Купчина апетитни спаначени кюфтета, гарнирани със свежа мента, поднесени в бяла чиния.

Как да приготвим Спаначени кюфтета с по-малко калории

Спаначени кюфтета – печени с 15 ml зехтин

Тези спаначени кюфтета са изпечени във фурна вместо пържени, което ги прави значително по-леки, но запазва богатия им зелен вкус и приятна текстура.

225 kcalоценка за порция

150 kcal · 40%по-малко от обичайното

45 минот подготовката до чинията

2 порциидобив на рецептата

Често спаначените кюфтета се приготвят с много мазнина при пържене, което ги прави тежки и мазни. Тази рецепта използва печене, за да осигури същата хрупкава коричка и сочна вътрешност, но с много по-малко калории, запазвайки свежия вкус на спанака.

Промяната, която наистина олекотява ястиетоВместо 90 ml олио за пържене, използваме 15 ml зехтин за намазване на кюфтетата и тавата.

Какво се променя и какво остава

От Приблизително 270-370 kcal на порция до порция от 225 kcal

Вместо 90 ml олио за пържене, използваме 15 ml зехтин за намазване на кюфтетата и тавата. Землистият вкус на спанака е озарен от свежестта на копъра и ментата, а сиренето добавя умами дълбочина, създавайки комплексен и освежаващ профил.

Елемент	Обичайно	По-леко	Защо
Core method	More added fat or a heavier proportion	Вместо 90 ml олио за пържене, използваме 15 ml зехтин за намазване на кюфтетата и тавата.	Землистият вкус на спанака е озарен от свежестта на копъра и ментата, а сиренето добавя умами дълбочина, създавайки комплексен и освежаващ профил.

Как се запазва вкусът

Землистият вкус на спанака е озарен от свежестта на копъра и ментата, а сиренето добавя умами дълбочина, създавайки комплексен и освежаващ профил.

Икономия без временни цени

Рецептата е икономична, тъй като се базира на сезонни зеленчуци и яйца, които са по-евтини от месото, и не изисква скъпи съставки.

Точни съставки за 2 порции

Първо измерете продуктите; редът помага да използвате по-малко мазнина.

400 gспанак— свеж, бланширан и отцеден
100 gсирене— краве, натрошено
1 бройяйце— голямо
30 gовесени ядки— фини
10 gсвеж копър— нарязан на ситно
5 gсвежа мента— нарязана на ситно
2 скилидкичесън— пресован
2 gсол— на вкус
1 gчерен пипер— прясно смлян
15 mlзехтин— за намазване

Начин на приготвяне

Всеки етап посочва действие, сигнал за готовност и начин за корекция.

Step 1 · follow the visible cue

Подготовка на спанака

Бланширайте спанака за 1-2 минути във вряща подсолена вода. Отцедете го много добре и го охладете. Изстискайте цялата излишна вода от спанака, като го притиснете силно в цедка или с ръце, след което го нарежете на ситно.

Сигнал за готовност: Спанакът е добре отцеден и ситно нарязан.

Step 2 · follow the visible cue

Смесване на съставките

В голяма купа смесете нарязания спанак с натрошеното сирене, яйцето, овесените ядки, нарязаните копър и мента, пресования чесън, солта и черния пипер. Разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес.

Сигнал за готовност: Сместа за кюфтета е добре омесена.

Оформени спаначени кюфтета в тава, готови за печене

Step 3 · follow the visible cue

Оформяне и печене

Загрейте фурната до 190°C. Покрийте тава с хартия за печене и я намажете леко с 5 ml зехтин. С мокри ръце оформете 8-10 кюфтета от сместа и ги подредете в тавата. Намажете кюфтетата отгоре с останалите 10 ml зехтин.

Сигнал за готовност: Кюфтетата са оформени, намазани и подредени в тавата.

Златисто изпечени спаначени кюфтета в тава

Step 4 · follow the visible cue

Златист завършек

Печете кюфтетата в загрятата фурна за около 20-25 минути, или докато придобият златист загар и станат хрупкави отвън. Обърнете ги внимателно по средата на печенето, за да се изпекат равномерно.

Сигнал за готовност: Кюфтетата са златисто-зелени и хрупкави.

Колаж от изображения, показващ етапите на приготвяне на спаначени кюфтета: бланширане и отцеждане на спанак, смесване, оформяне, печене. — Обяснителни изображения, създадени с AI; не са доказателство за физическо тестване в кухня.

Калории при еднаква порция

Приблизително 270-370 kcal на порция375 kcal

Тази рецепта225 kcal

150 kcal · 40% ориентировъчно по-малко

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

225 kcalКалории

9gБелтъчини

18gВъглехидрати

13gМазнини

Съхранение на остатъците

Съхранявайте в херметически затворен съд в хладилник до 3 дни. Могат да се претоплят във фурна.

Често задавани въпроси

Как да предотвратя разпадането на кюфтетата при печене?

Ключът е много доброто отцеждане на спанака след бланширане. Ако сместа е твърде влажна, добавете още 10-20 g овесени ядки или малко брашно, докато сместа стане по-стегната.

Мога ли да използвам замразен спанак?

Да, можете да използвате замразен спанак. Размразете го напълно и го изстискайте изключително добре, за да премахнете цялата вода, преди да го добавите към сместа.

Примерни данни на рецептата в екрана за хранене на CaloNote

CaloNote · пример за мобилен анализ

Check the Спаначени кюфтета serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

Екранът на CaloNote показва снимката и прогнозните стойности на тази рецепта. Реалният AI резултат зависи от снимката и порцията.

Анализирайте храната ми с CaloNote

Методика и източници

Разработка на рецептата и хранителна проверка: редакционният екип на CaloNote

Редакционна рецепта, основана на оценки по съставки и проверени принципи на готвене; стойностите са приблизителни.

Публикувано и проверено: 11 септември 2026 г.

Пригответе още едно познато ястие по-леко

365 kcal78 мин

Панирана риба по-леко: предварително запечи панировката и изпече рибата върху решетка

Панирана риба запазва домашния вкус, когато предварително запечи панировката и изпече рибата върху решетка; около 380–480 kcal на порция.

Вижте рецептата

305 kcal66 мин

Шаран на фурна по-леко: направи плитки разрези в шарана и го печи върху зеленчуци

Шаран на фурна запазва домашния вкус, когато направи плитки разрези в шарана и го печи върху зеленчуци; около 380–480 kcal на порция.

Вижте рецептата