Два сочни пълнени домата с ориз, златисто запечени, гарнирани със свеж копър, поставени в бяла керамична чиния.

Как да приготвим Пълнени домати с ориз с по-малко калории

Пълнени домати с ориз: Свежи и ароматни

Тази вегетарианска версия на пълнени домати с ориз е олекотена чрез минимално използване на мазнина и акцент върху свежи билки и подправки, което позволява на естествения вкус на доматите и ориза да изпъкне. Резултатът е освежаващо и засищащо ястие, идеално за летните месеци.

235 kcalоценка за порция

150 kcal · 39%по-малко от обичайното

65 минот подготовката до чинията

2 порциидобив на рецептата

Често пълнените домати с ориз могат да станат тежки поради прекомерното количество олио, което се използва за задушаване на ориза и зеленчуците. За да запазим тяхната сочност и аромат, но да ги направим по-леки, ние намаляваме драстично добавената мазнина и разчитаме на естествената влага на доматите и изобилието от свежи билки, за да създадем ястие, което е едновременно вкусно и освежаващо.

Промяната, която наистина олекотява ястиетоИзползваме само 10 мл зехтин за задушаване на зеленчуците, вместо обичайните 40-50 мл, и компенсираме с 15 г свеж магданоз и 10 г пресен копър за интензивен аромат и свежест, вместо да разчитаме на мазнина за вкус.

Какво се променя и какво остава

От около 450-550 ккал до порция от 235 kcal

Използваме само 10 мл зехтин за задушаване на зеленчуците, вместо обичайните 40-50 мл, и компенсираме с 15 г свеж магданоз и 10 г пресен копър за интензивен аромат и свежест, вместо да разчитаме на мазнина за вкус. Свежият магданоз и копър са в основата на аромата, придавайки на ястието характерна свежест и подчертавайки сладостта на доматите, докато черният пипер добавя лека пикантност.

Елемент	Обичайно	По-леко	Защо
Core method	More added fat or a heavier proportion	Използваме само 10 мл зехтин за задушаване на зеленчуците, вместо обичайните 40-50 мл, и компенсираме с 15 г свеж магданоз и 10 г пресен копър за интензивен аромат и свежест, вместо да разчитаме на мазнина за вкус.	Свежият магданоз и копър са в основата на аромата, придавайки на ястието характерна свежест и подчертавайки сладостта на доматите, докато черният пипер добавя лека пикантност.

Как се запазва вкусът

Свежият магданоз и копър са в основата на аромата, придавайки на ястието характерна свежест и подчертавайки сладостта на доматите, докато черният пипер добавя лека пикантност.

Икономия без временни цени

Като вегетарианска рецепта, която разчита на сезонни домати, ориз и свежи билки, тя е значително по-икономична от месни алтернативи, като същевременно осигурява засищащо и вкусно ястие.

Точни съставки за 2 порции

Първо измерете продуктите; редът помага да използвате по-малко мазнина.

Издълбани домати, нарязана доматена сърцевина, лук, морков и билки на дъска.

4 бр. (600 г)големи домати— твърди и зрели
100 гориз— измит
100 глук— нарязан на ситно
50 гморков— настърган
15 гпресен магданоз— нарязан на ситно
10 гпресен копър— нарязан на ситно
2 гчерен пипер
5 гсол
10 млзехтин
300 млгореща вода
20 гдоматено пюре— по желание

Начин на приготвяне

Всеки етап посочва действие, сигнал за готовност и начин за корекция.

Step 1 · follow the visible cue

Издълбаване на доматите и подготовка

Отрежете капачетата на доматите и с малка лъжичка внимателно издълбайте вътрешността им. Нарежете издълбаната доматена сърцевина на ситно. Нарежете лука на ситно и настържете моркова. Накълцайте магданоза и копъра.

Сигнал за готовност: Доматите са издълбани, а всички зеленчуци и билки са нарязани и подготвени.

Зехтин в тиган, задушаващи се лук и морков, добавяне на доматена сърцевина и ориз.

Step 2 · follow the visible cue

Приготвяне на оризовата плънка

В тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете лука и моркова, задушете за 5 минути до омекване. Прибавете нарязаната доматена сърцевина и гответе още 3 минути, докато омекне. Добавете измития ориз, доматеното пюре (ако използвате), черния пипер и солта. Разбъркайте добре и гответе за 2-3 минути, докато оризът стане прозрачен.

Сигнал за готовност: Оризът е прозрачен и добре смесен със зеленчуците и подправките.

Домати, напълнени с оризова плънка, подредени в тава, покрити с фолио във фурна.

Step 3 · follow the visible cue

Пълнене и печене

Свалете тигана от огъня и добавете накълцаните магданоз и копър към оризовата плънка. Разбъркайте добре. Напълнете доматите с приготвената смес. Подредете напълнените домати в тава за печене. Налейте горещата вода на дъното на тавата. Покрийте тавата с фолио и печете в предварително загрята на 180°C фурна за 30 минути. Отстранете фолиото и печете още 10-15 минути, докато оризът е готов и доматите омекнат.

Сигнал за готовност: Доматите са меки, а оризът е напълно сварен и сочен.

Готови пълнени домати с ориз, сервирани в чиния, гарнирани със свежи билки.

Step 4 · follow the visible cue

Сервиране на ястието

Извадете пълнените домати от фурната и ги оставете да се охладят леко за 5-10 минути. Сервирайте ги топли, като можете да ги поръсите с още свеж копър или магданоз за допълнителен аромат. Поднесете ги като основно ястие или гарнитура.

Сигнал за готовност: Ястието е леко охладено и готово за сервиране, с наситен аромат на домати и билки.

Колаж от етапи на приготвяне на пълнени домати: издълбаване на домати, задушаване на оризова плънка, пълнене и печене на доматите. — Обяснителни изображения, създадени с AI; не са доказателство за физическо тестване в кухня.

Калории при еднаква порция

около 450-550 ккал385 kcal

Тази рецепта235 kcal

150 kcal · 39% ориентировъчно по-малко

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

235 kcalКалории

7gБелтъчини

40gВъглехидрати

5gМазнини

Съхранение на остатъците

Съхранявайте остатъците в херметически затворен съд в хладилник до 3 дни. Затопляйте внимателно в микровълнова фурна или на котлон, като може да добавите малко вода, ако е необходимо.

Често задавани въпроси

Защо оризът в доматите ми остана твърд?

Вероятно оризът не е получил достатъчно течност или време за готвене. Уверете се, че използвате достатъчно вода и че доматите са покрити с фолио за по-дълго време, за да се създаде парна среда, която помага на ориза да се свари равномерно.

Мога ли да използвам консервирани домати?

За тази рецепта е силно препоръчително да използвате свежи, твърди домати, тъй като те запазват формата си по-добре при печене и придават по-свеж вкус. Консервираните домати могат да станат прекалено меки и да се разпаднат.

Примерни данни на рецептата в екрана за хранене на CaloNote

CaloNote · пример за мобилен анализ

Check the Пълнени домати с ориз serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Екранът на CaloNote показва снимката и прогнозните стойности на тази рецепта. Реалният AI резултат зависи от снимката и порцията.

Анализирайте храната ми с CaloNote

Методика и източници

Разработка на рецептата и хранителна проверка: редакционният екип на CaloNote

Редакционна рецепта, основана на оценки по съставки и проверени принципи на готвене; стойностите са приблизителни.

Публикувано и проверено: 11 септември 2026 г.

Пригответе още едно познато ястие по-леко

365 kcal78 мин

Панирана риба по-леко: предварително запечи панировката и изпече рибата върху решетка

Панирана риба запазва домашния вкус, когато предварително запечи панировката и изпече рибата върху решетка; около 380–480 kcal на порция.

Вижте рецептата

305 kcal66 мин

Шаран на фурна по-леко: направи плитки разрези в шарана и го печи върху зеленчуци

Шаран на фурна запазва домашния вкус, когато направи плитки разрези в шарана и го печи върху зеленчуци; около 380–480 kcal на порция.

Вижте рецептата