Kuidas valmistada Frikadellisupp väiksema kaloraažiga
Selge frikadellisupp väikeste mahlaste lihapallidega
Taine hakkliha, kartul ja juurvili valmivad selges puljongis ilma lihapallide praadimiseta, umbes 309 kcal portsjoni kohta.
Frikadellisupi võlu on puhas puljong ja pehmed väikesed pallid. Hakkliha jahutatakse, pallid vormitakse märja käega ning lastakse puljongisse siis, kui köögivili on peaaegu valmis.
Mis muutub ja mis jääb
Alates umbes 420–540 kcal, kuni 309 kcal portsjon
Lihapalle ei pruunistata õlis; 220 g taist hakkliha seob kaer ja köögivili küpseb otse väherasvases puljongis. Piment, loorber ja värske till maitsestavad selget leent, samal ajal kui väikesed pallid küpsevad kiiresti ega kuivata.
| Osa | Tavaliselt | Kergemalt | Miks |
|---|---|---|---|
| Core method | More added fat or a heavier proportion | Lihapalle ei pruunistata õlis; 220 g taist hakkliha seob kaer ja köögivili küpseb otse väherasvases puljongis. | Piment, loorber ja värske till maitsestavad selget leent, samal ajal kui väikesed pallid küpsevad kiiresti ega kuivata. |
Kuidas tuttav maitse säilib
Piment, loorber ja värske till maitsestavad selget leent, samal ajal kui väikesed pallid küpsevad kiiresti ega kuivata.
Sääst, mis ei sõltu päevahinnast
Kartul, porgand ja kaalikas annavad suure potitäie vähese lihaga; kaerahelbed on odav sideaine, mida saab kasutada hommikusöögiks.
Täpsed koostisosad 2 portsjonile
Mõõda kõik enne; tööjärjekord aitab kasutada vähem rasva.
- 220 gtaist hakkliha
- 18 gkiirkaerahelbeid
- 30 gsibulat— peeneks riivitud
- 260 gkartulit
- 100 gporgandit
- 80 gkaalikat
- 800 mlväherasvast puljongit
- 4 teravürtspipart
- 1 tkloorberilehte
- 15 gtilli
Valmistamine
Iga etapp kirjeldab tegevust, küpsusmärki ja võimalust viga parandada.
Step 1 · follow the visible cue
Sega külm lihapallimass
Ühenda külm hakkliha, kaer, riivitud sibul ja 25 ml vett; sega vaid niikaua, kuni mass hoiab koos, ning jahuta 10 minutit.
Vaata seda märki: Mass on pehme ja niiske, kuid märja käega saab sellest vormida puhta palli.
Step 2 · follow the visible cue
Ehita selge köögiviljaleem
Kuumuta puljong loorberi ja vürtspipraga, lisa kaalikas ja porgand, 5 minuti pärast kartul ning hoia ainult õrna mullitamist.
Vaata seda märki: Puljong jääb läbipaistev ja kartuli servad on terved, mitte tugevalt keedes murenenud.
Step 3 · follow the visible cue
Pošeeri väikesed frikadellid
Vormi kaksteist väikest palli ja libista need ükshaaval vaiksesse leende; ära sega esimesed 3 minutit, seejärel keeda 6 minutit.
Vaata seda märki: Pallid tõusevad pinnale, säilitavad kuju ja lõigatud keskel pole roosat.
Step 4 · follow the visible cue
Eemalda vürtsid ja lisa till
Tõsta loorber ja vürtspipar välja, maitsesta alles nüüd ning lisa hakitud till pärast tule kustutamist; lase 5 minutit seista.
Vaata seda märki: Tilli aroom on värske, puljong selge ja kartul just nii pehme, et kahvel läbib.
Kalorid sama suure portsjoni puhul
150 kcal · 33% hinnanguliselt vähem
The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.
Ülejääkide säilitamine
Säilita kuni 3 päeva külmikus. Kuumuta aeglaselt keemiseni; tugev korduv keetmine muudab lihapallid tihkeks ja kartuli rabedaks.
Säilita kuni 3 päeva külmikus. Kuumuta aeglaselt keemiseni; tugev korduv keetmine muudab lihapallid tihkeks ja kartuli rabedaks.
Korduma kippuvad küsimused
Kas lihapallidesse on muna vaja?
Selle väikese koguse puhul ei ole. Peen sibul, kaer ja lühike puhkeaeg seovad massi piisavalt.
Miks ei tohi kohe segada?
Esimestel minutitel kinnistub lihapalli pind; varajane segamine võib pehme massi puljongisse lõhkuda.
- taist hakkliha220 g
- kiirkaerahelbeid18 g
- sibulat30 g
- kartulit260 g
CaloNote · mobiilianalüüsi näide
Check the Frikadellisupp serving you actually made
Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.
CaloNote ekraan kuvab selle retsepti foto ja hinnangulised väärtused. Tegelik AI tulemus sõltub pildist ja portsjoni suurusest.
Analüüsi minu toitu CaloNote'isMeetod ja allikad
Retsepti arendus ja toiteväärtuse kontroll: CaloNote toimetus
Koostisosade hinnangutel ja kontrollitud toiduvalmistuspõhimõtetel põhinev toimetuseretsept; väärtused on ligikaudsed.
Avaldatud ja kontrollitud: 11. september 2026
Valmista veel üks tuttav roog kergemalt
Kodune pitsa: kergem kodune retsept puhta maitsega · EE
Kodune pitsa. Rulli täisterapitsa tainas õhukeseks. Määri peale tomatipasta. Lisa tükeldatud kanafilee, sibul, šampinjonid ja küüslauk. Puista üle riivitud juustu ja oreganoga. Küpseta eelkuumutatud ahjus. Küpsetamine on kergem küpsetustehnika. Pitsa põhi on krõbe, juust on sulanud ja kergelt pruunistunud ning täidis on läbi küpsenud. 150 g täisterapitsa tainast · 100 g lahjat kanafileed · 50 g tomatipastat · 30 g sibulat. 420 kcal.
Vaata retsepti
Lasanje: kergem kodune retsept puhta maitsega · EE
Lasanje. Valmista hakklihakaste purustatud tomatite, sibula, küüslaugu ja basiilikuga. Valmista kerge bešamellkaste lahjast piimast. Lao ahjuvormi kihiti lasanjeplaadid, hakklihakaste ja bešamellkaste. Puista peale riivitud juust ja küpseta ahjus. Küpsetamine on kergem küpsetustehnika. Lasanje on pealt kuldpruun, keskelt kuum ja läbi küpsenud ning kaste on paksenenud. 6 tk lasanjeplaate · 200 g lahjat hakkliha · 150 g purustatud tomateid · 50 g sibulat. 420 kcal.
Vaata retsepti