Πώς γίνεται το Τζατζίκι με λιγότερες θερμίδες
Τζατζίκι: αλατίζουμε και στύβουμε καλά το αγγούρι πριν το διπλώσουμε στο κρύο γιαούρτι, με μετρημένο λίπος και σαφή έλεγχο ψησίματος
Τζατζίκι. Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά: γιαούρτι στραγγιστό · αγγούρι · σκόρδο · λεμόνι · άνηθο. Έλεγξε θερμοκρασία και υφή: αλατίζουμε και στύβουμε καλά το αγγούρι πριν το διπλώσουμε στο κρύο γιαούρτι. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: το τζατζίκι στέκεται στο κουτάλι και δεν βγάζει νερό. 8 × 285 kcal.
Τζατζίκι. Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά: 700 g γιαούρτι στραγγιστό · 450 g αγγούρι · 300 g σκόρδο · 220 g λεμόνι · 160 g άνηθο · 90 g δυόσμο · 25 g ελαιόλαδο · 10 g πιπέρι. Χτίσε τη χαρακτηριστική γεύση: λεμόνι · άνηθο · δυόσμο · ελαιόλαδο · πιπέρι. Έλεγξε θερμοκρασία και υφή: αλατίζουμε και στύβουμε καλά το αγγούρι πριν το διπλώσουμε στο κρύο γιαούρτι. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: το τζατζίκι στέκεται στο κουτάλι και δεν βγάζει νερό.
Τι αλλάζει και τι παραμένει
Από Συνηθισμένο Τζατζίκι σε μερίδα 285 kcal
Τζατζίκι — Έλεγξε θερμοκρασία και υφή: αλατίζουμε και στύβουμε καλά το αγγούρι πριν το διπλώσουμε στο κρύο γιαούρτι. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: το τζατζίκι στέκεται στο κουτάλι και δεν βγάζει νερό. Τζατζίκι — Χτίσε τη χαρακτηριστική γεύση: λεμόνι · άνηθο · δυόσμο · ελαιόλαδο · πιπέρι. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: το τζατζίκι στέκεται στο κουτάλι και δεν βγάζει νερό.
| Στοιχείο | Συνηθισμένο | Πιο ελαφρύ | Γιατί |
|---|---|---|---|
| Βασική μέθοδος | Περισσότερο πρόσθετο λίπος ή βαρύτερη αναλογία | Τζατζίκι — Έλεγξε θερμοκρασία και υφή: αλατίζουμε και στύβουμε καλά το αγγούρι πριν το διπλώσουμε στο κρύο γιαούρτι. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: το τζατζίκι στέκεται στο κουτάλι και δεν βγάζει νερό. | Τζατζίκι — Χτίσε τη χαρακτηριστική γεύση: λεμόνι · άνηθο · δυόσμο · ελαιόλαδο · πιπέρι. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: το τζατζίκι στέκεται στο κουτάλι και δεν βγάζει νερό. |
Πώς μένει η γνώριμη γεύση
Τζατζίκι — Χτίσε τη χαρακτηριστική γεύση: λεμόνι · άνηθο · δυόσμο · ελαιόλαδο · πιπέρι. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: το τζατζίκι στέκεται στο κουτάλι και δεν βγάζει νερό.
Οικονομία που δεν εξαρτάται από τη σημερινή τιμή
Τζατζίκι — Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά: 700 g γιαούρτι στραγγιστό · 450 g αγγούρι · 300 g σκόρδο · 220 g λεμόνι · 160 g άνηθο · 90 g δυόσμο · 25 g ελαιόλαδο · 10 g πιπέρι.
Υλικά για 8 μερίδες
Μέτρησε πρώτα· η σειρά μαγειρέματος βοηθά να χρειαστεί λιγότερο λίπος.
- 700 gγιαούρτι στραγγιστό
- 450 gαγγούρι
- 300 gσκόρδο
- 220 gλεμόνι
- 160 gάνηθο
- 90 gδυόσμο
- 25 gελαιόλαδο
- 10 gπιπέρι
Εκτέλεση
Κάθε στάδιο δίνει θερμοκρασία, χρόνο και ορατό σημάδι επιτυχίας.
Στάδιο 1 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά
Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά: γιαούρτι στραγγιστό · αγγούρι · σκόρδο. 700 g · 450 g · 300 g.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά: γιαούρτι στραγγιστό · αγγούρι · σκόρδο.
Στάδιο 2 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Χτίσε τη χαρακτηριστική γεύση
Χτίσε τη χαρακτηριστική γεύση: αλατίζουμε και στύβουμε καλά το αγγούρι πριν το διπλώσουμε στο κρύο γιαούρτι; λεμόνι · άνηθο · δυόσμο.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: Χτίσε τη χαρακτηριστική γεύση: λεμόνι · άνηθο · δυόσμο.
Στάδιο 3 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Έλεγξε θερμοκρασία και υφή
Έλεγξε θερμοκρασία και υφή: αλατίζουμε και στύβουμε καλά το αγγούρι πριν το διπλώσουμε στο κρύο γιαούρτι; ελαιόλαδο · πιπέρι.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: Έλεγξε θερμοκρασία και υφή: το τζατζίκι στέκεται στο κουτάλι και δεν βγάζει νερό.
Στάδιο 4 · ακολούθησε το ορατό σημάδι
Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα
Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: το τζατζίκι στέκεται στο κουτάλι και δεν βγάζει νερό. Τζατζίκι · 8.
Κοίτα για αυτό το σημάδι: Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: ελαιόλαδο · πιπέρι; το τζατζίκι στέκεται στο κουτάλι και δεν βγάζει νερό.
Θερμίδες στην ίδια ποσότητα μερίδας
150 kcal · 34% λιγότερες, κατά εκτίμηση
Η εκτίμηση διαιρεί τα αναγραφόμενα υλικά σε 8 μερίδες. Η μάρκα, το καθάρισμα και ό,τι μένει στο σκεύος αλλάζουν το αποτέλεσμα.
Φύλαξε τα περισσεύματα με την ίδια λογική
Κρύωσε το Τζατζίκι σε ρηχό δοχείο μέσα σε δύο ώρες και φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο έως τρεις ημέρες. Ζέστανε μόνο τη μερίδα που θα φαγωθεί και κράτησε χωριστά τα τραγανά ή φρέσκα στοιχεία.
Κρύωσε το Τζατζίκι σε ρηχό δοχείο μέσα σε δύο ώρες και φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο έως τρεις ημέρες. Ζέστανε μόνο τη μερίδα που θα φαγωθεί και κράτησε χωριστά τα τραγανά ή φρέσκα στοιχεία.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορεί να προετοιμαστεί το Τζατζίκι από την προηγουμένη;
Τα λαχανικά μπορούν να κοπούν και η γέμιση να ετοιμαστεί νωρίτερα. Φύλαξε χωριστά φύλλο, τραγανά στοιχεία και φρέσκα μυρωδικά και κάνε το τελικό ψήσιμο ή στήσιμο κοντά στο σερβίρισμα. Κρύωσε το Τζατζίκι σε ρηχό δοχείο μέσα σε δύο ώρες και φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο έως τρεις ημέρες. Ζέστανε μόνο τη μερίδα που θα φαγωθεί και κράτησε χωριστά τα τραγανά ή φρέσκα στοιχεία. Τζατζίκι — Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: το τζατζίκι στέκεται στο κουτάλι και δεν βγάζει νερό.
Τα συνοδευτικά περιλαμβάνονται στις θερμίδες του Τζατζίκι;
Υπολογίζονται μόνο τα μετρημένα υλικά της λίστας. Επιπλέον ψωμί, πατάτες, λάδι, σάλτσα, ποτά και άλλα συνοδευτικά υπολογίζονται χωριστά. Τζατζίκι — Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: το τζατζίκι στέκεται στο κουτάλι και δεν βγάζει νερό.
- γιαούρτι στραγγιστό700 g
- αγγούρι450 g
- σκόρδο300 g
- λεμόνι220 g
CaloNote · παράδειγμα ανάλυσης στο κινητό
Έλεγξε τη μερίδα που μαγείρεψες πραγματικά: Τζατζίκι
Φωτογράφισε το έτοιμο πιάτο στο CaloNote, έλεγξε τα υλικά και την ποσότητα που αναγνωρίστηκαν και διόρθωσε την εκτίμηση πριν την αποθήκευση.
Η οθόνη γεύματος CaloNote δείχνει τη φωτογραφία και τις εκτιμώμενες τιμές αυτής της συνταγής. Το πραγματικό αποτέλεσμα AI αλλάζει ανάλογα με τη φωτογραφία και τη μερίδα.
Ανάλυσε το γεύμα μου στο CaloNoteΜέθοδος και πηγές
Ανάπτυξη συνταγής και έλεγχος διατροφικών τιμών: συντακτική ομάδα CaloNote
Η συνταγή βασίζεται σε εκτιμήσεις ανά υλικό και ελεγμένες αρχές μαγειρέματος. Δεν παρουσιάζεται ως φυσικά δοκιμασμένη και οι διατροφικές τιμές είναι προσεγγιστικές.
Δημοσίευση και τελευταίος έλεγχος: 27 Αυγούστου 2026
Μαγείρεψε ένα ακόμη γνώριμο φαγητό πιο ελαφρά
Σαγανάκι τυρί: στεγνώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά το τυρί, έπειτα το ψήνουμε σε καυτό αντικολλητικό σκεύος με ελάχιστο λάδι, με μετρημένο λίπος και σαφή έλεγχο ψησίματος
Σαγανάκι τυρί. Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά: κεφαλοτύρι · αλεύρι ολικής · λεμόνι · ντομάτες · ρόκα. Έλεγξε θερμοκρασία και υφή: στεγνώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά το τυρί, έπειτα το ψήνουμε σε καυτό αντικολλητικό σκεύος με ελάχιστο λάδι. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: η κρούστα είναι χρυσαφένια και το τυρί μαλακό χωρίς να χυθεί. 8 × 420 kcal.
Δες τη συνταγή
Μπουγιουρντί: στραγγίζουμε τις ντομάτες, ψήνουμε τα λαχανικά πρώτα και λιώνουμε τη μετρημένη φέτα μόνο στο τέλος, με μετρημένο λίπος και σαφή έλεγχο ψησίματος
Μπουγιουρντί. Προετοίμασε και μέτρησε τα υλικά: φέτα · ντομάτες · πιπεριές · κρεμμύδι · καυτερή πιπεριά. Έλεγξε θερμοκρασία και υφή: στραγγίζουμε τις ντομάτες, ψήνουμε τα λαχανικά πρώτα και λιώνουμε τη μετρημένη φέτα μόνο στο τέλος. Ολοκλήρωσε και έλεγξε το αποτέλεσμα: η φέτα είναι κρεμώδης, οι πιπεριές ψημένες και το σκεύος δεν έχει νερό. 8 × 420 kcal.
Δες τη συνταγή