Крем супа от тиква: по-лека ежедневна рецепта за двама · BG

Какво се променя и какво остава

От по-богата приготвена порция обикновено достига 420–580 kcal до порция от 280 kcal

Крем супа от тиква: Полезната промяна е контролът на порциите преди готвене. Измерете тиква, моркови и лук, след което използвайте посочения метод, така че текстурата да се развие без неконтролирана мазнина за довършване. Печем тиквата и зеленчуците вместо да ги пържим, и използваме нискомаслено мляко за кремообразност, като така намаляваме мазнините и калориите. Крем супа от тиква: Характерният вкус идва от зехтин, зеленчуков бульон, сол, индийско орехче и нискомаслено мляко. Добавете ги на правилния етап и спрете готвенето, когато Супата трябва да е гладка и кадифена, без бучки, с наситен оранжев цвят и сладък, ароматен вкус на печена тиква, която е напълно омекнала.. Крем супата от тиква се отличава със своята естествена сладост и кремообразна текстура, постигната от тиквата, която е основната и най-характерна съставка.

Точни съставки за 2 порции

Първо измерете продуктите; редът помага да използвате по-малко мазнина.

• 300 gтиква
• 50 gморкови
• 50 gлук
• 10 mlзехтин
• 400 mlзеленчуков бульон
• 2 gсол
• 1 gиндийско орехче
• 50 mlнискомаслено мляко

Начин на приготвяне

Всеки етап посочва действие, сигнал за готовност и начин за корекция.

1

Step 1 · follow the visible cue

Измерете и подгответе

Измерете всички осем съставки, преди да загреете тигана. Пригответе тиква и моркови до равномерен размер, след което дръжте лук готово за етапа, на който ще се сготви най-равномерно. Подготовка: Обелете и нарежете тиквата, морковите и лука на едри парчета за печене, за да се сготвят равномерно.

Сигнал за готовност: Парчетата са с равномерен размер, всички количества съответстват на списъка със съставки и не остава нежелана течност от накисване или подготовка.

2

Step 2 · follow the visible cue

Започнете с ароматната основа

Започнете с зехтин и зеленчуков бульон на контролиран огън. Добавете сол едва след като суровият аромат омекне, поддържайки повърхността достатъчно влажна, за да предотвратите загаряне. Вкусова основа: Изпечете тиквата, морковите и лука във фурна с малко зехтин до омекване и лека карамелизация за по-дълбок вкус.

Сигнал за готовност: Ароматът е плътен, а не суров, основата не е изгоряла и всяка отделена влага е контролирана, преди да се добавят основните съставки.

3

Step 3 · follow the visible cue

Сгответе основните компоненти

Добавете тиква, моркови и лук. Печене на тиквата и зеленчуците, последвано от пасиране с лек зеленчуков бульон, което създава кремообразна текстура без излишни мазнини и запазва сладостта.. Регулирайте топлината и премерената течност, вместо да добавяте допълнително олио, сметана или захар. Основно готвене: Пасирайте изпечените зеленчуци със зеленчуковия бульон до гладка смес, като внимавате да няма бучки.

Сигнал за готовност: Сърцевината е сготвена и определящата текстура на Крем супа от тиква присъства без мазен или воднист слой.

4

Step 4 · follow the visible cue

Довършете, оставете да почине и порционирайте

Добавете индийско орехче и нискомаслено мляко, след което оставете за кратко да почине, за да се уталожи текстурата. Разделете на две равни порции и потвърдете, че Супата трябва да е гладка и кадифена, без бучки, с наситен оранжев цвят и сладък, ароматен вкус на печена тиква, която е напълно омекнала.. Завършване: Добавете нискомаслено мляко и индийско орехче, след което загрейте супата и сервирайте топла, поръсена с пресни подправки.

Сигнал за готовност: Супата трябва да е гладка и кадифена, без бучки, с наситен оранжев цвят и сладък, ароматен вкус на печена тиква, която е напълно омекнала.. Двете порции са равни и довършителните съставки остават забележими, а не преготвени.

Калории при еднаква порция

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Често задавани въпроси