Πώς γίνεται το Ρολό κιμά με αυγό με λιγότερες θερμίδες
Ρολό κιμά με αυγό: απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα, κλείνουμε τα αυγά στο κέντρο και ψήνουμε σε σχάρα πριν από την κοπή, με μετρημένο λίπος και σαφή έλεγχο ψησίματος
Ρολό κιμά με αυγό: απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα, κλείνουμε τα αυγά στο κέντρο και ψήνουμε σε σχάρα πριν από την κοπή. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς, βραστά αυγά, κρεμμύδι, καρότο, ψωμί ολικής. το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά· οι μετρημένες ποσότητες δίνουν 2 μερίδες των περίπου 420 kcal.
Το Ρολό κιμά με αυγό πρέπει να παραμένει αναγνωρίσιμο και στην ελαφρύτερη εκδοχή του. Η βασική αλλαγή είναι απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα, κλείνουμε τα αυγά στο κέντρο και ψήνουμε σε σχάρα πριν από την κοπή; το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά. Ρολό κιμά με αυγό: καρότο, ψωμί ολικής, γιαούρτι, μαϊντανός, ρίγανη. απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα, κλείνουμε τα αυγά στο κέντρο και ψήνουμε σε σχάρα πριν από την κοπή; το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά.
Τι αλλάζει και τι παραμένει
Από Συνηθισμένο Ρολό κιμά με αυγό σε μερίδα 420 kcal
απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα, κλείνουμε τα αυγά στο κέντρο και ψήνουμε σε σχάρα πριν από την κοπή; το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά. Ρολό κιμά με αυγό: καρότο, ψωμί ολικής, γιαούρτι, μαϊντανός, ρίγανη. απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα, κλείνουμε τα αυγά στο κέντρο και ψήνουμε σε σχάρα πριν από την κοπή; το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά.
| Στοιχείο | Συνηθισμένο | Πιο ελαφρύ | Γιατί |
|---|---|---|---|
| Βασική μέθοδος | Περισσότερο πρόσθετο λίπος ή βαρύτερη αναλογία | απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα, κλείνουμε τα αυγά στο κέντρο και ψήνουμε σε σχάρα πριν από την κοπή; το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά. | Ρολό κιμά με αυγό: καρότο, ψωμί ολικής, γιαούρτι, μαϊντανός, ρίγανη. απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα, κλείνουμε τα αυγά στο κέντρο και ψήνουμε σε σχάρα πριν από την κοπή; το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά. |
Πώς μένει η γνώριμη γεύση
Ρολό κιμά με αυγό: καρότο, ψωμί ολικής, γιαούρτι, μαϊντανός, ρίγανη. απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα, κλείνουμε τα αυγά στο κέντρο και ψήνουμε σε σχάρα πριν από την κοπή; το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά.
Οικονομία που δεν εξαρτάται από τη σημερινή τιμή
Ρολό κιμά με αυγό: άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς, βραστά αυγά, κρεμμύδι; απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα, κλείνουμε τα αυγά στο κέντρο και ψήνουμε σε σχάρα πριν από την κοπή. μαϊντανός, ρίγανη; το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά.
Υλικά για 2 μερίδες
Μέτρησε πρώτα· η σειρά μαγειρέματος βοηθά να χρειαστεί λιγότερο λίπος.
- 200 gάπαχος μοσχαρίσιος κιμάς
- 2βραστά αυγά
- 87.5 gκρεμμύδι
- 62.5 gκαρότο
- 45 gψωμί ολικής
- 25 gγιαούρτι
- 7.5 gμαϊντανός
- 3 gρίγανη
Εκτέλεση
Κάθε στάδιο δίνει θερμοκρασία, χρόνο και ορατό σημάδι επιτυχίας.
Στάδιο 1 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά
απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα, κλείνουμε τα αυγά στο κέντρο και ψήνουμε σε σχάρα πριν από την κοπή: άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς, βραστά αυγά, κρεμμύδι. Στεγνώνουμε και μερίζουμε άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς, έπειτα κόβουμε βραστά αυγά και κρεμμύδι ομοιόμορφα.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς, βραστά αυγά, κρεμμύδι: το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά. Το κύριο υλικό είναι στεγνό και ομοιόμορφο, χωρίς ελεύθερο υγρό στο μπολ.
Στάδιο 2 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Χτίσε τη χαρακτηριστική γεύση
καρότο, ψωμί ολικής, γιαούρτι: το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά. Δουλεύουμε καρότο, ψωμί ολικής και γιαούρτι με σειρά που χτίζει γεύση χωρίς κάψιμο.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: καρότο, ψωμί ολικής, γιαούρτι: το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά. Η βάση είναι συμπυκνωμένη και αρωματική, χωρίς καμένα μπαχαρικά ή χωρισμένο λάδι.
Στάδιο 3 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Έλεγξε θερμοκρασία και υφή
Ρολό κιμά με αυγό — απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα, κλείνουμε τα αυγά στο κέντρο και ψήνουμε σε σχάρα πριν από την κοπή; μαϊντανός, ρίγανη. Προσθέτουμε τα έτοιμα υλικά και απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα, κλείνουμε τα αυγά στο κέντρο και ψήνουμε σε σχάρα πριν από την κοπή, ελέγχοντας σταθερά θερμοκρασία και υγρασία.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: Ρολό κιμά με αυγό, μαϊντανός, ρίγανη: το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά. το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά· το κέντρο έχει ψηθεί και η χαρακτηριστική δομή παραμένει.
Στάδιο 4 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα
το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά. Βάζουμε μαϊντανός και ρίγανη στο τέλος, αφήνουμε λίγο και χωρίζουμε το Ρολό κιμά με αυγό σε δύο μερίδες.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: Ρολό κιμά με αυγό: το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά. Το έτοιμο Ρολό κιμά με αυγό κρατά σχήμα και χρώμα χωρίς νερό ή λίπος στην άκρη.
Θερμίδες στην ίδια ποσότητα μερίδας
189 kcal · 31% λιγότερες, κατά εκτίμηση
Η εκτίμηση διαιρεί τα αναγραφόμενα υλικά σε 2 μερίδες. Η μάρκα, το καθάρισμα και ό,τι μένει στο σκεύος αλλάζουν το αποτέλεσμα.
Φύλαξε τα περισσεύματα με την ίδια λογική
Κρύωσε το Ρολό κιμά με αυγό σε ρηχό δοχείο μέσα σε δύο ώρες και φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο έως τρεις ημέρες. Ζέστανε μόνο τη μερίδα που θα φαγωθεί και κράτησε χωριστά τα τραγανά ή φρέσκα στοιχεία.
Κρύωσε το Ρολό κιμά με αυγό σε ρηχό δοχείο μέσα σε δύο ώρες και φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο έως τρεις ημέρες. Ζέστανε μόνο τη μερίδα που θα φαγωθεί και κράτησε χωριστά τα τραγανά ή φρέσκα στοιχεία.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορεί να προετοιμαστεί το Ρολό κιμά με αυγό από την προηγουμένη;
Τα λαχανικά μπορούν να κοπούν και η γέμιση να ετοιμαστεί νωρίτερα. Φύλαξε χωριστά φύλλο, τραγανά στοιχεία και φρέσκα μυρωδικά και κάνε το τελικό ψήσιμο ή στήσιμο κοντά στο σερβίρισμα. Κρύωσε το Ρολό κιμά με αυγό σε ρηχό δοχείο μέσα σε δύο ώρες και φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο έως τρεις ημέρες. Ζέστανε μόνο τη μερίδα που θα φαγωθεί και κράτησε χωριστά τα τραγανά ή φρέσκα στοιχεία.
Τα συνοδευτικά περιλαμβάνονται στις θερμίδες του Ρολό κιμά με αυγό;
Υπολογίζονται μόνο τα μετρημένα υλικά της λίστας. Επιπλέον ψωμί, πατάτες, λάδι, σάλτσα, ποτά και άλλα συνοδευτικά υπολογίζονται χωριστά. απλώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα, κλείνουμε τα αυγά στο κέντρο και ψήνουμε σε σχάρα πριν από την κοπή; το ρολό κρατά σχήμα, ο κιμάς έχει ψηθεί ως το αυγό και οι φέτες κόβονται καθαρά.
- άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς200 g
- βραστά αυγά2
- κρεμμύδι87.5 g
- καρότο62.5 g
CaloNote · παράδειγμα ανάλυσης στο κινητό
Έλεγξε τη μερίδα που μαγείρεψες πραγματικά: Ρολό κιμά με αυγό
Φωτογράφισε το έτοιμο πιάτο στο CaloNote, έλεγξε τα υλικά και την ποσότητα που αναγνωρίστηκαν και διόρθωσε την εκτίμηση πριν την αποθήκευση.
Η οθόνη γεύματος CaloNote δείχνει τη φωτογραφία και τις εκτιμώμενες τιμές αυτής της συνταγής. Το πραγματικό αποτέλεσμα AI αλλάζει ανάλογα με τη φωτογραφία και τη μερίδα.
Ανάλυσε το γεύμα μου στο CaloNoteΜέθοδος και πηγές
Ανάπτυξη συνταγής και έλεγχος διατροφικών τιμών: συντακτική ομάδα CaloNote
Η συνταγή βασίζεται σε εκτιμήσεις ανά υλικό και ελεγμένες αρχές μαγειρέματος. Δεν παρουσιάζεται ως φυσικά δοκιμασμένη και οι διατροφικές τιμές είναι προσεγγιστικές.
Δημοσίευση και τελευταίος έλεγχος: 27 Αυγούστου 2026
Μαγείρεψε ένα ακόμη γνώριμο φαγητό πιο ελαφρά
Σαγανάκι τυρί: στεγνώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά το τυρί, έπειτα το ψήνουμε σε καυτό αντικολλητικό σκεύος με ελάχιστο λάδι, με μετρημένο λίπος και σαφή έλεγχο ψησίματος
Σαγανάκι τυρί. Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά: κεφαλοτύρι · αλεύρι ολικής · λεμόνι · ντομάτες · ρόκα. Έλεγξε θερμοκρασία και υφή: στεγνώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά το τυρί, έπειτα το ψήνουμε σε καυτό αντικολλητικό σκεύος με ελάχιστο λάδι. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: η κρούστα είναι χρυσαφένια και το τυρί μαλακό χωρίς να χυθεί. 8 × 420 kcal.
Δες τη συνταγή
Μπουγιουρντί: στραγγίζουμε τις ντομάτες, ψήνουμε τα λαχανικά πρώτα και λιώνουμε τη μετρημένη φέτα μόνο στο τέλος, με μετρημένο λίπος και σαφή έλεγχο ψησίματος
Μπουγιουρντί. Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά: φέτα · ντομάτες · πιπεριές · κρεμμύδι · καυτερή πιπεριά. Έλεγξε θερμοκρασία και υφή: στραγγίζουμε τις ντομάτες, ψήνουμε τα λαχανικά πρώτα και λιώνουμε τη μετρημένη φέτα μόνο στο τέλος. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: η φέτα είναι κρεμώδης, οι πιπεριές ψημένες και το σκεύος δεν έχει νερό. 8 × 420 kcal.
Δες τη συνταγή