CALONOTE · ПО-ЛЕКА ДОМАШНА КУХНЯ

Познатият вкус остава.Начинът на готвене става по-лек.

Всеки наръчник променя точно мястото, където традиционното ястие натрупва излишна мазнина, без да заличава характера му.

Търсене на рецепта

10 рецепти

Червеният пипер влиза в доматена основа, а част от лещата се пасира за гъст сос — домашна яхния с около 338 kcal на порция.

Дванадесет зелеви сарми се задушават върху зеленчукова основа с постна кайма и премерен ориз за порция около 421 kcal.

Постна кайма, точно количество ориз и доматена течност пълнят четири чушки, без предварително пържене, за порция около 467 kcal.

Малки кюфтета се запичат във фурна, а сосът се сгъстява с картоф и редуциран домат вместо с мазна запръжка — около 455 kcal.

Кожата се отстранява, картофите се режат равномерно и всичко се пече в широка тава с 7 g олио за порция около 492 kcal.

Гъсто кисело мляко, студена вода и 12 g орехи дават свеж таратор с копър и чесън, изчислен на около 176 kcal на порция.

Част от сварения фасул се намачква за плътност, а зеленчуците и джодженът заменят мазната запръжка в купа от около 326 kcal.

Домати, краставица и печени чушки носят обема, а 60 g настъргано сирене и 6 g олио дават шопска салата с около 184 kcal.

Всяка кора се намазва с четка, не се полива, а смес от сирене и извара пази соления вкус в баница с около 356 kcal на порция.

Картофите се запичат вместо да се пържат, а постната кайма и киселото мляко дават сочна българска мусака с около 438 kcal на порция.

10 рецепти