Апетитна лещена супа, сервирана в рустикална глинена купа, гарнирана с пресни билки.

Как да приготвим Супа от леща с по-малко калории

Супа от леща – с 10 мл зехтин вместо олио.

Насладете се на питателна и вкусна супа от леща, приготвена по начин, който намалява мазнините, без да жертва дълбочината на вкуса. Богата на фибри и протеини, тя е идеална за здравословен обяд или вечеря.

285 kcalоценка за порция

150 kcal · 34%по-малко от обичайното

60 минот подготовката до чинията

2 порциидобив на рецептата

Лещената супа е естествено здравословна и засищаща, но често се приготвя с по-голямо количество олио за запръжка, което увеличава калориите. Тази рецепта се фокусира върху минимално използване на мазнина, като разчита на естествените аромати на зеленчуците и подправките, за да създаде богата и удовлетворяваща супа, която е по-лека и полезна.

Промяната, която наистина олекотява ястиетоИзползване на 10 мл зехтин за задушаване на зеленчуците вместо обичайните 25-30 мл олио, което значително намалява добавените мазнини.

Какво се променя и какво остава

От около 320-400 ккал до порция от 285 kcal

Използване на 10 мл зехтин за задушаване на зеленчуците вместо обичайните 25-30 мл олио, което значително намалява добавените мазнини. Землист и плътен вкус от лещата, подсилен от сладостта на морковите и лука, и пикантността на доматеното пюре и червения пипер. Чубрицата и дафиновият лист добавят автентичен български аромат. Умами се извлича от бавното готвене на всички съставки.

Елемент	Обичайно	По-леко	Защо
Core method	More added fat or a heavier proportion	Използване на 10 мл зехтин за задушаване на зеленчуците вместо обичайните 25-30 мл олио, което значително намалява добавените мазнини.	Землист и плътен вкус от лещата, подсилен от сладостта на морковите и лука, и пикантността на доматеното пюре и червения пипер. Чубрицата и дафиновият лист добавят автентичен български аромат. Умами се извлича от бавното готвене на всички съставки.

Как се запазва вкусът

Землист и плътен вкус от лещата, подсилен от сладостта на морковите и лука, и пикантността на доматеното пюре и червения пипер. Чубрицата и дафиновият лист добавят автентичен български аромат. Умами се извлича от бавното готвене на всички съставки.

Икономия без временни цени

Лещата е един от най-икономичните източници на протеини и фибри. В комбинация с достъпни сезонни зеленчуци, тази супа е изключително бюджетна и питателна опция.

Точни съставки за 2 порции

Първо измерете продуктите; редът помага да използвате по-малко мазнина.

Измита леща в цедка и ситно нарязани зеленчуци на дъска за рязане.

150 гкафява леща— измита и отцедена
100 гморкови— нарязани на ситни кубчета
1 бр.глава лук— нарязана на ситно
50 гкорен целина— нарязан на ситни кубчета
1 скилидкачесън— пресован или на ситно
10 млзехтин
1 с.л.доматено пюре
1/2 ч.л.червен пипер— сладък
1/2 ч.л.чубрица— сушена
1 бр.дафинов лист
700 млвода или зеленчуков бульон

Начин на приготвяне

Всеки етап посочва действие, сигнал за готовност и начин за корекция.

Step 1 · follow the visible cue

Подготовка на лещата и зеленчуците

Измийте лещата под студена течаща вода, докато водата стане бистра. Обелете и нарежете лука, морковите и целината на ситни кубчета. Пресовайте или накълцайте чесъна.

Сигнал за готовност: Лещата е измита, а всички зеленчуци са ситно нарязани.

Задушени зеленчуци с доматено пюре и подправки в тенджера.

Step 2 · follow the visible cue

Задушаване на ароматна основа

Загрейте зехтина в дълбока тенджера на среден огън. Добавете лука, морковите и целината и ги задушавайте за около 5-7 минути, докато омекнат. Добавете чесъна, доматеното пюре, червения пипер и чубрицата. Разбъркайте добре и гответе още 1-2 минути, докато подправките освободят аромата си.

Сигнал за готовност: Зеленчуците са омекнали и подправките са ароматизирали сместа.

Лещена супа, къкреща в тенджера с капак.

Step 3 · follow the visible cue

Готвене на лещената супа

Добавете измитата леща и дафиновия лист в тенджерата. Налейте водата или зеленчуковия бульон. Оставете да заври, след това намалете огъня, похлупете и оставете да къкри за 30-40 минути, или докато лещата омекне напълно. Разбърквайте от време на време, за да не залепне.

Сигнал за готовност: Лещата е напълно сварена и мека, а супата е леко сгъстена.

Готова лещена супа в глинена купа, гарнирана със свежи билки.

Step 4 · follow the visible cue

Финални щрихи и сервиране

Отстранете дафиновия лист. Овкусете супата със сол и черен пипер на вкус. Разсипете топлата супа в чинии и по желание поръсете с пресен магданоз или сервирайте с лъжица кисело мляко.

Сигнал за готовност: Супата е добре овкусена и готова за консумация.

Колаж от снимки, показващи етапите на приготвяне на лещена супа: от подготовка на съставките до бавното готвене. — Обяснителни изображения, създадени с AI; не са доказателство за физическо тестване в кухня.

Калории при еднаква порция

около 320-400 ккал435 kcal

Тази рецепта285 kcal

150 kcal · 34% ориентировъчно по-малко

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

285 kcalКалории

20gБелтъчини

40gВъглехидрати

5gМазнини

Съхранение на остатъците

Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник до 3-4 дни. Лесно се замразява до 3 месеца.

Често задавани въпроси

Как да разбера, че лещата е сготвена?

Лещата е готова, когато е мека на вкус и лесно се размачква. Ако е все още твърда, просто продължете да я готвите, като добавите малко вода, ако е необходимо. Различните видове леща имат различно време за готвене.

Мога ли да използвам друг вид леща?

Да, можете да използвате червена или зелена леща. Имайте предвид, че червената леща се готви по-бързо и има по-кремообразна текстура, докато зелената запазва формата си по-добре и има по-плътен вкус.

Примерни данни на рецептата в екрана за хранене на CaloNote

CaloNote · пример за мобилен анализ

Check the Супа от леща serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Екранът на CaloNote показва снимката и прогнозните стойности на тази рецепта. Реалният AI резултат зависи от снимката и порцията.

Анализирайте храната ми с CaloNote

Методика и източници

Разработка на рецептата и хранителна проверка: редакционният екип на CaloNote

Редакционна рецепта, основана на оценки по съставки и проверени принципи на готвене; стойностите са приблизителни.

Публикувано и проверено: 11 септември 2026 г.

Пригответе още едно познато ястие по-леко

365 kcal78 мин

Панирана риба по-леко: предварително запечи панировката и изпече рибата върху решетка

Панирана риба запазва домашния вкус, когато предварително запечи панировката и изпече рибата върху решетка; около 380–480 kcal на порция.

Вижте рецептата

305 kcal66 мин

Шаран на фурна по-леко: направи плитки разрези в шарана и го печи върху зеленчуци

Шаран на фурна запазва домашния вкус, когато направи плитки разрези в шарана и го печи върху зеленчуци; около 380–480 kcal на порция.

Вижте рецептата