Värviline ja värskendav peedisalat serveeritud valges keraamilises kausis, kaunistatud värske tilliga, heledal puitpinnal.

Kuidas valmistada Peedisalat väiksema kaloraažiga

Peedisalat – õli ja suhkruta, Kreeka jogurtiga

See kergem peedisalat pakub tuttavat maitseelamust, kuid vähendab oluliselt lisatud rasvade hulka, keskendudes peedi loomulikule magususele ja tekstuuri mitmekesisusele. Tulemuseks on värskendav ja toitev roog, mis sobib suurepäraselt nii pearoa kõrvale kui ka kergeks eineks.

130 kcalhinnang portsjoni kohta

150 kcal · 54%vähem kui tavaliselt

65 minettevalmistusest taldrikuni

2 portsjonitretsepti kogus

Traditsioonilises peedisalatis kasutatakse tihti rohkelt õli või majoneesi, mis annab küll rikkaliku maitse, kuid lisab ka märkimisväärselt kaloreid. Meie versioon asendab osa neist rasvadest hapuka jogurti ja värskete ürtidega, hoides salati mahlakana ja maitsvana, ilma et peaksid muretsema liigsete kalorite pärast.

Muudatus, mis roa päriselt kergemaks teebVältisime 50 ml taimeõli ja 30 g suhkru lisamist, mis on tavalised peedisalatis. Asendasime need 100 g kreeka jogurti ja 10 ml punase veini äädikaga.

Mis muutub ja mis jääb

Alates Ligikaudu 250-350 kcal portsjoni kohta., kuni 130 kcal portsjon

Vältisime 50 ml taimeõli ja 30 g suhkru lisamist, mis on tavalised peedisalatis. Asendasime need 100 g kreeka jogurti ja 10 ml punase veini äädikaga. Peedisalati maitseprintsiip seisneb magusa, hapu ja soolase tasakaalus, millele lisandub kreemjas tekstuur. Peedi mullane magusus kohtub hapuka jogurti ja äädika särtsakusega, samal ajal kui sibul ja küüslauk annavad sügavust.

Osa	Tavaliselt	Kergemalt	Miks
Core method	More added fat or a heavier proportion	Vältisime 50 ml taimeõli ja 30 g suhkru lisamist, mis on tavalised peedisalatis. Asendasime need 100 g kreeka jogurti ja 10 ml punase veini äädikaga.	Peedisalati maitseprintsiip seisneb magusa, hapu ja soolase tasakaalus, millele lisandub kreemjas tekstuur. Peedi mullane magusus kohtub hapuka jogurti ja äädika särtsakusega, samal ajal kui sibul ja küüslauk annavad sügavust.

Kuidas tuttav maitse säilib

Peedisalati maitseprintsiip seisneb magusa, hapu ja soolase tasakaalus, millele lisandub kreemjas tekstuur. Peedi mullane magusus kohtub hapuka jogurti ja äädika särtsakusega, samal ajal kui sibul ja küüslauk annavad sügavust.

Sääst, mis ei sõltu päevahinnast

See retsept tugineb soodsatele hooajalistele köögiviljadele ja piimatoodetele, mis on tavaliselt taskukohasemad kui liha või mereannid, pakkudes samas rikkalikku maitset ja toiteväärtust.

Täpsed koostisosad 2 portsjonile

Mõõda kõik enne; tööjärjekord aitab kasutada vähem rasva.

Värskelt kuubikuteks lõigatud keedetud peet.

400 gkeedetud peet— kooritud ja kuubikuteks lõigatud
100 gKreeka jogurt— maitsestamata, 2% rasva
30 gpunane sibul— väga peeneks hakitud
10 mlpunase veini äädikas
5 gvärske till— hakitud
5 gvärske petersell— hakitud
2 gsool
1 gmust pipar
10 gmädarõigas— riivitud, värske või purgist
20 groheline õun— väikesteks kuubikuteks lõigatud

Valmistamine

Iga etapp kirjeldab tegevust, küpsusmärki ja võimalust viga parandada.

Step 1 · follow the visible cue

Peedi ettevalmistus

Kui kasutad toorest peeti, pese see hoolikalt ja keeda koorega soolaga maitsestatud vees pehmeks. Seejärel koori ja lõika 1-2 cm suurusteks kuubikuteks. Kui kasutad eelkeedetud peeti, siis lihtsalt koori ja kuubista.

Vaata seda märki: Peedikuubikud on ühtlase suurusega ja kenasti ette valmistatud.

Step 2 · follow the visible cue

Maitsebaasi loomine

Väikeses kausis sega Kreeka jogurt, punase veini äädikas, riivitud mädarõigas, sool ja must pipar. Vispelda segu hoolikalt läbi, kuni see on ühtlane ja kreemjas. See moodustab salati hapuka ja kreemja kastme aluse.

Vaata seda märki: Jogurtikaste on kreemjas ja kõik komponendid on hästi segunenud.

Step 3 · follow the visible cue

Koostisosade segamine

Suures kausis kombineeri kuubikuteks lõigatud peet, peeneks hakitud punane sibul, rohelise õuna kuubikud, hakitud till ja petersell. Vala jogurtikaste köögiviljadele ja sega õrnalt, et kõik koostisosad oleksid ühtlaselt kaetud.

Vaata seda märki: Kõik salati komponendid on ühtlaselt kastmega kaetud ja segunenud.

Step 4 · follow the visible cue

Lõplik viimistlus ja serveerimine

Lase salatil enne serveerimist vähemalt 15-20 minutit külmkapis maitsestuda, et maitsed saaksid ühilduda. Serveeri salatit ja kaunista soovi korral värske tillioksaga.

Vaata seda märki: Salati maitsed on ühtlustunud ja see on jahedana serveerimiseks valmis.

Peedisalati valmistamise protsess alates toorainest kuni segamiseni. — Tehisintellektiga loodud õpetlikud pildid; need ei tõenda füüsilist katsetamist köögis.

Kalorid sama suure portsjoni puhul

Ligikaudu 250-350 kcal portsjoni kohta.280 kcal

See retsept130 kcal

150 kcal · 54% hinnanguliselt vähem

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

130 kcalKalorid

6gValk

18gSüsivesikud

4gRasv

Ülejääkide säilitamine

Säilita õhukindlas anumas külmkapis kuni 2 päeva. Jogurtipõhise kastme tõttu ei sobi see sügavkülmutamiseks.

Korduma kippuvad küsimused

Minu salat jäi liiga vesine, mida ma valesti tegin?

Tõenäoliselt oli peet kas liiga märg või ei lasknud sa sellel piisavalt jahtuda enne kuubikuteks lõikamist. Järgmine kord patsuta keedetud peet pärast koorimist ja kuubikuteks lõikamist paberrätikuga kuivaks, et eemaldada liigne niiskus.

Kas ma saan mädarõika millegagi asendada?

Mädarõigas annab salatile iseloomuliku teravuse. Kui see pole saadaval, võid kasutada näpuotsatäit sinepipulbrit või veidi teravamat sinepit, kuid maitseprofiil muutub veidi.

Retsepti näidisandmed CaloNote söögivaates

CaloNote · mobiilianalüüsi näide

Check the Peedisalat serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote ekraan kuvab selle retsepti foto ja hinnangulised väärtused. Tegelik AI tulemus sõltub pildist ja portsjoni suurusest.

Analüüsi minu toitu CaloNote'is

Meetod ja allikad

Retsepti arendus ja toiteväärtuse kontroll: CaloNote toimetus

Koostisosade hinnangutel ja kontrollitud toiduvalmistuspõhimõtetel põhinev toimetuseretsept; väärtused on ligikaudsed.

Avaldatud ja kontrollitud: 11. september 2026

Valmista veel üks tuttav roog kergemalt

365 kcal78 min

Tursk ahjus kergemalt: kuivata tursk ja kata õhukese rukkipuruga

Tursk ahjus jääb mahlane ja kodune, kui kuivata tursk ja kata õhukese rukkipuruga; umbes 360–460 kcal portsjonis.

Vaata retsepti

305 kcal66 min

Forell ahjus kergemalt: täida forell ürtidega ning küpseta lahtiselt ainult lõpus

Forell ahjus jääb mahlane ja kodune, kui täida forell ürtidega ning küpseta lahtiselt ainult lõpus; umbes 360–460 kcal portsjonis.

Vaata retsepti