Entomatadas de pollo: una receta casera más ligera con un acabado limpio · MX

Qué cambia y qué se conserva

De Entomatadas de pollo tradicional a 420 kcal

Entomatadas de pollo: Tostar las tortillas en un comal seco. Cocinar los tomates, cebolla y chile, licuar y reducir la salsa hasta que espese. Rellenar las tortillas con el pollo deshebrado, bañarlas con la salsa caliente y decorar con yogur y cilantro. 50 gramos yogur natural sin azúcar; 1 unidad limón. Entomatadas de pollo: cebolla blanca · chile serrano · yogur natural sin azúcar · cilantro fresco · limón. Las tortillas se doblan sin romperse, el relleno está caliente y el plato no presenta salsa aguada o grasosa.

Ingredientes para 2

Pesa primero; el orden también reduce la grasa necesaria.

• 6 unidadestortillas de maíz
• 150 gramospollo deshebrado
• 200 gramostomates rojos
• 50 gramoscebolla blanca
• 1 unidadchile serrano
• 50 gramosyogur natural sin azúcar
• 10 gramoscilantro fresco
• 1 unidadlimón

Método

Cada paso incluye calor, señal y forma de corregir.

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Paso 1 · sigue la señal visible

Prepare los ingredientes medidos

Entomatadas de pollo — tortillas de maíz · pollo deshebrado. Prepare tortillas de maíz, pollo deshebrado y tomates rojos en las cantidades indicadas. Mantenga los componentes húmedos separados y corte las piezas según sus diferentes tiempos de cocción.

Señal: Entomatadas de pollo — tortillas de maíz · pollo deshebrado · tomates rojos. tortillas de maíz, pollo deshebrado y tomates rojos están preparados uniformemente y medidos con precisión, sin agua no deseada en el recipiente de preparación.

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Paso 2 · sigue la señal visible

Desarrolle el sabor distintivo

Entomatadas de pollo — tomates rojos · cebolla blanca. Añada cebolla blanca, chile serrano y yogur natural sin azúcar en un orden que ablande los aromáticos fuertes sin quemar los condimentos delicados.

Señal: Entomatadas de pollo — cebolla blanca · chile serrano · yogur natural sin azúcar. cebolla blanca, chile serrano y yogur natural sin azúcar tienen un aroma equilibrado y siguen siendo reconocibles, sin motas negras, olor a especias crudas o aceite separado.

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Paso 3 · sigue la señal visible

Cocine con calor controlado

Entomatadas de pollo — chile serrano · yogur natural sin azúcar. Para la etapa principal de cocción, Tostar las tortillas en un comal seco. Cocinar los tomates, cebolla y chile, licuar y reducir la salsa hasta que espese. Rellenar las tortillas con el pollo deshebrado, bañarlas con la salsa caliente y decorar con yogur y cilantro.. Controle tanto el calor como la humedad de la superficie en lugar de corregir más tarde con aceite o salsa extra.

Señal: Entomatadas de pollo — Tostar las tortillas en un comal seco. Cocinar los tomates, cebolla y chile, licuar y reducir la salsa hasta que espese. Rellenar las tortillas con el pollo deshebrado, bañarlas con la salsa caliente y decorar con yogur y cilantro.. Las tortillas se doblan sin romperse, el relleno está caliente y el plato no presenta salsa aguada o grasosa.. Verifique la parte más gruesa o más fría en lugar de juzgar solo por la superficie dorada.

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Paso 4 · sigue la señal visible

Termine y verifique la textura

Entomatadas de pollo — cilantro fresco · limón. Añada cilantro fresco y limón en el punto donde su aroma permanezca claro. Deje reposar brevemente y divida Entomatadas de pollo en dos porciones iguales.

Señal: Entomatadas de pollo — Las tortillas se doblan sin romperse, el relleno está caliente y el plato no presenta salsa aguada o grasosa.. Entomatadas de pollo mantiene su forma y color previstos, sin agua, grasa o recubrimiento suelto no deseado alrededor del plato de servir.

Calorías con la misma ración

La estimación divide los ingredientes en 2 raciones. Marca, recorte y restos en la sartén pueden variar el resultado.

Preguntas frecuentes