Atole de avena: una forma con menos calorías
Atole de avena: licuar sólo parte de la avena, cocerla a fuego bajo con canela y ajustar el líquido después de que espese con grasa medida y una señal clara de cocción
Atole de avena: licuar sólo parte de la avena, cocerla a fuego bajo con canela y ajustar el líquido después de que espese. avena, leche baja en grasa, agua, canela, piloncillo. el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado.. Esta receta mexicana medida rinde 8 porciones de unas 345 kcal cada una.
Atole de avena debe seguir sabiendo y pareciendo el plato de siempre aunque se aligere. La decisión central es licuar sólo parte de la avena, cocerla a fuego bajo con canela y ajustar el líquido después de que espese; el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado.. Atole de avena: canela, piloncillo, vainilla, naranja, sal. licuar sólo parte de la avena, cocerla a fuego bajo con canela y ajustar el líquido después de que espese; el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado.
Qué cambia y qué se conserva
De Atole de avena tradicional a 345 kcal
licuar sólo parte de la avena, cocerla a fuego bajo con canela y ajustar el líquido después de que espese; el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado. Atole de avena: canela, piloncillo, vainilla, naranja, sal. licuar sólo parte de la avena, cocerla a fuego bajo con canela y ajustar el líquido después de que espese; el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado.
| Parte | Convencional | Más ligero | Por qué |
|---|---|---|---|
| Método principal | Más grasa o una proporción más pesada | licuar sólo parte de la avena, cocerla a fuego bajo con canela y ajustar el líquido después de que espese; el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado. | Atole de avena: canela, piloncillo, vainilla, naranja, sal. licuar sólo parte de la avena, cocerla a fuego bajo con canela y ajustar el líquido después de que espese; el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado. |
Cómo conserva el sabor
Atole de avena: canela, piloncillo, vainilla, naranja, sal. licuar sólo parte de la avena, cocerla a fuego bajo con canela y ajustar el líquido después de que espese; el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado.
Ahorro que resiste la inflación
Atole de avena: avena, leche baja en grasa, agua; licuar sólo parte de la avena, cocerla a fuego bajo con canela y ajustar el líquido después de que espese. naranja, sal; el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado.
Ingredientes para 8
Pesa primero; el orden también reduce la grasa necesaria.
- 400 gavena
- 800 mlleche baja en grasa
- 500 mlagua
- 20 gcanela
- 100 gpiloncillo
- 12 gvainilla
- 30 gnaranja
- 8 gsal
Método
Cada paso incluye calor, señal y forma de corregir.
Paso 1 · sigue la señal visible
Preparar y secar los ingredientes
licuar sólo parte de la avena, cocerla a fuego bajo con canela y ajustar el líquido después de que espese: avena, leche baja en grasa, agua. Secar y porcionar avena, y cortar leche baja en grasa y agua con tamaño uniforme.
Señal: avena, leche baja en grasa, agua: el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado. El ingrediente principal está seco y parejo, sin líquido libre en el recipiente.
Paso 2 · sigue la señal visible
Construir el sabor característico
canela, piloncillo, vainilla: el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado. Trabajar canela, piloncillo y vainilla en el orden que concentra el sabor sin quemarlos.
Señal: canela, piloncillo, vainilla: el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado. La base huele redonda y se ve concentrada, sin especias negras ni aceite separado.
Paso 3 · sigue la señal visible
Cocinar con calor controlado
Atole de avena — licuar sólo parte de la avena, cocerla a fuego bajo con canela y ajustar el líquido después de que espese; naranja, sal. Incorporar los componentes preparados y licuar sólo parte de la avena, cocerla a fuego bajo con canela y ajustar el líquido después de que espese, controlando de forma constante el calor y la humedad.
Señal: Atole de avena, naranja, sal: el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado. el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado; el centro está cocido y se conserva la textura característica.
Paso 4 · sigue la señal visible
Terminar y comprobar la textura
el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado. Añadir naranja y sal al final, reposar brevemente y repartir Atole de avena en ocho raciones.
Señal: Atole de avena: el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado. El Atole de avena terminado mantiene forma y color, sin charco de agua o grasa.
Calorías con la misma ración
155 kcal · 31% menos, estimado
La estimación divide los ingredientes en 8 raciones. Marca, recorte y restos en la sartén pueden variar el resultado.
Conserva las sobras con el mismo criterio
Enfriar Atole de avena con rapidez y refrigerar en un recipiente cerrado hasta 2 días. Recalentar solo la cantidad necesaria; guardar aparte los elementos crujientes o frescos.
Enfriar Atole de avena con rapidez y refrigerar en un recipiente cerrado hasta 2 días. Recalentar solo la cantidad necesaria; guardar aparte los elementos crujientes o frescos.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar Atole de avena con antelación?
Sí. Adelanta la limpieza y las bases, pero reserva la cocción final, el crujiente o el montaje para poco antes de servir, así se mantiene la textura propia del plato. Enfriar Atole de avena con rapidez y refrigerar en un recipiente cerrado hasta 2 días. Recalentar solo la cantidad necesaria; guardar aparte los elementos crujientes o frescos.
¿Las calorías de Atole de avena incluyen acompañamientos?
No. La estimación corresponde a una porción hecha con los ingredientes medidos de esta receta; pan, arroz extra, bebidas, salsas o guarniciones se cuentan por separado. licuar sólo parte de la avena, cocerla a fuego bajo con canela y ajustar el líquido después de que espese; el atole cubre la cuchara pero se puede beber, con avena fina y sin grumos ni fondo quemado..
- avena400 g
- leche baja en grasa800 ml
- agua500 ml
- canela20 g
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Desarrollo de la receta y revisión nutricional: equipo editorial de CaloNote
Receta editorial basada en estimaciones por ingrediente y principios culinarios revisados. No se presenta como probada físicamente en cocina; la nutrición es aproximada.
Publicado y revisado: 25 de agosto de 2026
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