Κοτόπουλο με μουστάρδα και μέλι: μια πιο ελαφριά καθημερινή συνταγή για δύο · GR

Τι αλλάζει και τι παραμένει

Από Συνηθισμένο Κοτόπουλο με μουστάρδα και μέλι σε μερίδα 415 kcal

Κοτόπουλο με μουστάρδα και μέλι: Η χρήσιμη αλλαγή είναι ο έλεγχος της μερίδας πριν το μαγείρεμα. Μετρήστε Κοτόπουλο (στήθος), Μουστάρδα (Dijon) και Μέλι, και μετά χρησιμοποιήστε την αναφερόμενη μέθοδο ώστε η υφή να αναπτυχθεί χωρίς ένα αμέτρητο τελικό λίπος. Αντί για τηγάνισμα, το κοτόπουλο ψήνεται στον φούρνο με τη σάλτσα μουστάρδας και μελιού, μειώνοντας την προσθήκη λιπαρών και επιτρέποντας στις γεύσεις να καραμελώσουν φυσικά. Κοτόπουλο με μουστάρδα και μέλι: Η χαρακτηριστική γεύση προέρχεται από Ελαιόλαδο, Σκόρδο, Χυμός λεμονιού, Αλάτι και Θυμάρι (φρέσκο). Προσθέστε τα στο σωστό στάδιο και σταματήστε το μαγείρεμα όταν Το κοτόπουλο πρέπει να είναι πλήρως ψημένο, τρυφερό και ζουμερό, με μια ελαφρώς καραμελωμένη και χρυσαφένια κρούστα από τη σάλτσα, χωρίς να είναι στεγνό ή καμένο.. Η χαρακτηριστική γεύση του κοτόπουλου με μουστάρδα και μέλι προέρχεται από τον συνδυασμό της πικάντικης μουστάρδας με τη γλυκύτητα του μελιού, δημιουργώντας μια ισορροπημένη και αρωματική σάλτσα.

Υλικά για 2 μερίδες

Μέτρησε πρώτα· η σειρά μαγειρέματος βοηθά να χρειαστεί λιγότερο λίπος.

• 400 γραμμάριαΚοτόπουλο (στήθος)
• 30 γραμμάριαΜουστάρδα (Dijon)
• 20 γραμμάριαΜέλι
• 15 mlΕλαιόλαδο
• 10 γραμμάριαΣκόρδο
• 15 mlΧυμός λεμονιού
• 3 γραμμάριαΑλάτι
• 5 γραμμάριαΘυμάρι (φρέσκο)

Εκτέλεση

Κάθε στάδιο δίνει θερμοκρασία, χρόνο και ορατό σημάδι επιτυχίας.

1

Στάδιο 1 · ακολούθησε το ορατό σημάδι

Μετρήστε και ετοιμάστε

Μετρήστε και τα οκτώ υλικά πριν ζεστάνετε το τηγάνι. Ετοιμάστε τα Κοτόπουλο (στήθος) και Μουστάρδα (Dijon) σε ομοιόμορφο μέγεθος, και μετά κρατήστε το Μέλι έτοιμο για το στάδιο όπου θα μαγειρευτεί πιο ομοιόμορφα. Κόψτε το κοτόπουλο σε φιλέτα και ετοιμάστε τη σάλτσα μουστάρδας και μελιού.

Κοίτα για αυτό το σημάδι: Τα κομμάτια έχουν ομοιόμορφο μέγεθος, όλες οι ποσότητες ταιριάζουν με τη λίστα των υλικών και δεν παραμένει ανεπιθύμητο υγρό μουλιάσματος ή προετοιμασίας.

2

Στάδιο 2 · ακολούθησε το ορατό σημάδι

Ξεκινήστε τη βάση γεύσης

Ξεκινήστε με Ελαιόλαδο και Σκόρδο σε ελεγχόμενη φωτιά. Προσθέστε το Χυμός λεμονιού μόνο αφού μαλακώσει το ωμό άρωμα, διατηρώντας την επιφάνεια αρκετά υγρή για να αποφύγετε το κάψιμο. Ανακατέψτε τη μουστάρδα, το μέλι, το ελαιόλαδο και λίγο νερό για να δημιουργήσετε μια ομοιογενή σάλτσα.

Κοίτα για αυτό το σημάδι: Το άρωμα είναι στρογγυλό αντί για ωμό, η βάση δεν έχει καεί και τυχόν υγρασία που απελευθερώνεται ελέγχεται πριν μπουν τα κύρια υλικά.

3

Στάδιο 3 · ακολούθησε το ορατό σημάδι

Μαγειρέψτε τα κύρια συστατικά

Προσθέστε Κοτόπουλο (στήθος), Μουστάρδα (Dijon) και Μέλι. Το κοτόπουλο ψήνεται στον φούρνο αφού έχει καλυφθεί με μια ελαφριά σάλτσα από μουστάρδα και μέλι, επιτρέποντας στις γεύσεις να καραμελώσουν φυσικά και να δημιουργήσουν ένα ζουμερό και αρωματικό πιάτο.. Προσαρμόστε τη φωτιά και το μετρημένο υγρό αντί να προσθέσετε επιπλέον λάδι, κρέμα ή ζάχαρη. Περιχύστε το κοτόπουλο με τη σάλτσα και ψήστε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει και να καραμελώσει.

Κοίτα για αυτό το σημάδι: Το κέντρο είναι μαγειρεμένο και η καθοριστική υφή του Κοτόπουλο με μουστάρδα και μέλι είναι παρούσα χωρίς λιπαρή ή υδαρή στρώση.

4

Στάδιο 4 · ακολούθησε το ορατό σημάδι

Ολοκληρώστε, αφήστε να σταθεί και μοιράστε σε μερίδες

Προσθέστε Αλάτι και Θυμάρι (φρέσκο), μετά αφήστε το να σταθεί για λίγο ώστε να σταθεροποιηθεί η υφή. Χωρίστε σε δύο ίσες μερίδες και επιβεβαιώστε ότι Το κοτόπουλο πρέπει να είναι πλήρως ψημένο, τρυφερό και ζουμερό, με μια ελαφρώς καραμελωμένη και χρυσαφένια κρούστα από τη σάλτσα, χωρίς να είναι στεγνό ή καμένο.. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, πασπαλίζοντας με φρέσκο θυμάρι για επιπλέον άρωμα.

Κοίτα για αυτό το σημάδι: Το κοτόπουλο πρέπει να είναι πλήρως ψημένο, τρυφερό και ζουμερό, με μια ελαφρώς καραμελωμένη και χρυσαφένια κρούστα από τη σάλτσα, χωρίς να είναι στεγνό ή καμένο.. Οι δύο μερίδες είναι ίσες και τα τελικά υλικά παραμένουν αισθητά αντί να είναι παραψημένα.

Θερμίδες στην ίδια ποσότητα μερίδας

Η εκτίμηση διαιρεί τα αναγραφόμενα υλικά σε 2 μερίδες. Η μάρκα, το καθάρισμα και ό,τι μένει στο σκεύος αλλάζουν το αποτέλεσμα.

Συχνές ερωτήσεις