Kuidas valmistada Kana-maksa kaste väiksema kaloraažiga
Kana-maksa kaste: pruunista maks eraldi ja lisa jogurt pärast kuumust
Kerge kanamaksakaste seente ja sibulaga — umbes 350 kcal. Maks muutub teraliseks, kui see keeb kaua koorekastmes.
Maks muutub teraliseks, kui see keeb kaua koorekastmes. Siin saab maks kiire pruuni pinna, seened kaotavad vee ning maitsestamata jogurt segatakse sisse alles siis, kui pann enam ei kee.
Mis muutub ja mis jääb
Alates Umbes 540 kcal koore ja võiga tehtud kastmes, kuni 345 kcal portsjon
450 g kanamaksa, 300 g seeni ja 180 g jogurtit neljale. Seente pruunistus, sibul, sinep ja tüümian annavad kooreta kastmele täidluse.
| Osa | Tavaliselt | Kergemalt | Miks |
|---|---|---|---|
| Core method | More added fat or a heavier proportion | 450 g kanamaksa, 300 g seeni ja 180 g jogurtit neljale. | Seente pruunistus, sibul, sinep ja tüümian annavad kooreta kastmele täidluse. |
Kuidas tuttav maitse säilib
Seente pruunistus, sibul, sinep ja tüümian annavad kooreta kastmele täidluse.
Sääst, mis ei sõltu päevahinnast
Retsept kasutab tavalisi koduseid tooraineid; püsivat hinnavõitu ei lubata, sest hinnad muutuvad hooaja ja poe järgi. Kana-maksa kaste: 450 g kanamaks.
Täpsed koostisosad 2 portsjonile
Mõõda kõik enne; tööjärjekord aitab kasutada vähem rasva.
- 450 gkanamaks
- 300 gseened
- 180 gsibul
- 180 gmaitsestamata jogurt
- 10 gsinep
- 8 gõli
Valmistamine
Iga etapp kirjeldab tegevust, küpsusmärki ja võimalust viga parandada.
Step 1 · follow the visible cue
Puhasta ja kuivata
Kaalu koostisosad ja valmista ühesuurused tükid.
Vaata seda märki: Kõik on mõõdetud ja ühtlaselt lõigatud.
Step 2 · follow the visible cue
Pruunista kiiresti
Kasuta põhimaitse loomiseks pruunistamist, mitte silma järgi lisatud rasva.
Vaata seda märki: Pind on pruun, pannil pole õliloiku.
Step 3 · follow the visible cue
Auruta seente vesi
Kontrolli küpsust ja kastme paksust enne lõppmaitsestust.
Vaata seda märki: Keskosa on küps ja kaste katab lusikat.
Step 4 · follow the visible cue
Sega jogurt tulelt võttes
Lase roal paar minutit puhata ning jaga võrdseteks portsjoniteks.
Vaata seda märki: Portsjon hoiab kuju ja lõhn on selge.
Kalorid sama suure portsjoni puhul
155 kcal · 31% hinnanguliselt vähem
The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.
Ülejääkide säilitamine
Jahuta kiiresti ja säilita suletud karbis külmkapis kuni 3 päeva. Kuumuta ainult vajalik portsjon läbivalt kuumaks.
Jahuta kiiresti ja säilita suletud karbis külmkapis kuni 3 päeva. Kuumuta ainult vajalik portsjon läbivalt kuumaks.
Korduma kippuvad küsimused
Kas lisand on kalorites arvestatud?
Ei. Näit käib retseptis nimetatud portsjoni kohta; leib, kartul või muu lisand tuleb arvestada eraldi.
Kuidas hoida kergemat tulemust?
Kaalu rasv enne küpsetamist ning kasuta maitseks pruunistamist, ürte ja hapet.
- kanamaks450 g
- seened300 g
- sibul180 g
- maitsestamata jogurt180 g
CaloNote · mobiilianalüüsi näide
Check the Kana-maksa kaste serving you actually made
Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.
CaloNote ekraan kuvab selle retsepti foto ja hinnangulised väärtused. Tegelik AI tulemus sõltub pildist ja portsjoni suurusest.
Analüüsi minu toitu CaloNote'isMeetod ja allikad
Retsepti arendus ja toiteväärtuse kontroll: CaloNote toimetus
Koostisosade hinnangutel ja kontrollitud toiduvalmistuspõhimõtetel põhinev toimetuseretsept; väärtused on ligikaudsed.
Avaldatud ja kontrollitud: 11. september 2026
Valmista veel üks tuttav roog kergemalt
Tursk ahjus kergemalt: kuivata tursk ja kata õhukese rukkipuruga
Tursk ahjus jääb mahlane ja kodune, kui kuivata tursk ja kata õhukese rukkipuruga; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti
Forell ahjus kergemalt: täida forell ürtidega ning küpseta lahtiselt ainult lõpus
Forell ahjus jääb mahlane ja kodune, kui täida forell ürtidega ning küpseta lahtiselt ainult lõpus; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti