Апетитна порция пилешка кавърма в традиционен глинен съд, гарнирана със свеж магданоз.

Как да приготвим Пилешка кавърма с по-малко калории

Пилешка кавърма: Сочна и ароматна, но без излишно утежняване

Тази рецепта за пилешка кавърма използва по-крехки пилешки гърди и по-малко мазнина при готвене, като същевременно запазва богатия вкус и аромата на традиционното ястие, подходящо за лек, но засищащ обяд или вечеря.

350 kcalоценка за порция

158 kcal · 31%по-малко от обичайното

45 минот подготовката до чинията

2 порциидобив на рецептата

Често кавърмата се приготвя с по-мазни меса и обилно количество олио, което допринася за високия калориен профил. Нашата версия се фокусира върху свежи зеленчуци и крехко пилешко месо, за да осигури същия наситен вкус и усещане за уют, но с по-малко мазнини.

Промяната, която наистина олекотява ястиетоИзползване на 300 g пилешки гърди вместо 300 g пилешки бутчета с кожа и кост, и намаляване на олиото от 50 ml на 15 ml.

Какво се променя и какво остава

От Около 400-550 kcal на порция до порция от 350 kcal

Използване на 300 g пилешки гърди вместо 300 g пилешки бутчета с кожа и кост, и намаляване на олиото от 50 ml на 15 ml. Баланс между сладостта на червения пипер, пикантността на лютите чушки, свежестта на доматите и дълбочината на лука, създаващ комплексен и наситен вкус, който компенсира намалената мазнина.

Елемент	Обичайно	По-леко	Защо
Core method	More added fat or a heavier proportion	Използване на 300 g пилешки гърди вместо 300 g пилешки бутчета с кожа и кост, и намаляване на олиото от 50 ml на 15 ml.	Баланс между сладостта на червения пипер, пикантността на лютите чушки, свежестта на доматите и дълбочината на лука, създаващ комплексен и наситен вкус, който компенсира намалената мазнина.

Как се запазва вкусът

Баланс между сладостта на червения пипер, пикантността на лютите чушки, свежестта на доматите и дълбочината на лука, създаващ комплексен и наситен вкус, който компенсира намалената мазнина.

Икономия без временни цени

Рецептата използва по-достъпни пилешки гърди в сравнение с по-скъпите части на птицата, което я прави по-икономична, като същевременно запазва изобилието от зеленчуци.

Точни съставки за 2 порции

Първо измерете продуктите; редът помага да използвате по-малко мазнина.

Нарязано пилешко месо и подготвени зеленчуци в отделни купи.

300 gпилешки гърди— нарязани на кубчета
15 mlзехтин— за готвене
150 gлук— нарязан на едро
150 gчервена чушка— нарязана на ивици
100 gзелена чушка— нарязана на ивици
100 gдомати— нарязани на кубчета или консервирани
15 gчесън— нарязан на ситно
10 gчервен пипер— сладък
2 gлют червен пипер— на люспи, по желание
5 gсол— на вкус
2 gчерен пипер— прясно смлян
5 gмагданоз— пресен, нарязан за гарниране

Начин на приготвяне

Всеки етап посочва действие, сигнал за готовност и начин за корекция.

Step 1 · follow the visible cue

Подготовка на месото и зеленчуците

Нарежете пилешките гърди на кубчета с размер около 2-3 см. Нарежете лука на едро, а червените и зелените чушки на ивици. Нарежете доматите на кубчета или ги пасирайте, ако използвате консервирани. Нарежете чесъна на ситно.

Сигнал за готовност: Всички съставки са нарязани на желаните форми и размери, готови за готвене.

Step 2 · follow the visible cue

Задушаване на ароматните зеленчуци

В дълбок тиган или тенджера с дебело дъно загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете нарязания лук и чушки. Задушавайте за около 7-8 минути, докато омекнат и придобият лек златист цвят.

Сигнал за готовност: Зеленчуците са видимо омекнали, леко карамелизирани и ароматни.

Пилешко месо, домати и подправки, къкрещи в тиган.

Step 3 · follow the visible cue

Готвене на пилешкото и соса

Прибавете пилешките кубчета към задушените зеленчуци и гответе за 5-7 минути, като разбърквате, докато месото побелее от всички страни. Добавете нарязания чесън, червения пипер и лютия пипер (ако използвате). Разбъркайте за 1 минута. След това прибавете доматите, солта и черния пипер. Намалете огъня, покрийте и оставете да къкри за 15 минути, докато сосът се сгъсти.

Сигнал за готовност: Пилешкото е напълно сготвено, сосът е сгъстен и ароматен.

Готова пилешка кавърма в глинен съд, гарнирана с магданоз.

Step 4 · follow the visible cue

Финализиране и сервиране

Проверете вкуса и ако е необходимо, коригирайте подправките. Свалете тигана от огъня. Разпределете кавърмата в две порции. Преди сервиране поръсете обилно с пресен нарязан магданоз.

Сигнал за готовност: Кавърмата е гореща, сочна и готова за сервиране, с наситен червеникав цвят.

Поредица от снимки, показващи етапите на приготвяне на пилешка кавърма, от нарязване на месото до сервирането в глинен съд. — Обяснителни изображения, създадени с AI; не са доказателство за физическо тестване в кухня.

Калории при еднаква порция

Около 400-550 kcal на порция508 kcal

Тази рецепта350 kcal

158 kcal · 31% ориентировъчно по-малко

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

350 kcalКалории

35gБелтъчини

25gВъглехидрати

12gМазнини

Съхранение на остатъците

Съхранявайте в херметически затворен съд в хладилник до 3 дни. Затоплете на умерен огън, като може да добавите малко вода, ако сосът е прекалено сгъстен.

Често задавани въпроси

Как да предотвратя изсушаването на пилешките гърди?

Ключът е да не преготвяте пилешкото. Гответе го само докато побелее и се сготви, а след това го оставете да къкри в соса за кратко. Сосът от домати и зеленчуци ще помогне да запазите месото сочно.

Мога ли да добавя други зеленчуци?

Разбира се! Моркови, гъби или дори малко патладжан биха се вписали чудесно. Добавете ги заедно с лука и чушките, за да омекнат добре по време на готвенето.

Примерни данни на рецептата в екрана за хранене на CaloNote

CaloNote · пример за мобилен анализ

Check the Пилешка кавърма serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Екранът на CaloNote показва снимката и прогнозните стойности на тази рецепта. Реалният AI резултат зависи от снимката и порцията.

Анализирайте храната ми с CaloNote

Методика и източници

Разработка на рецептата и хранителна проверка: редакционният екип на CaloNote

Редакционна рецепта, основана на оценки по съставки и проверени принципи на готвене; стойностите са приблизителни.

Публикувано и проверено: 11 септември 2026 г.

Пригответе още едно познато ястие по-леко

365 kcal78 мин

Панирана риба по-леко: предварително запечи панировката и изпече рибата върху решетка

Панирана риба запазва домашния вкус, когато предварително запечи панировката и изпече рибата върху решетка; около 380–480 kcal на порция.

Вижте рецептата

305 kcal66 мин

Шаран на фурна по-леко: направи плитки разрези в шарана и го печи върху зеленчуци

Шаран на фурна запазва домашния вкус, когато направи плитки разрези в шарана и го печи върху зеленчуци; около 380–480 kcal на порция.

Вижте рецептата