Πώς γίνεται το Ρεβιθοκεφτέδες με λιγότερες θερμίδες
Ρεβιθοκεφτέδες: λιώνουμε χοντρά τα ρεβίθια, κρυώνουμε το μείγμα και ψήνουμε τους κεφτέδες σε καυτό ταψί, με μετρημένο λίπος και σαφή έλεγχο ψησίματος
Ρεβιθοκεφτέδες: λιώνουμε χοντρά τα ρεβίθια, κρυώνουμε το μείγμα και ψήνουμε τους κεφτέδες σε καυτό ταψί. ρεβίθια, κρεμμύδι, αλεύρι ρεβιθιού, μαϊντανό, δυόσμο. η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο.· οι μετρημένες ποσότητες δίνουν 8 μερίδες των περίπου 420 kcal.
Το Ρεβιθοκεφτέδες πρέπει να παραμένει αναγνωρίσιμο και στην ελαφρύτερη εκδοχή του. Η βασική αλλαγή είναι λιώνουμε χοντρά τα ρεβίθια, κρυώνουμε το μείγμα και ψήνουμε τους κεφτέδες σε καυτό ταψί; η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο.. Ρεβιθοκεφτέδες: μαϊντανό, δυόσμο, λεμόνι, κύμινο, ελαιόλαδο. λιώνουμε χοντρά τα ρεβίθια, κρυώνουμε το μείγμα και ψήνουμε τους κεφτέδες σε καυτό ταψί; η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο.
Τι αλλάζει και τι παραμένει
Από Συνηθισμένο Ρεβιθοκεφτέδες σε μερίδα 420 kcal
λιώνουμε χοντρά τα ρεβίθια, κρυώνουμε το μείγμα και ψήνουμε τους κεφτέδες σε καυτό ταψί; η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο. Ρεβιθοκεφτέδες: μαϊντανό, δυόσμο, λεμόνι, κύμινο, ελαιόλαδο. λιώνουμε χοντρά τα ρεβίθια, κρυώνουμε το μείγμα και ψήνουμε τους κεφτέδες σε καυτό ταψί; η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο.
| Στοιχείο | Συνηθισμένο | Πιο ελαφρύ | Γιατί |
|---|---|---|---|
| Βασική μέθοδος | Περισσότερο πρόσθετο λίπος ή βαρύτερη αναλογία | λιώνουμε χοντρά τα ρεβίθια, κρυώνουμε το μείγμα και ψήνουμε τους κεφτέδες σε καυτό ταψί; η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο. | Ρεβιθοκεφτέδες: μαϊντανό, δυόσμο, λεμόνι, κύμινο, ελαιόλαδο. λιώνουμε χοντρά τα ρεβίθια, κρυώνουμε το μείγμα και ψήνουμε τους κεφτέδες σε καυτό ταψί; η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο. |
Πώς μένει η γνώριμη γεύση
Ρεβιθοκεφτέδες: μαϊντανό, δυόσμο, λεμόνι, κύμινο, ελαιόλαδο. λιώνουμε χοντρά τα ρεβίθια, κρυώνουμε το μείγμα και ψήνουμε τους κεφτέδες σε καυτό ταψί; η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο.
Οικονομία που δεν εξαρτάται από τη σημερινή τιμή
Ρεβιθοκεφτέδες: ρεβίθια, κρεμμύδι, αλεύρι ρεβιθιού; λιώνουμε χοντρά τα ρεβίθια, κρυώνουμε το μείγμα και ψήνουμε τους κεφτέδες σε καυτό ταψί. κύμινο, ελαιόλαδο; η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο.
Υλικά για 8 μερίδες
Μέτρησε πρώτα· η σειρά μαγειρέματος βοηθά να χρειαστεί λιγότερο λίπος.
- 800 gρεβίθια
- 500 gκρεμμύδι
- 350 gαλεύρι ρεβιθιού
- 250 gμαϊντανό
- 180 gδυόσμο
- 100 gλεμόνι
- 30 gκύμινο
- 12 gελαιόλαδο
Εκτέλεση
Κάθε στάδιο δίνει θερμοκρασία, χρόνο και ορατό σημάδι επιτυχίας.
Στάδιο 1 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά
λιώνουμε χοντρά τα ρεβίθια, κρυώνουμε το μείγμα και ψήνουμε τους κεφτέδες σε καυτό ταψί: ρεβίθια, κρεμμύδι, αλεύρι ρεβιθιού. Στεγνώνουμε και μερίζουμε ρεβίθια, έπειτα κόβουμε κρεμμύδι και αλεύρι ρεβιθιού ομοιόμορφα.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: ρεβίθια, κρεμμύδι, αλεύρι ρεβιθιού: η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο. Το κύριο υλικό είναι στεγνό και ομοιόμορφο, χωρίς ελεύθερο υγρό στο μπολ.
Στάδιο 2 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Χτίσε τη χαρακτηριστική γεύση
μαϊντανό, δυόσμο, λεμόνι: η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο. Δουλεύουμε μαϊντανό, δυόσμο και λεμόνι με σειρά που χτίζει γεύση χωρίς κάψιμο.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: μαϊντανό, δυόσμο, λεμόνι: η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο. Η βάση είναι συμπυκνωμένη και αρωματική, χωρίς καμένα μπαχαρικά ή χωρισμένο λάδι.
Στάδιο 3 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Έλεγξε θερμοκρασία και υφή
Ρεβιθοκεφτέδες — λιώνουμε χοντρά τα ρεβίθια, κρυώνουμε το μείγμα και ψήνουμε τους κεφτέδες σε καυτό ταψί; κύμινο, ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα έτοιμα υλικά και λιώνουμε χοντρά τα ρεβίθια, κρυώνουμε το μείγμα και ψήνουμε τους κεφτέδες σε καυτό ταψί, ελέγχοντας σταθερά θερμοκρασία και υγρασία.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: Ρεβιθοκεφτέδες, κύμινο, ελαιόλαδο: η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο. η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο· το κέντρο έχει ψηθεί και η χαρακτηριστική δομή παραμένει.
Στάδιο 4 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα
η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο. Βάζουμε κύμινο και ελαιόλαδο στο τέλος, αφήνουμε λίγο και χωρίζουμε το Ρεβιθοκεφτέδες σε οκτώ μερίδες.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: Ρεβιθοκεφτέδες: η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο. Το έτοιμο Ρεβιθοκεφτέδες κρατά σχήμα και χρώμα χωρίς νερό ή λίπος στην άκρη.
Θερμίδες στην ίδια ποσότητα μερίδας
189 kcal · 31% λιγότερες, κατά εκτίμηση
Η εκτίμηση διαιρεί τα αναγραφόμενα υλικά σε 8 μερίδες. Η μάρκα, το καθάρισμα και ό,τι μένει στο σκεύος αλλάζουν το αποτέλεσμα.
Φύλαξε τα περισσεύματα με την ίδια λογική
Κρύωσε το Ρεβιθοκεφτέδες σε ρηχό δοχείο μέσα σε δύο ώρες και φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο έως τρεις ημέρες. Ζέστανε μόνο τη μερίδα που θα φαγωθεί και κράτησε χωριστά τα τραγανά ή φρέσκα στοιχεία.
Κρύωσε το Ρεβιθοκεφτέδες σε ρηχό δοχείο μέσα σε δύο ώρες και φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο έως τρεις ημέρες. Ζέστανε μόνο τη μερίδα που θα φαγωθεί και κράτησε χωριστά τα τραγανά ή φρέσκα στοιχεία.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορεί να προετοιμαστεί το Ρεβιθοκεφτέδες από την προηγουμένη;
Τα λαχανικά μπορούν να κοπούν και η γέμιση να ετοιμαστεί νωρίτερα. Φύλαξε χωριστά φύλλο, τραγανά στοιχεία και φρέσκα μυρωδικά και κάνε το τελικό ψήσιμο ή στήσιμο κοντά στο σερβίρισμα. Κρύωσε το Ρεβιθοκεφτέδες σε ρηχό δοχείο μέσα σε δύο ώρες και φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο έως τρεις ημέρες. Ζέστανε μόνο τη μερίδα που θα φαγωθεί και κράτησε χωριστά τα τραγανά ή φρέσκα στοιχεία.
Τα συνοδευτικά περιλαμβάνονται στις θερμίδες του Ρεβιθοκεφτέδες;
Υπολογίζονται μόνο τα μετρημένα υλικά της λίστας. Επιπλέον ψωμί, πατάτες, λάδι, σάλτσα, ποτά και άλλα συνοδευτικά υπολογίζονται χωριστά. λιώνουμε χοντρά τα ρεβίθια, κρυώνουμε το μείγμα και ψήνουμε τους κεφτέδες σε καυτό ταψί; η κρούστα είναι τραγανή και το εσωτερικό παραμένει αφράτο..
- ρεβίθια800 g
- κρεμμύδι500 g
- αλεύρι ρεβιθιού350 g
- μαϊντανό250 g
CaloNote · παράδειγμα ανάλυσης στο κινητό
Έλεγξε τη μερίδα που μαγείρεψες πραγματικά: Ρεβιθοκεφτέδες
Φωτογράφισε το έτοιμο πιάτο στο CaloNote, έλεγξε τα υλικά και την ποσότητα που αναγνωρίστηκαν και διόρθωσε την εκτίμηση πριν την αποθήκευση.
Η οθόνη γεύματος CaloNote δείχνει τη φωτογραφία και τις εκτιμώμενες τιμές αυτής της συνταγής. Το πραγματικό αποτέλεσμα AI αλλάζει ανάλογα με τη φωτογραφία και τη μερίδα.
Ανάλυσε το γεύμα μου στο CaloNoteΜέθοδος και πηγές
Ανάπτυξη συνταγής και έλεγχος διατροφικών τιμών: συντακτική ομάδα CaloNote
Η συνταγή βασίζεται σε εκτιμήσεις ανά υλικό και ελεγμένες αρχές μαγειρέματος. Δεν παρουσιάζεται ως φυσικά δοκιμασμένη και οι διατροφικές τιμές είναι προσεγγιστικές.
Δημοσίευση και τελευταίος έλεγχος: 27 Αυγούστου 2026
Μαγείρεψε ένα ακόμη γνώριμο φαγητό πιο ελαφρά
Σαγανάκι τυρί: στεγνώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά το τυρί, έπειτα το ψήνουμε σε καυτό αντικολλητικό σκεύος με ελάχιστο λάδι, με μετρημένο λίπος και σαφή έλεγχο ψησίματος
Σαγανάκι τυρί. Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά: κεφαλοτύρι · αλεύρι ολικής · λεμόνι · ντομάτες · ρόκα. Έλεγξε θερμοκρασία και υφή: στεγνώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά το τυρί, έπειτα το ψήνουμε σε καυτό αντικολλητικό σκεύος με ελάχιστο λάδι. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: η κρούστα είναι χρυσαφένια και το τυρί μαλακό χωρίς να χυθεί. 8 × 420 kcal.
Δες τη συνταγή
Μπουγιουρντί: στραγγίζουμε τις ντομάτες, ψήνουμε τα λαχανικά πρώτα και λιώνουμε τη μετρημένη φέτα μόνο στο τέλος, με μετρημένο λίπος και σαφή έλεγχο ψησίματος
Μπουγιουρντί. Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά: φέτα · ντομάτες · πιπεριές · κρεμμύδι · καυτερή πιπεριά. Έλεγξε θερμοκρασία και υφή: στραγγίζουμε τις ντομάτες, ψήνουμε τα λαχανικά πρώτα και λιώνουμε τη μετρημένη φέτα μόνο στο τέλος. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: η φέτα είναι κρεμώδης, οι πιπεριές ψημένες και το σκεύος δεν έχει νερό. 8 × 420 kcal.
Δες τη συνταγή