Kuidas valmistada Kartuli-singisalat väiksema kaloraažiga
Kartuli-singisalat: Klassikaline maitse kergemas kuues
See retsept annab armastatud kartuli-singisalatist kergema versiooni, asendades suure osa majoneesist valgurikka jogurtiga, mis vähendab kaloreid, säilitades samal ajal kreemja tekstuuri ja tuttava maitse.
Kartuli-singisalat on armastatud roog, mille kreemjas tekstuur pärineb tavaliselt suurest hulgast majoneesist, mis aga tõstab oluliselt roa kalorsust ja rasvasisaldust. Oleme loonud versiooni, kus majoneesi on asendatud Kreeka jogurti ja lahja hapukoorega, säilitades salati iseloomuliku maitse kergemal viisil.
Mis muutub ja mis jääb
Alates 500-700 kcal, kuni 620 kcal portsjon
Asendatud 100 g majoneesi 80 g Kreeka jogurtiga ja 20 g lahja hapukoorega. Kreemjas tekstuur saavutatakse Kreeka jogurti ja hapukoore kombinatsiooniga, samas kui Dijoni sinep, marineeritud kurk ja värske till pakuvad teravust ja aromaatset värskust, mis tasakaalustab roa rikkalikkust.
| Osa | Tavaliselt | Kergemalt | Miks |
|---|---|---|---|
| Core method | More added fat or a heavier proportion | Asendatud 100 g majoneesi 80 g Kreeka jogurtiga ja 20 g lahja hapukoorega. | Kreemjas tekstuur saavutatakse Kreeka jogurti ja hapukoore kombinatsiooniga, samas kui Dijoni sinep, marineeritud kurk ja värske till pakuvad teravust ja aromaatset värskust, mis tasakaalustab roa rikkalikkust. |
Kuidas tuttav maitse säilib
Kreemjas tekstuur saavutatakse Kreeka jogurti ja hapukoore kombinatsiooniga, samas kui Dijoni sinep, marineeritud kurk ja värske till pakuvad teravust ja aromaatset värskust, mis tasakaalustab roa rikkalikkust.
Sääst, mis ei sõltu päevahinnast
Kasutades kodus olemasolevaid põhikomponente nagu kartulid ja munad koos taskukohase singiga, pakub see roog soodsat ja täisväärtuslikku sööki.
Täpsed koostisosad 2 portsjonile
Mõõda kõik enne; tööjärjekord aitab kasutada vähem rasva.
- 400 gkartul— keedetud ja kooritud
- 150 glahja suitsusink— kuubikuteks lõigatud
- 2 tkmuna— kõvaks keedetud
- 100 gmarineeritud kurk— kuubikuteks lõigatud
- 30 groheline sibul— hakitud
- 80 glahja Kreeka jogurt
- 20 glahja hapukoor
- 10 gDijoni sinep
- 3 gsool
- 2 gmust pipar— värskelt jahvatatud
- 15 gvärske till— hakitud
Valmistamine
Iga etapp kirjeldab tegevust, küpsusmärki ja võimalust viga parandada.
Step 1 · follow the visible cue
Ettevalmistus
Keeda kartulid koorega pehmeks, lase jahtuda, koori ja lõika umbes 1,5 cm suurusteks kuubikuteks. Keeda munad kõvaks, jahuta ja tükelda. Tükelda suitsusink ja marineeritud kurgid samuti kuubikuteks. Haki roheline sibul ja till peeneks.
Vaata seda märki: Kõik salati komponendid on keedetud, jahutatud ja ühtlaselt tükeldatud.
Step 2 · follow the visible cue
Kastme segamine
Väikeses kausis sega kokku lahja Kreeka jogurt, lahja hapukoor, Dijoni sinep, sool ja must pipar. Sega hoolikalt, kuni saad ühtlase kreemja kastme.
Vaata seda märki: Kaste on ühtlase konsistentsiga ja maitsestatud.
Step 3 · follow the visible cue
Salati kokkusegamine
Suures kausis ühenda tükeldatud kartulid, sink, munad, marineeritud kurgid ja roheline sibul. Vala kaste ettevaatlikult salatile ja sega kõik õrnalt läbi, et kõik koostisosad oleksid kastmega kaetud.
Vaata seda märki: Kõik salati koostisosad on ühtlaselt kastmega segatud.
Step 4 · follow the visible cue
Serveerimine
Lase salatil enne serveerimist vähemalt 30 minutit külmkapis maitsestuda. Enne lauale andmist kaunista värske hakitud tilliga. Serveeri iseseisva roana või lisandina.
Vaata seda märki: Salat on jahtunud, maitsed on ühtlustunud ja see on kaunistatud.
Kalorid sama suure portsjoni puhul
279 kcal · 31% hinnanguliselt vähem
The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.
Ülejääkide säilitamine
Külmkapis õhukindlas anumas kuni 2 päeva.
Külmkapis õhukindlas anumas kuni 2 päeva.
Korduma kippuvad küsimused
Miks mu salat jääb vesine?
Salat võib jääda vesine, kui kartulid pole pärast keetmist piisavalt jahtunud või kui marineeritud kurkidest pole liigset vedelikku välja nõrutatud. Veendu, et kõik komponendid oleksid enne kokkusegamist jahedad ja kuivemad.
Kas ma võin lisada salatile teisi juurvilju?
Jah, kartuli-singisalatisse sobivad hästi ka keedetud porgandikuubikud või rohelised herned, mis lisavad värvi ja tekstuuri.
- kartul400 g
- lahja suitsusink150 g
- muna2 tk
- marineeritud kurk100 g
CaloNote · mobiilianalüüsi näide
Check the Kartuli-singisalat serving you actually made
Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.
CaloNote ekraan kuvab selle retsepti foto ja hinnangulised väärtused. Tegelik AI tulemus sõltub pildist ja portsjoni suurusest.
Analüüsi minu toitu CaloNote'isMeetod ja allikad
Retsepti arendus ja toiteväärtuse kontroll: CaloNote toimetus
Koostisosade hinnangutel ja kontrollitud toiduvalmistuspõhimõtetel põhinev toimetuseretsept; väärtused on ligikaudsed.
Avaldatud ja kontrollitud: 11. september 2026
Valmista veel üks tuttav roog kergemalt
Tursk ahjus kergemalt: kuivata tursk ja kata õhukese rukkipuruga
Tursk ahjus jääb mahlane ja kodune, kui kuivata tursk ja kata õhukese rukkipuruga; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti
Forell ahjus kergemalt: täida forell ürtidega ning küpseta lahtiselt ainult lõpus
Forell ahjus jääb mahlane ja kodune, kui täida forell ürtidega ning küpseta lahtiselt ainult lõpus; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti