Апетитна супа от лапад в бяла керамична купа, гарнирана със свеж копър, осветена от слънчева светлина, подчертаваща нейния ярък зелен цвят.

Как да приготвим Супа от лапад с по-малко калории

Супа от лапад: Тръпчива наслада, без угризения

Тази супа от лапад е олекотена версия, която подчертава характерната тръпчивост на лапада, без да разчита на тежки мазнини или брашно. Резултатът е освежаващо и леко пролетно ястие, богато на витамини.

170 kcalоценка за порция

150 kcal · 47%по-малко от обичайното

35 минот подготовката до чинията

2 порциидобив на рецептата

Традиционните рецепти за супа от лапад понякога добавят застройка с яйце и кисело мляко или запръжка, които могат да заглушат деликатния, леко кисел вкус на лапада и да увеличат калорийността. Нашата рецепта се стреми да запази чистотата на вкуса на лапада, като използва пасирани зеленчуци за плътност и минимално количество зехтин, което позволява на тръпчивостта да изпъкне, без излишни добавки.

Промяната, която наистина олекотява ястиетоИзползване на 10 ml зехтин за сотиране и отсъствие на застройка с яйце/кисело мляко или брашно, вместо традиционните 30-50 ml мазнина и яйце/кисело мляко.

Какво се променя и какво остава

От 230-380 kcal до порция от 170 kcal

Използване на 10 ml зехтин за сотиране и отсъствие на застройка с яйце/кисело мляко или брашно, вместо традиционните 30-50 ml мазнина и яйце/кисело мляко. Освежаващата киселинност на лапада е основен акцент, допълнена от земни нотки на картофи и свежест от копър, създавайки балансиран и ободряващ вкус.

Елемент	Обичайно	По-леко	Защо
Core method	More added fat or a heavier proportion	Използване на 10 ml зехтин за сотиране и отсъствие на застройка с яйце/кисело мляко или брашно, вместо традиционните 30-50 ml мазнина и яйце/кисело мляко.	Освежаващата киселинност на лапада е основен акцент, допълнена от земни нотки на картофи и свежест от копър, създавайки балансиран и ободряващ вкус.

Как се запазва вкусът

Освежаващата киселинност на лапада е основен акцент, допълнена от земни нотки на картофи и свежест от копър, създавайки балансиран и ободряващ вкус.

Икономия без временни цени

Лападът е сезонен и евтин зеленчук, особено когато е наличен на пазара, което прави супата изключително достъпна.

Точни съставки за 2 порции

Първо измерете продуктите; редът помага да използвате по-малко мазнина.

Нарязан лапад, картофи и лук в отделни купички.

250 gпрясно лапад
100 gкартофи, обелени и нарязани на кубчета
80 gлук, ситно нарязан
5 gчесън, счукан
10 mlзехтин екстра върджин
600 mlзеленчуков бульон
2 gсол
1 gчерен пипер, прясно смлян
15 gпресен копър, нарязан
30 mlлимонов сок

Начин на приготвяне

Всеки етап посочва действие, сигнал за готовност и начин за корекция.

Step 1 · follow the visible cue

Подготовка на лапада и нарязване на зеленчуците

Измийте лапада обилно, отстранете дебелите дръжки и го нарежете на ивици. Обелете и нарежете картофите на кубчета, а лука – на ситно. Счукайте чесъна. Подгответе всички зеленчуци, така че да са готови за готвене.

Сигнал за готовност: Лападът е нарязан, картофите и лукът са приготвени.

Лук и чесън се сотират в тенджера със зехтин.

Step 2 · follow the visible cue

Ароматна основа за супата

В тенджера загрейте 10 ml зехтин на умерен огън. Добавете ситно нарязания лук и го сотирайте за около 5 минути, докато омекне и стане прозрачен. Добавете счукания чесън и гответе още 1 минута, докато се разнесе ароматът.

Сигнал за готовност: Лукът е прозрачен, а чесънът – ароматен.

Step 3 · follow the visible cue

Готвене до омекване

Прибавете нарязаните картофи и зеленчуковия бульон в тенджерата. Оставете супата да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри за 10 минути, докато картофите омекнат. Добавете нарязания лапад и гответе още 2-3 минути, докато омекне.

Сигнал за готовност: Картофите са меки, а лападът е омекнал.

Готова супа от лапад в бяла купа, гарнирана с копър.

Step 4 · follow the visible cue

Финализиране и сервиране

Свалете тенджерата от котлона. По желание, пасирайте част от супата с пасатор за по-плътна консистенция или оставете на парчета. Добавете сол, черен пипер и лимонов сок на вкус. Разбъркайте нарязания пресен копър. Сервирайте супата топла.

Сигнал за готовност: Супата е овкусена и с добавен копър.

Четири изображения, показващи подготовка, сотиране, готвене и финализиране на супа от лапад. — Обяснителни изображения, създадени с AI; не са доказателство за физическо тестване в кухня.

Калории при еднаква порция

230-380 kcal320 kcal

Тази рецепта170 kcal

150 kcal · 47% ориентировъчно по-малко

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

170 kcalКалории

7gБелтъчини

22gВъглехидрати

6gМазнини

Съхранение на остатъците

Съхранявайте в херметически затворен съд в хладилник до 3 дни. Не се препоръчва замразяване, тъй като текстурата на лапада може да се промени.

Често задавани въпроси

Какво да правя, ако супата е твърде кисела?

Ако супата е твърде кисела, можете да добавите малко повече сварен картоф, който да абсорбира част от киселинността, или щипка захар, за да балансирате вкуса.

Мога ли да използвам замразен лапад?

Да, можете да използвате замразен лапад. Разредете го преди употреба и го добавете директно към супата, без да е необходимо предварително бланширане.

Примерни данни на рецептата в екрана за хранене на CaloNote

CaloNote · пример за мобилен анализ

Check the Супа от лапад serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Екранът на CaloNote показва снимката и прогнозните стойности на тази рецепта. Реалният AI резултат зависи от снимката и порцията.

Анализирайте храната ми с CaloNote

Методика и източници

Разработка на рецептата и хранителна проверка: редакционният екип на CaloNote

Редакционна рецепта, основана на оценки по съставки и проверени принципи на готвене; стойностите са приблизителни.

Публикувано и проверено: 11 септември 2026 г.

Пригответе още едно познато ястие по-леко

365 kcal78 мин

Панирана риба по-леко: предварително запечи панировката и изпече рибата върху решетка

Панирана риба запазва домашния вкус, когато предварително запечи панировката и изпече рибата върху решетка; около 380–480 kcal на порция.

Вижте рецептата

305 kcal66 мин

Шаран на фурна по-леко: направи плитки разрези в шарана и го печи върху зеленчуци

Шаран на фурна запазва домашния вкус, когато направи плитки разрези в шарана и го печи върху зеленчуци; около 380–480 kcal на порция.

Вижте рецептата