Готова по-лека домашна порция Пиле с картофи на фурна с познат български вид

Как да приготвим Пиле с картофи на фурна с по-малко калории

Пиле с картофи на фурна с хрупкави ръбове и по-малко мазнина

Кожата се отстранява, картофите се режат равномерно и всичко се пече в широка тава с 7 g олио за порция около 492 kcal.

492 kcalоценка за порция

221 kcal · 31%по-малко от обичайното

63 минот подготовката до чинията

2 порциидобив на рецептата

При пилето с картофи мазнината често се събира невидимо между парчетата. Широката тава, подсушените продукти и добавянето на малко горещ бульон след първото запичане пазят сочното месо без маслен слой.

Промяната, която наистина олекотява ястиетоИзползват се обезкостени бутчета без кожа и само 7 g олио, разнесено върху сухи картофи.

Какво се променя и какво остава

От около 680–820 kcal до порция от 492 kcal

Използват се обезкостени бутчета без кожа и само 7 g олио, разнесено върху сухи картофи. Пушеният пипер и мащерката полепват върху подсушената повърхност, а силната начална температура изгражда запечени ръбове.

Елемент	Обичайно	По-леко	Защо
Core method	More added fat or a heavier proportion	Използват се обезкостени бутчета без кожа и само 7 g олио, разнесено върху сухи картофи.	Пушеният пипер и мащерката полепват върху подсушената повърхност, а силната начална температура изгражда запечени ръбове.

Как се запазва вкусът

Пушеният пипер и мащерката полепват върху подсушената повърхност, а силната начална температура изгражда запечени ръбове.

Икономия без временни цени

Бутчето остава сочно и често е по-достъпно от филето; лукът и картофите са базови продукти, които не изискват специална гарнитура.

Точни съставки за 2 порции

Първо измерете продуктите; редът помага да използвате по-малко мазнина.

360 gпилешки бутчета без кожа и кост
420 gкартофи— резени 25 mm
120 gлук
100 mlнискомаслен пилешки бульон
7 gолио
8 gчесън
3 gчервен пипер
2 gсуха мащерка
15 mlлимонов сок

Начин на приготвяне

Всеки етап посочва действие, сигнал за готовност и начин за корекция.

Step 1 · follow the visible cue

Подсушете и уеднаквете

Попийте пилето и картофите с хартия, нарежете картофите еднакво и смесете с олиото, пипера, мащерката и половината чесън.

Сигнал за готовност: Няма видима вода в купата и подправките са тънко полепнали по всички парчета.

Пиле и картофи в един слой върху широка тава

Step 2 · follow the visible cue

Дайте място за запичане

Разстелете картофите и лука в широка тава, поставете пилето между тях без застъпване и печете 18 минути на 220°C.

Сигнал за готовност: Долните ръбове на картофа започват да покафеняват, а пилето е матово отгоре.

Печено пиле с малко бульон около картофите

Step 3 · follow the visible cue

Добавете бульона покрай ръба

Обърнете картофите, налейте горещия бульон само покрай стената и печете още 20 минути на 195°C, без да мокрите запечената повърхност.

Сигнал за готовност: Картофът се пробожда почти докрай и в най-дебелото пиле няма розов сок.

Step 4 · follow the visible cue

Изсушете финала

Върнете температурата на 220°C за 5–7 минути, после добавете лимона и останалия чесън; оставете месото да почине 5 минути.

Сигнал за готовност: Течността е сведена до лъскав сос, а ръбовете на картофа са сухи и златисти.

Продуктите и четири видими етапа за приготвяне на Пиле с картофи на фурна — Обяснителни изображения, създадени с AI; не са доказателство за физическо тестване в кухня.

Калории при еднаква порция

около 680–820 kcal713 kcal

Тази рецепта492 kcal

221 kcal · 31% ориентировъчно по-малко

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

492 kcalКалории

42gБелтъчини

51gВъглехидрати

13gМазнини

Съхранение на остатъците

Охладете и приберете до 3 дни. Претопляйте в тава на 190°C с лъжица вода отстрани, за да се стопли месото, без картофите да омекват.

Често задавани въпроси

Може ли с пилешки гърди?

Може, но ги сложете след първите 12 минути на картофите и проверете по-рано, за да не изсъхнат.

Защо бульонът се добавя по-късно?

Ако е от началото, картофите се варят на пара и не образуват запечената повърхност, която носи вкус.

Примерни данни на рецептата в екрана за хранене на CaloNote

CaloNote · пример за мобилен анализ

Check the Пиле с картофи на фурна serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Екранът на CaloNote показва снимката и прогнозните стойности на тази рецепта. Реалният AI резултат зависи от снимката и порцията.

Анализирайте храната ми с CaloNote

Методика и източници

Разработка на рецептата и хранителна проверка: редакционният екип на CaloNote

Редакционна рецепта, основана на оценки по съставки и проверени принципи на готвене; стойностите са приблизителни.

Публикувано и проверено: 11 септември 2026 г.

Пригответе още едно познато ястие по-леко

Готово по-леко Яйца по панагюрски, сервирано в познатата си домашна форма

420 kcal65 мин

Яйца по панагюрски: по-лека домашна рецепта с изчистен завършек · BG

Яйца по панагюрски. Поширайте яйцата внимателно, пригответе чесново кисело мляко и запържете червен пипер в масло за заливка. Яйцата са с течен жълтък и стегнат белтък, киселото мляко е гладко, а маслото е ароматно. 2 броя яйца · 150 g кисело мляко · 5 g чесън (счукан) · 3 g червен пипер. 420 kcal.

Вижте рецептата

Готово по-леко Сирене по шопски, сервирано в познатата си домашна форма

420 kcal65 мин

Сирене по шопски: по-лека домашна рецепта с изчистен завършек · BG

Сирене по шопски. Нарежете зеленчуците и сиренето, подредете ги в гювече, добавете яйце и запечете във фурна. Сиренето е разтопено и леко златисто, яйцето е стегнато, а зеленчуците са меки. 200 g сирене · 150 g домати · 100 g зелени чушки · 1 брой яйце. 420 kcal.

Вижте рецептата