Täidetud baklažaan kergemalt: rösti baklažaanipooled ja täida läätsede ning vähese lihaga

Mis muutub ja mis jääb

Alates Tavaline rohke rasva või koorega portsjon võib anda umbes 600–800 kcal, kuni 365 kcal portsjon

rösti baklažaanipooled ja täida läätsede ning vähese lihaga. Pruunistamine, till, rukis, sibul ja värske hapukus annavad põhjamaise koduse maitse ilma koorese kastme või rohke praadimisrasvata. Täidetud baklažaan: Pind on kuiv ja tükid ühesuurused.

Täpsed koostisosad 2 portsjonile

Mõõda kõik enne; tööjärjekord aitab kasutada vähem rasva.

• 500 gbaklažaan
• 450 gläätsed ja tomat
• 300 gsibul
• 250 gküüslauk
• 180 grapsiõli
• 15 gsidrun
• 10 gtill
• 1pipar

Valmistamine

Iga etapp kirjeldab tegevust, küpsusmärki ja võimalust viga parandada.

1

Step 1 · follow the visible cue

Kuivata ja mõõda

Kuivata baklažaan, lõika ühtlaselt ja valmista läätsed ja tomat enne panni kuumutamist.

Vaata seda märki: Pind on kuiv ja tükid ühesuurused.

2

Step 2 · follow the visible cue

Pruunista väikeste portsudena

Pruunista ühe kihina, kuni tekivad tumedad servad ja pannile ei kogune vett.

Vaata seda märki: Servad on pruunid ning põhi kuiv.

3

Step 3 · follow the visible cue

Juhi niiskust ja küpsust

Kasuta võtetehnikat — rösti baklažaanipooled ja täida läätsede ning vähese lihaga — ning küpseta ainult vajaliku pehmuseni.

Vaata seda märki: Vorm hoiab kuju või kala keskosa on mahlane.

4

Step 4 · follow the visible cue

Lase puhata ja viimistle

Kontrolli ohutut küpsust, lase viis minutit seista ja lisa sidrun ning till.

Vaata seda märki: Keskmine osa on valmis ja taldrikul pole rasvaloiku.

Kalorid sama suure portsjoni puhul

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Korduma kippuvad küsimused