Õunakook – vähem võid ja suhkrut, jogurtiga

Mis muutub ja mis jääb

Alates Ligikaudu 350-500 kcal portsjoni kohta, kuni 350 kcal portsjon

Vähendasime võid 70g võrra ja suhkrut 50g võrra, asendades need õunte ja vähese jogurtiga, et tagada mahlakus. Maitse sügavus saavutatakse õunte, kaneeli ja kardemoni kombinatsiooniga, mis annab koogile sooja ja aromaatse profiili. Õunte loomulik happesus tasakaalustab magusust ja annab värskuse. Vähene sidrunikoor võimendab neid aroome veelgi.

Täpsed koostisosad 2 portsjonile

Mõõda kõik enne; tööjärjekord aitab kasutada vähem rasva.

• 180 gnisujahu
• 10 gküpsetuspulber
• 2 gsool
• 5 gjahvatatud kaneel
• 2 gjahvatatud kardemon
• 2 tkmuna
• 80 gsuhkur
• 100 mlkeefir või maitsestamata jogurt
• 20 mltaimeõli
• 5 mlvanilliekstrakt
• 3 tkkeskmine õun— umbes 400g, kooritud ja viilutatud
• 5 gsidrunikoor— riivitud

Valmistamine

Iga etapp kirjeldab tegevust, küpsusmärki ja võimalust viga parandada.

1

Step 1 · follow the visible cue

Ahju ja õunte ettevalmistus

Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri 20 cm läbimõõduga koogivorm kergelt õliga ja puista üle jahuga. Koori ja viiluta õunad õhukesteks sektoriteks. Sega viilutatud õunad poole teelusikatäie kaneeli ja riivitud sidrunikoorega.

Vaata seda märki: Ahjuvorm on ette valmistatud ja õunaviilud on maitsestatud.

2

Step 2 · follow the visible cue

Taigna segamine

Sega suures kausis kokku jahu, küpsetuspulber, sool, ülejäänud kaneel ja kardemon. Eraldi kausis vahusta munad suhkruga heledaks ja kohevaks. Lisa munavahule keefir, taimeõli ja vanilliekstrakt ning sega õrnalt. Vala vedelad ained kuivainete hulka ja sega kiirelt, kuni tainas on just segunenud.

Vaata seda märki: Tainas on ühtlane, kuid mitte ülesegatud, ja munavaht on hele ja kohev.

3

Step 3 · follow the visible cue

Koogi küpsetamine

Vala pool taignast ettevalmistatud koogivormi. Laota peale pooled maitsestatud õunaviiludest. Seejärel vala peale ülejäänud tainas ja lao pealmiseks kihiks ülejäänud õunaviilud, surudes need kergelt taignasse. Küpseta eelsoojendatud ahjus 40-45 minutit, kuni kook on kuldpruun ja sisse torgatud tikk tuleb puhtalt välja.

Vaata seda märki: Kook on pealt kuldpruun ja sisse torgatud tikk tuleb puhtalt välja.

4

Step 4 · follow the visible cue

Jahutamine ja serveerimine

Lase koogil enne vormist eemaldamist umbes 10-15 minutit jahtuda. Seejärel tõsta kook restile täielikult jahtuma. Serveeri jahtunult, soovi korral puista peale veidi tuhksuhkrut. See kook on omaette maitsev ega vaja lisandeid.

Vaata seda märki: Kook on jahtunud ja kergesti viilutatav.

Kalorid sama suure portsjoni puhul

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Korduma kippuvad küsimused