CALONOTE · KERGEM KODUNE TOIT
Tuttav maitse jääb.Valmistusviis muutub kergemaks.
Iga juhend muudab just seda kohta, kus tavaroog kogub liigset rasva, säilitades roa äratuntava iseloomu.
Otsi retsepti
160 retsepti
Tursk ahjus kergemalt: kuivata tursk ja kata õhukese rukkipuruga
Tursk ahjus jääb mahlane ja kodune, kui kuivata tursk ja kata õhukese rukkipuruga; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti
Forell ahjus kergemalt: täida forell ürtidega ning küpseta lahtiselt ainult lõpus
Forell ahjus jääb mahlane ja kodune, kui täida forell ürtidega ning küpseta lahtiselt ainult lõpus; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti
Lõhe ahjus kergemalt: küpseta lõhe nahk allpool ja mõõda glasuuri kogus
Lõhe ahjus jääb mahlane ja kodune, kui küpseta lõhe nahk allpool ja mõõda glasuuri kogus; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti
Kala ahjus kergemalt: aseta kala köögiviljadele ning lisa sidrun alles lõpus
Kala ahjus jääb mahlane ja kodune, kui aseta kala köögiviljadele ning lisa sidrun alles lõpus; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti
Brokkolivorm kergemalt: jahuta brokoli kiiresti ja pĂĽreesta varred kastmesse
Brokkolivorm jääb mahlane ja kodune, kui jahuta brokoli kiiresti ja püreesta varred kastmesse; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti
Lillkapsavorm kergemalt: rösti lillkapsas, et vormi põhja ei koguneks vett
Lillkapsavorm jääb mahlane ja kodune, kui rösti lillkapsas, et vormi põhja ei koguneks vett; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti
Suvikõrvitsavorm kergemalt: pigista suvikõrvits kuivaks enne kohupiima-munasegu lisamist
Suvikõrvitsavorm jääb mahlane ja kodune, kui pigista suvikõrvits kuivaks enne kohupiima-munasegu lisamist; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti
Täidetud baklažaan kergemalt: rösti baklažaanipooled ja täida läätsede ning vähese lihaga
Täidetud baklažaan jääb mahlane ja kodune, kui rösti baklažaanipooled ja täida läätsede ning vähese lihaga; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti
Täidetud suvikõrvits kergemalt: soola suvikõrvitsapaadid ning küpseta need enne täitmist kuivaks
Täidetud suvikõrvits jääb mahlane ja kodune, kui soola suvikõrvitsapaadid ning küpseta need enne täitmist kuivaks; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti
Kapsarullid hakklihaga kergemalt: blanšeeri kapsalehed lühidalt ja venita hakkliha odrakruupidega
Kapsarullid hakklihaga jääb mahlane ja kodune, kui blanšeeri kapsalehed lühidalt ja venita hakkliha odrakruupidega; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti
Vareenikud kartuliga: kuiv kartulitäidis hoiab õhukese taina terve
Kartulivareenikud pruunistatud sibula ja tilliga — umbes 425 kcal. Vesine kartul lõhub õhukese taina.
Vaata retsepti
Kodused pelmeenid: õhuke tainas ja mahlane lahja täidis
Kodused pelmeenid lahja liha ja sibulaga — umbes 440 kcal. Pelmeeni kergus tuleb suhtest: tainas rullitakse õhukeseks ja täidis ei ole suur rasvapall.
Vaata retsepti
Rootsi lihapallid kergemalt: väikesed pallid pruunistuvad ahjus ühtlaselt
Väikesed lihapallid, kerge kaste ja pohl — umbes 435 kcal. Väike pall annab rohkem pruunistunud pinda iga suutäie kohta.
Vaata retsepti
Lihapallid koorekastmes: seened annavad kastmele keha, hapukoor tuleb lõpus
Lahjad lihapallid seente ja kerge hapukoorekastmega — umbes 420 kcal. Koorekastme maitset ei pea ehitama ainult rasvale.
Vaata retsepti
Lihapallid tomatikastmes: pruunista pallid ahjus, kaste potis
Ahjulihapallid paksus tomatikastmes — umbes 390 kcal. Kui toored pallid lähevad otse lahjasse kastmesse, maitse jääb keedetud.
Vaata retsepti
Hakklihakotletid ahjus: rukkileib paisub, kotlet ei vaja praevanni
Lahjast hakklihast mahlased kotletid — umbes 360 kcal portsjon. Kuiv kotlet tekib pigem ületöötatud segust kui vähesest rasvast.
Vaata retsepti
Kana-maksa kaste: pruunista maks eraldi ja lisa jogurt pärast kuumust
Kerge kanamaksakaste seente ja sibulaga — umbes 350 kcal. Maks muutub teraliseks, kui see keeb kaua koorekastmes.
Vaata retsepti
Maksakotletid ahjus: kaer seob, sibul hoiab sisu mahlase
Veisemaksakotletid sibula ja kaeraga — umbes 335 kcal portsjon. Maksakotlet ei pea ujuma pannirasvas.
Vaata retsepti
Loomalihahautis selge kastmega: kartul läheb potti alles pehme liha järel
Kodune veiselihahautis kartuli, porgandi ja kapsaga — umbes 445 kcal. Kui kartul keeb sama kaua kui sitke veiseliha, muutub hautis pudruks.
Vaata retsepti
Veiseliha punaveinikastmes: vähenda vein enne puljongit poole võrra
Lahja veiseliha, juurviljad ja läikiv veinikaste — umbes 430 kcal portsjon.
Vaata retsepti