برّد المكونات سريعاً واحفظ الأجزاء الحساسة منفصلة حتى التقديم. برّد مرق فاصوليا باللحم خلال ساعتين واحفظه محكماً في الثلاجة حتى ثلاثة أيام، ثم سخّن الحصة المطلوبة فقط.
ماذا تشمل سعرات مرق فاصوليا باللحم؟
تشمل حصة واحدة من المقادير المذكورة فقط، ولا تشمل الخبز أو الأرز أو الصلصات الإضافية. فاصوليا أكثر ولحم 10% دهن وصلصة مختزلة.
- لحم بقري خفيف900 g
- فاصوليا خضراء1 kg
- طماطم800 g
- بصل350 g
CaloNote · مثال شاشة التحليل
تحقق من الحصة التي طهوتها فعلاً: مرق فاصوليا باللحم
صوّر الطبق في CaloNote، وراجع المكونات والحصة المكتشفة، ثم صحح التقدير قبل الحفظ.
يعرض مثال CaloNote الصورة والقيم الغذائية التقديرية في واجهة الوجبة الحقيقية. تختلف نتيجة الذكاء الاصطناعي باختلاف الصورة والحصة.
حلّل وجبتي مع CaloNoteالمنهج والمصادر
إعداد الوصفة ومراجعة القيم الغذائية: فريق تحرير CaloNote
وصفة تحريرية تستند إلى تقدير التغذية لكل مكون ومبادئ طهي مراجعة. لا نعرضها كوصفة اختُبرت فعلياً، والقيم تقريبية.
النشر والمراجعة: 25 أغسطس 2026
خفّف طبقاً منزلياً آخر
شاورما لحم منزلية — تبريد اللحم وتقطيعه رقيقاً جداً ثم شويه على دفعات وتجميعه مباشرة مع دهون موزونة وعلامة نضج واضحة
شاورما لحم منزلية. تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: لحم بقري قليل الدهن · خبز عربي كامل · بصل · طماطم · بقدونس. الطهي بحرارة ووقت محسوبين: تبريد اللحم وتقطيعه رقيقاً جداً ثم شويه على دفعات وتجميعه مباشرة. الإنهاء وفحص القوام: حواف اللحم محمرة وداخله طري ولا يتجمع دهن في الخبز. 8 × 420 kcal.
شاهد الوصفة
ساندويتش شاورما دجاج منزلي — شوي شرائح الدجاج المتبلة بحرارة عالية وتجميع الساندويتش بخضار جافة وصلصة لبن موزونة مع دهون موزونة وعلامة نضج واضحة
ساندويتش شاورما دجاج منزلي. تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: دجاج منزوع الجلد · خبز عربي كامل · ملفوف · طماطم · لبن. الطهي بحرارة ووقت محسوبين: شوي شرائح الدجاج المتبلة بحرارة عالية وتجميع الساندويتش بخضار جافة وصلصة لبن موزونة. الإنهاء وفحص القوام: يبلغ الدجاج 74 درجة والخبز لا يتمزق أو يبتل. 8 × 420 kcal.
شاهد الوصفة