Kuidas valmistada Läätsesupp väiksema kaloraažiga
Läätsesupp: vähendatud õlikogusega
See retsept pakub kerget ja toitvat läätsesuppi, mis on rikas kiudainete ja taimse valgu poolest. Värsked ürdid ja sidrunimahl annavad supile elava ja värske maitse, tehes sellest suurepärase tervisliku eine.
Läätsesupp on oma olemuselt tervislik, kuid mõnikord lisatakse sellele tarbetult palju õli või kreemi, et saavutada rikkam tunne. See versioon keskendub läätsede loomulikule toiteväärtusele ja värskete koostisosade elavatele maitsetele, pakkudes kerget, kuid samas täielikku maitseelamust.
Mis muutub ja mis jääb
Alates Mõned läätsesupid võivad sisaldada 350-450 kcal portsjoni kohta., kuni 235 kcal portsjon
20 ml oliiviõli on vähendatud 10 ml-le, rõhutades värskete ürtide ja vürtside rolli maitse süvendamisel, mitte rasva lisamisel. Maitse tasakaal saavutatakse vürtside (köömned, koriander) soojuse, tomatite umami ja sidrunimahla erksa happesuse abil. Värske koriander lisab viimases etapis aromaatse ja värskendava noodi.
| Osa | Tavaliselt | Kergemalt | Miks |
|---|---|---|---|
| Core method | More added fat or a heavier proportion | 20 ml oliiviõli on vähendatud 10 ml-le, rõhutades värskete ürtide ja vürtside rolli maitse süvendamisel, mitte rasva lisamisel. | Maitse tasakaal saavutatakse vürtside (köömned, koriander) soojuse, tomatite umami ja sidrunimahla erksa happesuse abil. Värske koriander lisab viimases etapis aromaatse ja värskendava noodi. |
Kuidas tuttav maitse säilib
Maitse tasakaal saavutatakse vürtside (köömned, koriander) soojuse, tomatite umami ja sidrunimahla erksa happesuse abil. Värske koriander lisab viimases etapis aromaatse ja värskendava noodi.
Sääst, mis ei sõltu päevahinnast
Läätsed on erakordselt soodne valguallikas ja koos põhiliste köögiviljadega moodustab see retsept väga ökonoomse ja toitva eine.
Täpsed koostisosad 2 portsjonile
Mõõda kõik enne; tööjärjekord aitab kasutada vähem rasva.
- 150 gpunaseid läätsesid— loputatud
- 100 gsibulat— hakitud
- 20 gküüslauku— hakitud
- 80 gporgandit— kuubikuteks lõigatud
- 400 gkonserveeritud purustatud tomateid
- 700 mlköögiviljapuljongit
- 10 mloliiviõli
- 5 gjahvatatud köömneid
- 3 gjahvatatud koriandrit
- 15 gvärsket koriandrit— hakitud
- 10 mlsidrunimahla
- 5 gsoola
Valmistamine
Iga etapp kirjeldab tegevust, küpsusmärki ja võimalust viga parandada.
Step 1 · follow the visible cue
Ettevalmistus ja läätsede loputamine
Hakkige sibul, küüslauk ja porgand. Loputage punased läätsed hoolikalt külma vee all, kuni vesi on selge. See eemaldab liigse tärklise ja aitab vältida supi liigset paksenemist ning vahutamist.
Vaata seda märki: Kõik köögiviljad on hakitud ja läätsed on loputatud, vesi on selge.
Step 2 · follow the visible cue
Maitsepõhja pruunistamine
Kuumutage potis 10 ml oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisage hakitud sibul ja porgand ning hautage umbes 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisage hakitud küüslauk, 5 g jahvatatud köömneid ja 3 g jahvatatud koriandrit ning hautage veel 1 minut, kuni vürtsid on aromaatsed.
Vaata seda märki: Köögiviljad on pehmed ja vürtside aroom on intensiivne.
Step 3 · follow the visible cue
Läätsede keetmine
Lisage potti loputatud läätsed, 400 g purustatud tomateid ja 700 ml köögiviljapuljongit. Kuumutage keemiseni, seejärel vähendage kuumust ja laske supil kaane all podiseda 15-20 minutit, kuni läätsed on täiesti pehmed ja lagunenud, andes supile loomuliku paksuse.
Vaata seda märki: Läätsed on pehmed ja supp on paksenenud, ilma et oleks liiga vedel.
Step 4 · follow the visible cue
Viimistlus ja serveerimine
Võtke pott tulelt. Segage sisse 10 ml sidrunimahla ja 5 g soola. Maitske ja vajadusel lisage veel soola või sidrunimahla. Serveerige kuumalt, kaunistades iga portsjoni rikkalikult 15 g värske hakitud koriandriga, mis lisab värskust ja aroomi.
Vaata seda märki: Supi maitse on tasakaalus, hapukas ja aromaatne, värske koriandriga kaunistatud.
Kalorid sama suure portsjoni puhul
150 kcal · 39% hinnanguliselt vähem
The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.
Ülejääkide säilitamine
Jahtunud suppi säilitage õhukindlas anumas külmkapis kuni 4 päeva. Läätsesupp sobib hästi ka sügavkülmutamiseks kuni 3 kuud.
Jahtunud suppi säilitage õhukindlas anumas külmkapis kuni 4 päeva. Läätsesupp sobib hästi ka sügavkülmutamiseks kuni 3 kuud.
Korduma kippuvad küsimused
Miks mu läätsed ei taha pehmeks saada?
Punased läätsed küpsevad tavaliselt kiiresti. Kui need jäävad kõvaks, veenduge, et puljong oleks keev ja et läätsed saaksid piisavalt kaua podiseda. Vanemad läätsed vajavad mõnikord pikemat keetmisaega.
Kas ma võin kasutada rohelisi läätsesid?
Võite, kuid rohelised läätsed vajavad pikemat keetmisaega (umbes 30-40 minutit) ja säilitavad paremini oma kuju, andes supile teistsuguse tekstuuri.
- punaseid läätsesid150 g
- sibulat100 g
- küüslauku20 g
- porgandit80 g
CaloNote · mobiilianalüüsi näide
Check the Läätsesupp serving you actually made
Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.
CaloNote ekraan kuvab selle retsepti foto ja hinnangulised väärtused. Tegelik AI tulemus sõltub pildist ja portsjoni suurusest.
Analüüsi minu toitu CaloNote'isMeetod ja allikad
Retsepti arendus ja toiteväärtuse kontroll: CaloNote toimetus
Koostisosade hinnangutel ja kontrollitud toiduvalmistuspõhimõtetel põhinev toimetuseretsept; väärtused on ligikaudsed.
Avaldatud ja kontrollitud: 11. september 2026
Valmista veel üks tuttav roog kergemalt
Tursk ahjus kergemalt: kuivata tursk ja kata õhukese rukkipuruga
Tursk ahjus jääb mahlane ja kodune, kui kuivata tursk ja kata õhukese rukkipuruga; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti
Forell ahjus kergemalt: täida forell ürtidega ning küpseta lahtiselt ainult lõpus
Forell ahjus jääb mahlane ja kodune, kui täida forell ürtidega ning küpseta lahtiselt ainult lõpus; umbes 360–460 kcal portsjonis.
Vaata retsepti