Lõhesupp: kergem kodune retsept puhta maitsega · EE

Mis muutub ja mis jääb

Alates rikkalikum restorani- või valmistoit portsjon ulatub sageli 420–580 kcal-ni, kuni 285 kcal portsjon

Lõhesupp: Kuumuta puljong, lisa tükeldatud porgandid ja kartulid ning hauta pehmeks. Lisa porrulauk ja pošeeri lõhe õrnalt. Alanda kuumust, lisa piim ja kuumuta läbi, keetmata. Pošeerimine on kergem küpsetustehnika. 400 ml kalapuljongit; 10 ml sidrunimahla. Lõhesupp: porrulauku · lahjat piima · kalapuljongit · värsket tilli · sidrunimahla. Lõhe helbed on niisked, kartulid on pehmed ja kahvliga kergesti läbistatavad ning kahvatu puljong ei ole kalgendunud.

Täpsed koostisosad 2 portsjonile

Mõõda kõik enne; tööjärjekord aitab kasutada vähem rasva.

• 200 glõhefileed
• 200 gkartuleid
• 100 gporgandeid
• 50 gporrulauku
• 100 mllahjat piima
• 400 mlkalapuljongit
• 10 gvärsket tilli
• 10 mlsidrunimahla

Valmistamine

Iga etapp kirjeldab tegevust, küpsusmärki ja võimalust viga parandada.

1

Step 1 · follow the visible cue

Valmista mõõdetud koostisosad

Lõhesupp — lõhefileed · kartuleid. Valmista lõhefileed, kartuleid ja porgandeid loetletud kogustes. Hoia märjad komponendid eraldi ja lõika tükid vastavalt nende erinevatele küpsetusaegadele.

Vaata seda märki: Lõhesupp — lõhefileed · kartuleid · porgandeid. lõhefileed, kartuleid ja porgandeid on ühtlaselt ette valmistatud ja täpselt mõõdetud, ilma et ettevalmistuskaussi oleks jäänud soovimatut vett.

2

Step 2 · follow the visible cue

Loo iseloomulik maitse

Lõhesupp — porgandeid · porrulauku. Lisa porrulauku, lahjat piima ja kalapuljongit sellises järjekorras, mis pehmendab tugevaid aromaatseid aineid, ilma et õrnad maitseained kõrbeksid.

Vaata seda märki: Lõhesupp — porrulauku · lahjat piima · kalapuljongit. porrulauku, lahjat piima ja kalapuljongit lõhnavad ühtlaselt ja on äratuntavad, ilma mustade täppide, toore vürtsi lõhna või eraldunud õlita.

3

Step 3 · follow the visible cue

Küpseta kontrollitud kuumusel

Lõhesupp — lahjat piima · kalapuljongit. Peamise küpsetusetapi jaoks Kuumuta puljong, lisa tükeldatud porgandid ja kartulid ning hauta pehmeks. Lisa porrulauk ja pošeeri lõhe õrnalt. Alanda kuumust, lisa piim ja kuumuta läbi, keetmata. Pošeerimine on kergem küpsetustehnika.. Kontrolli nii kuumust kui ka pinna niiskust, selle asemel et hiljem lisada õli või kastet.

Vaata seda märki: Lõhesupp — Kuumuta puljong, lisa tükeldatud porgandid ja kartulid ning hauta pehmeks. Lisa porrulauk ja pošeeri lõhe õrnalt. Alanda kuumust, lisa piim ja kuumuta läbi, keetmata. Pošeerimine on kergem küpsetustehnika.. Lõhe helbed on niisked, kartulid on pehmed ja kahvliga kergesti läbistatavad ning kahvatu puljong ei ole kalgendunud.. Kontrolli pakseimat või jahedamat osa, mitte ära hinda ainult pruunistunud pinda.

4

Step 4 · follow the visible cue

Viimistle ja kontrolli tekstuuri

Lõhesupp — värsket tilli · sidrunimahla. Lisa värsket tilli ja sidrunimahla hetkel, mil nende aroom on veel selge. Lase korraks puhata ja jaga Lõhesupp kaheks võrdseks portsjoniks.

Vaata seda märki: Lõhesupp — Lõhe helbed on niisked, kartulid on pehmed ja kahvliga kergesti läbistatavad ning kahvatu puljong ei ole kalgendunud.. Lõhesupp hoiab oma ettenähtud kuju ja värvi, ilma soovimatu vee, rasva või lahtise kattekihita serveerimisnõu ümber.

Kalorid sama suure portsjoni puhul

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Korduma kippuvad küsimused