Πώς γίνεται το Ομελέτα με φέτα και ντομάτα με λιγότερες θερμίδες
Ομελέτα με φέτα και ντομάτα: ψητή ομελέτα με λαχανικά και μετρημένο τυρί
Αυγά και ασπράδια ψήνονται με στραγγισμένη ντομάτα, πιπεριά, σπανάκι και λίγη φέτα σε φαρδύ τηγάνι χωρίς αναστροφή· οι μετρημένες ποσότητες δίνουν 8 μερίδες των περίπου 275 kcal.
Το Ομελέτα με φέτα και ντομάτα πρέπει να παραμένει αναγνωρίσιμο και στην ελαφρύτερη εκδοχή του. Η βασική αλλαγή είναι να χρησιμοποιήσουμε δώδεκα αυγά μαζί με οκτώ ασπράδια, πολλά στραγγισμένα λαχανικά και 180 γραμμάρια φέτα. Αυγό, αλμυρή φέτα, γλυκιά ντομάτα, πιπεριά, ρίγανη, δυόσμος και μαύρο πιπέρι δίνουν καθαρή ελληνική γεύση.
Τι αλλάζει και τι παραμένει
Από Συνηθισμένο Ομελέτα με φέτα και ντομάτα σε μερίδα 275 kcal
να χρησιμοποιήσουμε δώδεκα αυγά μαζί με οκτώ ασπράδια, πολλά στραγγισμένα λαχανικά και 180 γραμμάρια φέτα. Αυγό, αλμυρή φέτα, γλυκιά ντομάτα, πιπεριά, ρίγανη, δυόσμος και μαύρο πιπέρι δίνουν καθαρή ελληνική γεύση.
| Στοιχείο | Συνηθισμένο | Πιο ελαφρύ | Γιατί |
|---|---|---|---|
| Βασική μέθοδος | Περισσότερο πρόσθετο λίπος ή βαρύτερη αναλογία | να χρησιμοποιήσουμε δώδεκα αυγά μαζί με οκτώ ασπράδια, πολλά στραγγισμένα λαχανικά και 180 γραμμάρια φέτα | Αυγό, αλμυρή φέτα, γλυκιά ντομάτα, πιπεριά, ρίγανη, δυόσμος και μαύρο πιπέρι δίνουν καθαρή ελληνική γεύση. |
Πώς μένει η γνώριμη γεύση
Αυγό, αλμυρή φέτα, γλυκιά ντομάτα, πιπεριά, ρίγανη, δυόσμος και μαύρο πιπέρι δίνουν καθαρή ελληνική γεύση.
Οικονομία που δεν εξαρτάται από τη σημερινή τιμή
Πιπεριά, ντομάτα και σπανάκι αυξάνουν το μέγεθος της ομελέτας και μειώνουν τα αυγά και το τυρί ανά μερίδα.
Υλικά για 8 μερίδες
Μέτρησε πρώτα· η σειρά μαγειρέματος βοηθά να χρειαστεί λιγότερο λίπος.
- 12αυγά
- 8ασπράδια αυγών
- 1.2 kgντομάτες
- 700 gπιπεριές
- 600 gσπανάκι
- 180 gφέτα
- 18 gελαιόλαδο
- 80 gκρεμμύδι, ρίγανη, δυόσμος, πιπέρι και αλάτι
Εκτέλεση
Κάθε στάδιο δίνει θερμοκρασία, χρόνο και ορατό σημάδι επιτυχίας.
Στάδιο 1 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά
Αφαίρεσε τους υδαρείς σπόρους της ντομάτας, στέγνωσε το σπανάκι, κόψε την πιπεριά και χτύπησε αυγά με ασπράδια.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: Τα λαχανικά δεν στάζουν και το μείγμα αυγού είναι ομοιόμορφο με μικρές φυσαλίδες.
Στάδιο 2 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Χτίσε τη χαρακτηριστική γεύση
Σόταρε κρεμμύδι και πιπεριά στο λάδι, πρόσθεσε ντομάτα και σπανάκι και άφησε όλη την υγρασία να εξατμιστεί.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: Το σπανάκι είναι πράσινο, η ντομάτα πυκνή και το τηγάνι στεγνό όταν τραβηχτεί η σπάτουλα.
Στάδιο 3 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Έλεγξε θερμοκρασία και υφή
Ρίξε το αυγό σε χαμηλή φωτιά, ανασήκωσε δύο φορές τις άκρες και ψήσε στον φούρνο με τη φέτα στην επιφάνεια.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: Οι άκρες έχουν πήξει, το κέντρο τρέμει ελαφρά και η φέτα δεν έχει χαθεί σε λιπαρή κρούστα.
Στάδιο 4 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα
Βγάλε όταν το κέντρο μόλις σταθεροποιηθεί, άφησε πέντε λεπτά και κόψε σε οκτώ ίσες φέτες.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: Η τομή είναι ζουμερή χωρίς ωμό αυγό, τα λαχανικά διακρίνονται και δεν υπάρχει λάδι στο πιάτο.
Θερμίδες στην ίδια ποσότητα μερίδας
150 kcal · 35% λιγότερες, κατά εκτίμηση
Η εκτίμηση διαιρεί τα αναγραφόμενα υλικά σε 8 μερίδες. Η μάρκα, το καθάρισμα και ό,τι μένει στο σκεύος αλλάζουν το αποτέλεσμα.
Φύλαξε τα περισσεύματα με την ίδια λογική
Κρύωσε το Ομελέτα με φέτα και ντομάτα σε ρηχό δοχείο μέσα σε δύο ώρες και φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο έως τρεις ημέρες. Ζέστανε μόνο τη μερίδα που θα φαγωθεί και κράτησε χωριστά τα τραγανά ή φρέσκα στοιχεία.
Κρύωσε το Ομελέτα με φέτα και ντομάτα σε ρηχό δοχείο μέσα σε δύο ώρες και φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο έως τρεις ημέρες. Ζέστανε μόνο τη μερίδα που θα φαγωθεί και κράτησε χωριστά τα τραγανά ή φρέσκα στοιχεία.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορεί να προετοιμαστεί το Ομελέτα με φέτα και ντομάτα από την προηγουμένη;
Τα λαχανικά μπορούν να κοπούν και η γέμιση να ετοιμαστεί νωρίτερα. Φύλαξε χωριστά φύλλο, τραγανά στοιχεία και φρέσκα μυρωδικά και κάνε το τελικό ψήσιμο ή στήσιμο κοντά στο σερβίρισμα. Κρύωσε το Ομελέτα με φέτα και ντομάτα σε ρηχό δοχείο μέσα σε δύο ώρες και φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο έως τρεις ημέρες. Ζέστανε μόνο τη μερίδα που θα φαγωθεί και κράτησε χωριστά τα τραγανά ή φρέσκα στοιχεία.
Τα συνοδευτικά περιλαμβάνονται στις θερμίδες του Ομελέτα με φέτα και ντομάτα;
Υπολογίζονται μόνο τα μετρημένα υλικά της λίστας. Επιπλέον ψωμί, πατάτες, λάδι, σάλτσα, ποτά και άλλα συνοδευτικά υπολογίζονται χωριστά. να χρησιμοποιήσουμε δώδεκα αυγά μαζί με οκτώ ασπράδια, πολλά στραγγισμένα λαχανικά και 180 γραμμάρια φέτα.
- αυγά12
- ασπράδια αυγών8
- ντομάτες1.2 kg
- πιπεριές700 g
CaloNote · παράδειγμα ανάλυσης στο κινητό
Έλεγξε τη μερίδα που μαγείρεψες πραγματικά: Ομελέτα με φέτα και ντομάτα
Φωτογράφισε το έτοιμο πιάτο στο CaloNote, έλεγξε τα υλικά και την ποσότητα που αναγνωρίστηκαν και διόρθωσε την εκτίμηση πριν την αποθήκευση.
Η οθόνη γεύματος CaloNote δείχνει τη φωτογραφία και τις εκτιμώμενες τιμές αυτής της συνταγής. Το πραγματικό αποτέλεσμα AI αλλάζει ανάλογα με τη φωτογραφία και τη μερίδα.
Ανάλυσε το γεύμα μου στο CaloNoteΜέθοδος και πηγές
Ανάπτυξη συνταγής και έλεγχος διατροφικών τιμών: συντακτική ομάδα CaloNote
Η συνταγή βασίζεται σε εκτιμήσεις ανά υλικό και ελεγμένες αρχές μαγειρέματος. Δεν παρουσιάζεται ως φυσικά δοκιμασμένη και οι διατροφικές τιμές είναι προσεγγιστικές.
Δημοσίευση και τελευταίος έλεγχος: 27 Αυγούστου 2026
Μαγείρεψε ένα ακόμη γνώριμο φαγητό πιο ελαφρά
Σαγανάκι τυρί: στεγνώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά το τυρί, έπειτα το ψήνουμε σε καυτό αντικολλητικό σκεύος με ελάχιστο λάδι, με μετρημένο λίπος και σαφή έλεγχο ψησίματος
Σαγανάκι τυρί. Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά: κεφαλοτύρι · αλεύρι ολικής · λεμόνι · ντομάτες · ρόκα. Έλεγξε θερμοκρασία και υφή: στεγνώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά το τυρί, έπειτα το ψήνουμε σε καυτό αντικολλητικό σκεύος με ελάχιστο λάδι. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: η κρούστα είναι χρυσαφένια και το τυρί μαλακό χωρίς να χυθεί. 8 × 420 kcal.
Δες τη συνταγή
Μπουγιουρντί: στραγγίζουμε τις ντομάτες, ψήνουμε τα λαχανικά πρώτα και λιώνουμε τη μετρημένη φέτα μόνο στο τέλος, με μετρημένο λίπος και σαφή έλεγχο ψησίματος
Μπουγιουρντί. Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά: φέτα · ντομάτες · πιπεριές · κρεμμύδι · καυτερή πιπεριά. Έλεγξε θερμοκρασία και υφή: στραγγίζουμε τις ντομάτες, ψήνουμε τα λαχανικά πρώτα και λιώνουμε τη μετρημένη φέτα μόνο στο τέλος. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: η φέτα είναι κρεμώδης, οι πιπεριές ψημένες και το σκεύος δεν έχει νερό. 8 × 420 kcal.
Δες τη συνταγή