Апетитни пълнени чушки със сирене, изпечени до златисто, в бяла керамична тава

Как да приготвим Пълнени чушки със сирене с по-малко калории

Пълнени чушки със сирене – с извара и по-малко олио

Тази рецепта за пълнени чушки със сирене е по-лека, като използва по-малко мазнина и акцентира върху свежи подправки, запазвайки кремообразната текстура и богат вкус, но с по-малко калории за две порции.

360 kcalоценка за порция

162 kcal · 31%по-малко от обичайното

65 минот подготовката до чинията

2 порциидобив на рецептата

Традиционните пълнени чушки със сирене често се приготвят с много мазнина и мазни сирена, което ги прави доста калорични. Нашата версия намалява мазнината и използва по-лек млечен продукт, като същевременно запазва засищащия и познат вкус чрез баланс на подправки и бавно печене.

Промяната, която наистина олекотява ястиетоНамалено количество олио от 70 ml на 20 ml и използване на по-малко мазно сирене (напр. извара или смес).

Какво се променя и какво остава

От 600-750 kcal за порция до порция от 360 kcal

Намалено количество олио от 70 ml на 20 ml и използване на по-малко мазно сирене (напр. извара или смес). Баланс между солеността на сиренето, свежестта на копъра и магданоза, и леката сладост на чушките, подсилен от бавното печене, което концентрира вкусовете и създава златиста коричка.

Елемент	Обичайно	По-леко	Защо
Core method	More added fat or a heavier proportion	Намалено количество олио от 70 ml на 20 ml и използване на по-малко мазно сирене (напр. извара или смес).	Баланс между солеността на сиренето, свежестта на копъра и магданоза, и леката сладост на чушките, подсилен от бавното печене, което концентрира вкусовете и създава златиста коричка.

Как се запазва вкусът

Баланс между солеността на сиренето, свежестта на копъра и магданоза, и леката сладост на чушките, подсилен от бавното печене, което концентрира вкусовете и създава златиста коричка.

Икономия без временни цени

Тази рецепта е достъпна, тъй като сиренето и яйцата са основни съставки, а намаленото количество мазнина намалява разходите. Чушките са сезонно достъпни.

Точни съставки за 2 порции

Първо измерете продуктите; редът помага да използвате по-малко мазнина.

2 броя (300 g)големи чушки— червени или зелени
200 gизвара— или смес от извара и сирене
2 броя (100 g)яйца— среден размер
10 gсвеж копър— ситно нарязан
10 gсвеж магданоз— ситно нарязан
2 gсол
1 gчерен пипер
20 mlзехтин
100 gкисело мляко— 2% масленост
50 mlвода

Начин на приготвяне

Всеки етап посочва действие, сигнал за готовност и начин за корекция.

Step 1 · follow the visible cue

Подготовка на чушките

Измийте чушките, разрежете ги наполовина по дължина и отстранете семките и дръжките. Намажете ги леко отвътре с 5 ml зехтин и ги подредете в тава за печене.

Сигнал за готовност: Чушките са почистени, леко намазнени и подредени в тавата.

Купа със смес за плънка от сирене и яйца

Step 2 · follow the visible cue

Приготвяне на плънката

В купа смесете изварата (или сместа от сирена) с яйцата, ситно нарязания копър, магданоз, сол и черен пипер. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.

Сигнал за готовност: Плънката е добре смесена и равномерна.

Напълнени чушки в тава, заляти със сос, във фурна

Step 3 · follow the visible cue

Пълнене и печене

Напълнете внимателно всяка половинка чушка с приготвената смес. В отделна купичка смесете киселото мляко с водата и останалите 15 ml зехтин. Залейте чушките с тази смес. Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 40-45 минути.

Сигнал за готовност: Чушките са напълнени, залети със сос и печени до златисто.

Готови пълнени чушки със сирене в тава, поръсени с копър

Step 4 · follow the visible cue

Завършек

Извадете чушките от фурната, когато плънката е стегнала и придобила златист цвят, а чушките са омекнали. Оставете ги да починат 5 минути преди сервиране. По желание гарнирайте с още свеж копър.

Сигнал за готовност: Плънката е стегнала, чушките са меки и леко запечени.

Поетапно приготвяне на пълнени чушки със сирене с акцент върху свежи билки — Обяснителни изображения, създадени с AI; не са доказателство за физическо тестване в кухня.

Калории при еднаква порция

600-750 kcal за порция522 kcal

Тази рецепта360 kcal

162 kcal · 31% ориентировъчно по-малко

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

360 kcalКалории

26gБелтъчини

30gВъглехидрати

15gМазнини

Съхранение на остатъците

Съхранявайте готовите чушки в херметически затворен контейнер в хладилник до 2 дни. Не се препоръчва замразяване.

Често задавани въпроси

Защо плънката ми остана течна?

Плънката може да остане течна, ако сиренето е било с високо съдържание на вода или ако яйцата са били твърде малко. Уверете се, че изварата е добре отцедена. Ако плънката е все още течна, можете да добавите 1-2 супени лъжици галета или грис към нея преди пълнене.

Мога ли да използвам други подправки?

Разбира се, можете да експериментирате с други свежи подправки като мента или босилек. Сухите подправки като риган също биха добавили интересен вкус, но използвайте по-малки количества.

Примерни данни на рецептата в екрана за хранене на CaloNote

CaloNote · пример за мобилен анализ

Check the Пълнени чушки със сирене serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Екранът на CaloNote показва снимката и прогнозните стойности на тази рецепта. Реалният AI резултат зависи от снимката и порцията.

Анализирайте храната ми с CaloNote

Методика и източници

Разработка на рецептата и хранителна проверка: редакционният екип на CaloNote

Редакционна рецепта, основана на оценки по съставки и проверени принципи на готвене; стойностите са приблизителни.

Публикувано и проверено: 11 септември 2026 г.

Пригответе още едно познато ястие по-леко

365 kcal78 мин

Панирана риба по-леко: предварително запечи панировката и изпече рибата върху решетка

Панирана риба запазва домашния вкус, когато предварително запечи панировката и изпече рибата върху решетка; около 380–480 kcal на порция.

Вижте рецептата

305 kcal66 мин

Шаран на фурна по-леко: направи плитки разрези в шарана и го печи върху зеленчуци

Шаран на фурна запазва домашния вкус, когато направи плитки разрези в шарана и го печи върху зеленчуци; около 380–480 kcal на порция.

Вижте рецептата