Valmis kergem kodune Borš, mille välimus on Eesti sööjale tuttav

Kuidas valmistada Borš väiksema kaloraažiga

Sügavpunane borš lahja veiseliha ja rohke köögiviljaga

Peet röstitakse eraldi, lahja veiseliha keeb selgeks puljongiks ning borš valmib ilma praerasvata, umbes 337 kcal portsjonis.

337 kcalhinnang portsjoni kohta

152 kcal · 31%vähem kui tavaliselt

89 minettevalmistusest taldrikuni

2 portsjonitretsepti kogus

Borši värv ja magushapu sügavus sõltuvad peedi käsitlemisest. Peet röstitakse koorega, lisatakse lõpus koos äädikaga ning liha vahust puhastatud puljong hoiab supi selge ja kerge.

Muudatus, mis roa päriselt kergemaks teebPeet röstib ilma õlita, veiselihalt eemaldatakse rasv ja köögivilju hautatakse 4 g õli ning puljongiga.

Mis muutub ja mis jääb

Alates umbes 470–620 kcal, kuni 337 kcal portsjon

Peet röstib ilma õlita, veiselihalt eemaldatakse rasv ja köögivilju hautatakse 4 g õli ning puljongiga. Röstitud peet säilitab magususe ja värvi, tomat annab umamit ning äädikas ja till lisatakse hilja, et maitse jääks särav.

Osa	Tavaliselt	Kergemalt	Miks
Core method	More added fat or a heavier proportion	Peet röstib ilma õlita, veiselihalt eemaldatakse rasv ja köögivilju hautatakse 4 g õli ning puljongiga.	Röstitud peet säilitab magususe ja värvi, tomat annab umamit ning äädikas ja till lisatakse hilja, et maitse jääks särav.

Kuidas tuttav maitse säilib

Röstitud peet säilitab magususe ja värvi, tomat annab umamit ning äädikas ja till lisatakse hilja, et maitse jääks särav.

Sääst, mis ei sõltu päevahinnast

Peet, kapsas ja kartul on odavad säilitusjuurviljad; 220 g veiseliha maitsestab kaks suurt kaussi ilma eraldi liharoata.

Täpsed koostisosad 2 portsjonile

Mõõda kõik enne; tööjärjekord aitab kasutada vähem rasva.

220 glahjat veiseliha
260 gpeeti
180 gvalget kapsast
160 gkartulit
90 gporgandit
90 gsibulat
120 gpurustatud tomateid
4 grapsiõli
850 mlvett
15 mlõunaäädikat
12 gtilli

Valmistamine

Iga etapp kirjeldab tegevust, küpsusmärki ja võimalust viga parandada.

Step 1 · follow the visible cue

Rösti peet koore sees

Mähi pestud peet fooliumisse ja rösti 200°C juures 40–50 minutit, kuni varras läheb sisse väikese vastupanuga; jahuta ja riivi.

Vaata seda märki: Peet on keskelt pehme, kuid mitte vesine, ning mahl on sügav rubiinpunane.

Selge puljong ja pehmenev lahja veiseliha

Step 2 · follow the visible cue

Keeda puhas lihapuljong

Kata liha külma veega, lase aeglaselt keema ja eemalda vaht; keeda vaikselt 35 minutit ning tõsta liha tükeldamiseks välja.

Vaata seda märki: Puljong on läbipaistev, pinnal pole halli vahtu ega suuri rasvasilmi.

Borši puljong kartuli, kapsa ja veiselihaga

Step 3 · follow the visible cue

Lisa köögivili õiges järjekorras

Pehmenda sibul ja porgand õli ning veega, lisa tomat; pane puljongisse kartul, 6 minuti pärast kapsas ja veel 8 minuti pärast liha.

Vaata seda märki: Kartul on pehme, kapsas veel kergelt vetruv ja tomat ei maitse toorelt.

Sügavpunane borš tilli ja köögiviljadega

Step 4 · follow the visible cue

Hoia peedi värv lõpus

Sega hulka riivitud peet ja äädikas, kuumuta vaid 3 minutit keetmata ning lisa till pärast tule kustutamist.

Vaata seda märki: Supp on erkpunane, maitses on magusus ja hape ning peet pole pruuniks keenud.

Borš koostisosad ja neli nähtavat valmistamisetappi — Tehisintellektiga loodud õpetlikud pildid; need ei tõenda füüsilist katsetamist köögis.

Kalorid sama suure portsjoni puhul

umbes 470–620 kcal489 kcal

See retsept337 kcal

152 kcal · 31% hinnanguliselt vähem

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

337 kcalKalorid

29gValk

39gSüsivesikud

8gRasv

Ülejääkide säilitamine

Hoia kuni 4 päeva külmikus; maitse süveneb üleöö. Kuumuta õrnalt ilma pika keetmiseta, et peedi värv säiliks.

Korduma kippuvad küsimused

Kas peeti peab eraldi röstima?

Ei pea, kuid röstimine vähendab värvi väljakeemist ja kontsentreerib magusust ilma lisaõlita.

Kas borši võib teha lihata?

Jah, kasuta oa- või seenepuljongit ja lisa keedetud ube, et portsjonis säiliks valk ja täidlus.

Retsepti näidisandmed CaloNote söögivaates

CaloNote · mobiilianalüüsi näide

Check the Borš serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote ekraan kuvab selle retsepti foto ja hinnangulised väärtused. Tegelik AI tulemus sõltub pildist ja portsjoni suurusest.

Analüüsi minu toitu CaloNote'is

Meetod ja allikad

Retsepti arendus ja toiteväärtuse kontroll: CaloNote toimetus

Koostisosade hinnangutel ja kontrollitud toiduvalmistuspõhimõtetel põhinev toimetuseretsept; väärtused on ligikaudsed.

Avaldatud ja kontrollitud: 11. september 2026

Valmista veel üks tuttav roog kergemalt

Valmis kergem Kodune pitsa serveeritud tuttavas koduses vormis

420 kcal65 min

Kodune pitsa: kergem kodune retsept puhta maitsega · EE

Kodune pitsa. Rulli täisterapitsa tainas õhukeseks. Määri peale tomatipasta. Lisa tükeldatud kanafilee, sibul, šampinjonid ja küüslauk. Puista üle riivitud juustu ja oreganoga. Küpseta eelkuumutatud ahjus. Küpsetamine on kergem küpsetustehnika. Pitsa põhi on krõbe, juust on sulanud ja kergelt pruunistunud ning täidis on läbi küpsenud. 150 g täisterapitsa tainast · 100 g lahjat kanafileed · 50 g tomatipastat · 30 g sibulat. 420 kcal.

Vaata retsepti

Valmis kergem Lasanje serveeritud tuttavas koduses vormis

420 kcal65 min

Lasanje: kergem kodune retsept puhta maitsega · EE

Lasanje. Valmista hakklihakaste purustatud tomatite, sibula, küüslaugu ja basiilikuga. Valmista kerge bešamellkaste lahjast piimast. Lao ahjuvormi kihiti lasanjeplaadid, hakklihakaste ja bešamellkaste. Puista peale riivitud juust ja küpseta ahjus. Küpsetamine on kergem küpsetustehnika. Lasanje on pealt kuldpruun, keskelt kuum ja läbi küpsenud ning kaste on paksenenud. 6 tk lasanjeplaate · 200 g lahjat hakkliha · 150 g purustatud tomateid · 50 g sibulat. 420 kcal.

Vaata retsepti