Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο: κόβουμε τις πατάτες λεπτά, ψήνουμε πρώτα και προσθέτουμε τις μπριζόλες αργότερα ώστε να μη στεγνώσουν, με μετρημένο λίπος και σαφή έλεγχο ψησίματος

Τι αλλάζει και τι παραμένει

Από Συνηθισμένο Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο σε μερίδα 420 kcal

κόβουμε τις πατάτες λεπτά, ψήνουμε πρώτα και προσθέτουμε τις μπριζόλες αργότερα ώστε να μη στεγνώσουν; οι πατάτες είναι ροδισμένες, το κρέας πλήρως ψημένο και ζουμερό χωρίς νερό στο ταψί. Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο: σκόρδο, ρίγανη, μουστάρδα, ζωμός, ελαιόλαδο. κόβουμε τις πατάτες λεπτά, ψήνουμε πρώτα και προσθέτουμε τις μπριζόλες αργότερα ώστε να μη στεγνώσουν; οι πατάτες είναι ροδισμένες, το κρέας πλήρως ψημένο και ζουμερό χωρίς νερό στο ταψί.

Υλικά για 2 μερίδες

Μέτρησε πρώτα· η σειρά μαγειρέματος βοηθά να χρειαστεί λιγότερο λίπος.

• 200 gάπαχες χοιρινές μπριζόλες
• 125 gπατάτες
• 87.5 gλεμόνι
• 62.5 gσκόρδο
• 45 gρίγανη
• 25 gμουστάρδα
• 7.5 gζωμός
• 3 gελαιόλαδο

Εκτέλεση

Κάθε στάδιο δίνει θερμοκρασία, χρόνο και ορατό σημάδι επιτυχίας.

1

Στάδιο 1 · ακολούθησε το ορατό σημάδι

Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά

κόβουμε τις πατάτες λεπτά, ψήνουμε πρώτα και προσθέτουμε τις μπριζόλες αργότερα ώστε να μη στεγνώσουν: άπαχες χοιρινές μπριζόλες, πατάτες, λεμόνι. Στεγνώνουμε και μερίζουμε άπαχες χοιρινές μπριζόλες, έπειτα κόβουμε πατάτες και λεμόνι ομοιόμορφα.

Κοίτα για αυτό το σημάδι: άπαχες χοιρινές μπριζόλες, πατάτες, λεμόνι: οι πατάτες είναι ροδισμένες, το κρέας πλήρως ψημένο και ζουμερό χωρίς νερό στο ταψί. Το κύριο υλικό είναι στεγνό και ομοιόμορφο, χωρίς ελεύθερο υγρό στο μπολ.

2

Στάδιο 2 · ακολούθησε το ορατό σημάδι

Χτίσε τη χαρακτηριστική γεύση

σκόρδο, ρίγανη, μουστάρδα: οι πατάτες είναι ροδισμένες, το κρέας πλήρως ψημένο και ζουμερό χωρίς νερό στο ταψί. Δουλεύουμε σκόρδο, ρίγανη και μουστάρδα με σειρά που χτίζει γεύση χωρίς κάψιμο.

Κοίτα για αυτό το σημάδι: σκόρδο, ρίγανη, μουστάρδα: οι πατάτες είναι ροδισμένες, το κρέας πλήρως ψημένο και ζουμερό χωρίς νερό στο ταψί. Η βάση είναι συμπυκνωμένη και αρωματική, χωρίς καμένα μπαχαρικά ή χωρισμένο λάδι.

3

Στάδιο 3 · ακολούθησε το ορατό σημάδι

Έλεγξε θερμοκρασία και υφή

Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο — κόβουμε τις πατάτες λεπτά, ψήνουμε πρώτα και προσθέτουμε τις μπριζόλες αργότερα ώστε να μη στεγνώσουν; ζωμός, ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα έτοιμα υλικά και κόβουμε τις πατάτες λεπτά, ψήνουμε πρώτα και προσθέτουμε τις μπριζόλες αργότερα ώστε να μη στεγνώσουν, ελέγχοντας σταθερά θερμοκρασία και υγρασία.

Κοίτα για αυτό το σημάδι: Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο, ζωμός, ελαιόλαδο: οι πατάτες είναι ροδισμένες, το κρέας πλήρως ψημένο και ζουμερό χωρίς νερό στο ταψί. οι πατάτες είναι ροδισμένες, το κρέας πλήρως ψημένο και ζουμερό χωρίς νερό στο ταψί· το κέντρο έχει ψηθεί και η χαρακτηριστική δομή παραμένει.

4

Στάδιο 4 · ακολούθησε το ορατό σημάδι

Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα

οι πατάτες είναι ροδισμένες, το κρέας πλήρως ψημένο και ζουμερό χωρίς νερό στο ταψί. Βάζουμε ζωμός και ελαιόλαδο στο τέλος, αφήνουμε λίγο και χωρίζουμε το Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο σε δύο μερίδες.

Κοίτα για αυτό το σημάδι: Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο: οι πατάτες είναι ροδισμένες, το κρέας πλήρως ψημένο και ζουμερό χωρίς νερό στο ταψί. Το έτοιμο Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο κρατά σχήμα και χρώμα χωρίς νερό ή λίπος στην άκρη.

Θερμίδες στην ίδια ποσότητα μερίδας

Η εκτίμηση διαιρεί τα αναγραφόμενα υλικά σε 2 μερίδες. Η μάρκα, το καθάρισμα και ό,τι μένει στο σκεύος αλλάζουν το αποτέλεσμα.

Συχνές ερωτήσεις