Kuidas valmistada Hernesupp suitsulihaga väiksema kaloraažiga
Hernesupp suitsulihaga, kus suits maitsestab, mitte ei koorma
Poolitatud hernes ja juurvili saavad 90 g suitsulihast tugeva maitse, ilma praadimise ja kooreta, umbes 383 kcal portsjonis.
Hernesupp peab olema lusikalt aeglaselt voolav ja suitsune. Väike kogus suitsuliha keeb tervelt puljongis ning lõigatakse alles lõpus, et selle aroom leviks igasse portsjonisse.
Mis muutub ja mis jääb
Alates umbes 520–690 kcal, kuni 383 kcal portsjon
Suitsuliha on 90 g kogu potile, nähtav rasv eemaldatakse ja paksus tuleb täielikult lagunevast poolitatud hernest. Suitsuliha, majoraan ja magus porgand loovad pika maitse, hernetärklis aga annab ilma jahuta sametise tekstuuri.
| Osa | Tavaliselt | Kergemalt | Miks |
|---|---|---|---|
| Core method | More added fat or a heavier proportion | Suitsuliha on 90 g kogu potile, nähtav rasv eemaldatakse ja paksus tuleb täielikult lagunevast poolitatud hernest. | Suitsuliha, majoraan ja magus porgand loovad pika maitse, hernetärklis aga annab ilma jahuta sametise tekstuuri. |
Kuidas tuttav maitse säilib
Suitsuliha, majoraan ja magus porgand loovad pika maitse, hernetärklis aga annab ilma jahuta sametise tekstuuri.
Sääst, mis ei sõltu päevahinnast
Kuiv poolitatud hernes on odav ja säilib kaua; üks väike suitsulihatükk annab maitse kahele suurele kausile.
Täpsed koostisosad 2 portsjonile
Mõõda kõik enne; tööjärjekord aitab kasutada vähem rasva.
- 180 gkuivatatud poolitatud hernest
- 90 gtaist suitsuliha
- 120 gporgandit
- 100 gsibulat
- 100 gkaalikat
- 850 mlvett
- 1 tkloorberilehte
- 2 gkuivatatud majoraani
- 12 gpeterselli
- 10 mlsinepit
Valmistamine
Iga etapp kirjeldab tegevust, küpsusmärki ja võimalust viga parandada.
Step 1 · follow the visible cue
Loputa hernes hoolikalt
Loputa poolitatud hernest mitmes vees, kuni vesi pole enam tugevalt vahune; lõika suitsulihalt ära nähtav paks rasv.
Vaata seda märki: Herned on puhtad, vesi peaaegu selge ja lihatükile jääb vaid õhuke rasvasoon.
Step 2 · follow the visible cue
Keeda suitsumaitse leende
Pane hernes, terve lihatükk, loorber ja vesi potti; lase keema, eemalda vaht ja keeda väga rahulikult 35 minutit.
Vaata seda märki: Herned hakkavad servadest lagunema ja leem lõhnab suitsuselt ilma rasvakihita.
Step 3 · follow the visible cue
Lisa köögivili pärast hernest
Sega juurde väikesed porgandi-, sibula- ja kaalikakuubikud ning keeda veel 20–25 minutit, aeg-ajalt põhja mööda segades.
Vaata seda märki: Hernes on kreemiks keenud, köögivili pehme ja spaatel ei leia põhjast kinnijäänud kihti.
Step 4 · follow the visible cue
Tükelda liha ja tasakaalusta
Tõsta liha välja, lõika väikeseks ning jaga tagasi potti; eemalda loorber ja lisa sinep, majoraan ning petersell.
Vaata seda märki: Igas kulbitäies on mõni lihatükk ning supp voolab paksu lindina, mitte tahke pudruna.
Kalorid sama suure portsjoni puhul
172 kcal · 31% hinnanguliselt vähem
The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.
Ülejääkide säilitamine
Hoia kuni 4 päeva külmikus või 2 kuud sügavkülmas. Lisa kuumutamisel vett, sest hernesupp pakseneb ja võib põhja kinni jääda.
Hoia kuni 4 päeva külmikus või 2 kuud sügavkülmas. Lisa kuumutamisel vett, sest hernesupp pakseneb ja võib põhja kinni jääda.
Korduma kippuvad küsimused
Kas poolitatud hernest peab leotama?
Ei pea, kuid loputamine on oluline. Vanem hernes võib vajada veidi pikemat keetmist ja rohkem vett.
Mida teha, kui supp sai liiga paks?
Lisa kuuma vett 50 ml kaupa ja kuumuta segades; ära paranda tekstuuri koore või õliga.
- kuivatatud poolitatud hernest180 g
- taist suitsuliha90 g
- porgandit120 g
- sibulat100 g
CaloNote · mobiilianalüüsi näide
Check the Hernesupp suitsulihaga serving you actually made
Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.
CaloNote ekraan kuvab selle retsepti foto ja hinnangulised väärtused. Tegelik AI tulemus sõltub pildist ja portsjoni suurusest.
Analüüsi minu toitu CaloNote'isMeetod ja allikad
Retsepti arendus ja toiteväärtuse kontroll: CaloNote toimetus
Koostisosade hinnangutel ja kontrollitud toiduvalmistuspõhimõtetel põhinev toimetuseretsept; väärtused on ligikaudsed.
Avaldatud ja kontrollitud: 11. september 2026
Valmista veel üks tuttav roog kergemalt
Kodune pitsa: kergem kodune retsept puhta maitsega · EE
Kodune pitsa. Rulli täisterapitsa tainas õhukeseks. Määri peale tomatipasta. Lisa tükeldatud kanafilee, sibul, šampinjonid ja küüslauk. Puista üle riivitud juustu ja oreganoga. Küpseta eelkuumutatud ahjus. Küpsetamine on kergem küpsetustehnika. Pitsa põhi on krõbe, juust on sulanud ja kergelt pruunistunud ning täidis on läbi küpsenud. 150 g täisterapitsa tainast · 100 g lahjat kanafileed · 50 g tomatipastat · 30 g sibulat. 420 kcal.
Vaata retseptiLasanje: kergem kodune retsept puhta maitsega · EE
Lasanje. Valmista hakklihakaste purustatud tomatite, sibula, küüslaugu ja basiilikuga. Valmista kerge bešamellkaste lahjast piimast. Lao ahjuvormi kihiti lasanjeplaadid, hakklihakaste ja bešamellkaste. Puista peale riivitud juust ja küpseta ahjus. Küpsetamine on kergem küpsetustehnika. Lasanje on pealt kuldpruun, keskelt kuum ja läbi küpsenud ning kaste on paksenenud. 6 tk lasanjeplaate · 200 g lahjat hakkliha · 150 g purustatud tomateid · 50 g sibulat. 420 kcal.
Vaata retsepti