Kuidas valmistada Kana ahjukartulitega väiksema kaloraažiga
Mahlane kana krõbedate ahjukartulitega ühel pannil
Nahata kanakints, kuivad kartulid ja mõõdetud 7 g õli küpsevad laial plaadil, andes umbes 493 kcal koduse portsjoni.
Kana ja kartul saavad hea röstimaitse ainult siis, kui aur pääseb välja. Tükid kuivatatakse, laotatakse ühe kihina ning väike kogus kuuma puljongit lisatakse alles pärast esimese kooriku tekkimist.
Mis muutub ja mis jääb
Alates umbes 660–820 kcal, kuni 493 kcal portsjon
Kanalt eemaldatakse nahk ja 7 g õli segatakse kuivade kartulitega; niiskus lisatakse alles küpsemise keskel. Sinep, küüslauk ja tüümian kinnituvad kuivale pinnale, kõrge algkuumus aga tekitab väikese õlikogusega pruunid servad.
| Osa | Tavaliselt | Kergemalt | Miks |
|---|---|---|---|
| Core method | More added fat or a heavier proportion | Kanalt eemaldatakse nahk ja 7 g õli segatakse kuivade kartulitega; niiskus lisatakse alles küpsemise keskel. | Sinep, küüslauk ja tüümian kinnituvad kuivale pinnale, kõrge algkuumus aga tekitab väikese õlikogusega pruunid servad. |
Kuidas tuttav maitse säilib
Sinep, küüslauk ja tüümian kinnituvad kuivale pinnale, kõrge algkuumus aga tekitab väikese õlikogusega pruunid servad.
Sääst, mis ei sõltu päevahinnast
Kanakints jääb mahlane ja on sageli fileest soodsam; kartul, porgand ja sibul moodustavad samal plaadil valmis lisandi.
Täpsed koostisosad 2 portsjonile
Mõõda kõik enne; tööjärjekord aitab kasutada vähem rasva.
- 360 gnahata kondita kanakintsuliha
- 430 gkartuleid
- 120 gporgandit
- 120 gsibulat
- 100 mlkanapuljongit
- 7 grapsiõli
- 12 gsinepit
- 8 gküüslauku
- 2 gkuivatatud tüümiani
- 15 mlsidrunimahla
Valmistamine
Iga etapp kirjeldab tegevust, küpsusmärki ja võimalust viga parandada.
Step 1 · follow the visible cue
Kuivata kõik pinnad
Tupsuta kana kuivaks, lõika kartul ja porgand võrdseks ning sega õli, sinepi, tüümiani ja poole küüslauguga.
Vaata seda märki: Kausi põhjas pole vett ning maitseained katavad tükke õhukese ühtlase kihina.
Step 2 · follow the visible cue
Anna tükikestele ruumi
Laota köögivili suurele plaadile ja aseta kana vahele nii, et miski ei kattuks; küpseta 18 minutit 220°C juures.
Vaata seda märki: Kartuli alumised servad on pruunistumas ja kana pealispind on läbipaistmatu.
Step 3 · follow the visible cue
Lisa puljong servast
Pööra kartulid, vala kuum puljong mööda plaadi serva ning küpseta 18 minutit 195°C juures, ilma koorikut märjaks tegemata.
Vaata seda märki: Nuga läheb kartulisse peaaegu lõpuni ja kana kõige paksem koht pole roosa.
Step 4 · follow the visible cue
Kuivata lõpp kuumal temperatuuril
Tõsta kuumus 220°C-ni 6–8 minutiks, lisa sidrun ja ülejäänud küüslauk ning lase kanal 5 minutit puhata.
Vaata seda märki: Kartulil on kuivad kuldsed servad ja plaadile jääb vaid õhuke läikiv leem.
Kalorid sama suure portsjoni puhul
222 kcal · 31% hinnanguliselt vähem
The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.
Ülejääkide säilitamine
Hoia kuni 3 päeva külmikus. Kuumuta 190°C ahjus, lisades plaadi serva lusikatäie vett; nii soojeneb kana ja kartul ei ligune.
Hoia kuni 3 päeva külmikus. Kuumuta 190°C ahjus, lisades plaadi serva lusikatäie vett; nii soojeneb kana ja kartul ei ligune.
Korduma kippuvad küsimused
Kas kanarinda võib kasutada?
Jah, kuid lisa see pärast kartuli esimest 12 minutit ja kontrolli varem, sest filee kuivab kiiremini.
Miks ei valata puljongit kohe alguses?
Varajane vedelik aurutaks kartulit ja takistaks pruunistumist, mis annab suure osa tuttavast maitsest.
- nahata kondita kanakintsuliha360 g
- kartuleid430 g
- porgandit120 g
- sibulat120 g
CaloNote · mobiilianalüüsi näide
Check the Kana ahjukartulitega serving you actually made
Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.
CaloNote ekraan kuvab selle retsepti foto ja hinnangulised väärtused. Tegelik AI tulemus sõltub pildist ja portsjoni suurusest.
Analüüsi minu toitu CaloNote'isMeetod ja allikad
Retsepti arendus ja toiteväärtuse kontroll: CaloNote toimetus
Koostisosade hinnangutel ja kontrollitud toiduvalmistuspõhimõtetel põhinev toimetuseretsept; väärtused on ligikaudsed.
Avaldatud ja kontrollitud: 11. september 2026
Valmista veel üks tuttav roog kergemalt
Kodune pitsa: kergem kodune retsept puhta maitsega · EE
Kodune pitsa. Rulli täisterapitsa tainas õhukeseks. Määri peale tomatipasta. Lisa tükeldatud kanafilee, sibul, šampinjonid ja küüslauk. Puista üle riivitud juustu ja oreganoga. Küpseta eelkuumutatud ahjus. Küpsetamine on kergem küpsetustehnika. Pitsa põhi on krõbe, juust on sulanud ja kergelt pruunistunud ning täidis on läbi küpsenud. 150 g täisterapitsa tainast · 100 g lahjat kanafileed · 50 g tomatipastat · 30 g sibulat. 420 kcal.
Vaata retsepti
Lasanje: kergem kodune retsept puhta maitsega · EE
Lasanje. Valmista hakklihakaste purustatud tomatite, sibula, küüslaugu ja basiilikuga. Valmista kerge bešamellkaste lahjast piimast. Lao ahjuvormi kihiti lasanjeplaadid, hakklihakaste ja bešamellkaste. Puista peale riivitud juust ja küpseta ahjus. Küpsetamine on kergem küpsetustehnika. Lasanje on pealt kuldpruun, keskelt kuum ja läbi küpsenud ning kaste on paksenenud. 6 tk lasanjeplaate · 200 g lahjat hakkliha · 150 g purustatud tomateid · 50 g sibulat. 420 kcal.
Vaata retsepti