Näin valmistat Jauhelihapihvit-ruoan vähemmillä kaloreilla
Jauhelihapihvit: mehevät pihvit sienillä, kauralla ja vähärasvaisella naudalla
Vähärasvainen naudan jauheliha saa mehevyyttä ruskistetuista sienistä, liotetusta kaurasta ja sipulista ilman kermakastiketta; mitatuista raaka-aineista valmistuu 8 annosta, noin 315 kcal annosta kohti.
Jauhelihapihvit saa olla kevyempi, mutta sen pitää edelleen olla tunnistettava. Ratkaiseva muutos on korvata osa lihasta hienonnetuilla ruskistetuilla sienillä, sitoa massa kauralla ja mitata paistorasva 16 grammaan. Ruskistettu nauta, paahteinen sieni, sipuli, maustepippuri, sinappi, meirami ja paistopinta säilyttävät suomalaisen jauhelihapihvin maun.
Mikä muuttuu ja mikä säilyy
From Perinteinen Jauhelihapihvit to 315 calories
korvata osa lihasta hienonnetuilla ruskistetuilla sienillä, sitoa massa kauralla ja mitata paistorasva 16 grammaan. Ruskistettu nauta, paahteinen sieni, sipuli, maustepippuri, sinappi, meirami ja paistopinta säilyttävät suomalaisen jauhelihapihvin maun.
| Osa | Tavallinen | Kevyempi | Miksi |
|---|---|---|---|
| Perusmenetelmä | Enemmän lisättyä rasvaa tai raskaampi suhde | korvata osa lihasta hienonnetuilla ruskistetuilla sienillä, sitoa massa kauralla ja mitata paistorasva 16 grammaan | Ruskistettu nauta, paahteinen sieni, sipuli, maustepippuri, sinappi, meirami ja paistopinta säilyttävät suomalaisen jauhelihapihvin maun. |
Näin maku säilyy
Ruskistettu nauta, paahteinen sieni, sipuli, maustepippuri, sinappi, meirami ja paistopinta säilyttävät suomalaisen jauhelihapihvin maun.
Säästö, joka kestää inflaation
Sienet, sipuli ja kaura venyttävät 1,1 kiloa jauhelihaa kuuteentoista pihviin ja pienentävät annoksen hintaa.
Ainekset 8 annokseen
Mittaa ensin; työjärjestys auttaa käyttämään vähemmän rasvaa.
- 1,1 kgvähärasvaista naudan jauhelihaa 7 %
- 700 gherkkusieniä
- 250 gsipulia
- 180 gkaurahiutaleita
- 300 mlrasvatonta maitoa
- 2 kplkananmunia
- 16 grypsiöljyä
- 60 gsinappia, valkosipulia, meiramia, maustepippuria ja suolaa
Valmistus
Jokaisessa vaiheessa on lämpö, näkyvä tarkistuskohta ja korjaus.
Vaihe 1 · seuraa näkyvää merkkiä
Valmistele raaka-aineet tarkasti
Hienonna sienet ja sipuli, kuullota ne kuiviksi, liota kaurahiutaleet maidossa ja punnitse jauheliha.
Tarkista: Sieniseos on ruskea ja lähes kuiva, kaura on imenyt maidon ja liha pysyy kylmänä.
Vaihe 2 · seuraa näkyvää merkkiä
Rakenna ruoan tunnistettava maku
Sekoita jäähtynyt sieniseos, kaura, muna, sinappi ja mausteet lihaan vain kunnes massa pysyy koossa.
Tarkista: Massassa näkyy sienipaloja, se on pehmeä mutta muotoiltava eikä tahnamainen.
Vaihe 3 · seuraa näkyvää merkkiä
Hallitse lämpö ja kypsyys
Muotoile kuusitoista samankokoista pihviä ja paista ne erissä mitatussa öljyssä ruskeiksi molemmin puolin.
Tarkista: Pihveissä on tumma yhtenäinen paistopinta ja ne irtoavat pannusta rikkoutumatta.
Vaihe 4 · seuraa näkyvää merkkiä
Viimeistele ja tarkista lopputulos
Kypsennä pihvit loppuun miedolla lämmöllä tai uunissa ja anna levätä ennen jakamista kahdeksaan annokseen.
Tarkista: Sisälämpö on vähintään 72 °C, kirkas neste nousee pintaan eikä pihvin ympärillä ole rasvalammikkoa.
Kalorit samankokoisessa annoksessa
150 kcal · 32% arviolta pienempi
Arvio jakaa luetellut ainekset 8 annokseen. Tuotemerkki, siistiminen ja pannuun jäävä määrä muuttavat tulosta.
Säilytä tähteet samalla kevyellä tavalla
Jäähdytä Jauhelihapihvit matalassa astiassa kahden tunnin kuluessa ja säilytä peitettynä jääkaapissa enintään kolme päivää. Lämmitä vain syötävä annos kerran ja säilytä rapeat sekä tuoreet osat erillään.
Jäähdytä Jauhelihapihvit matalassa astiassa kahden tunnin kuluessa ja säilytä peitettynä jääkaapissa enintään kolme päivää. Lämmitä vain syötävä annos kerran ja säilytä rapeat sekä tuoreet osat erillään.
Usein kysytyt kysymykset
Voiko Jauhelihapihvit valmistella edellisenä päivänä?
Kasvikset voi pilkkoa ja kastikkeen tai täytteen tehdä etukäteen. Säilytä peruna, rapeat pinnat ja tuoreet yrtit erillään ja tee viimeinen paisto tai kokoaminen juuri ennen tarjoilua. Jäähdytä Jauhelihapihvit matalassa astiassa kahden tunnin kuluessa ja säilytä peitettynä jääkaapissa enintään kolme päivää. Lämmitä vain syötävä annos kerran ja säilytä rapeat sekä tuoreet osat erillään.
Sisältyvätkö lisukkeet ruoan Jauhelihapihvit kalorimäärään?
Laskelmassa ovat vain listan mitatut raaka-aineet. Leipä, peruna, voi, kastike, juomat ja muut lisukkeet lasketaan erikseen. korvata osa lihasta hienonnetuilla ruskistetuilla sienillä, sitoa massa kauralla ja mitata paistorasva 16 grammaan.
- vähärasvaista naudan jauhelihaa 7 %1,1 kg
- herkkusieniä700 g
- sipulia250 g
- kaurahiutaleita180 g
CaloNote · mobiilianalyysin esimerkki
Tarkista todella valmistamasi annos: Jauhelihapihvit
Kuvaa lautanen CaloNotessa, tarkista tunnistetut ainekset ja määrä ja korjaa arvio ennen tallennusta.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysoi ateriani CaloNotessaMenetelmä ja lähteet
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Tee toinen tuttu päivällinen kevyemmin
Karjalanpiirakat: kaulia hyvin ohuet ruiskuoret, levittää jäähtynyt puuro ohuesti ja paistaa nopeasti kuumassa uunissa, mitattu rasva ja selkeä kypsyyden tarkistus
Karjalanpiirakat. Valmistele raaka-aineet tarkasti: ruisjauho · vehnäjauho · ohrapuuro · rasvaton maito · kananmunat. Hallitse lämpö ja kypsyys: kaulia hyvin ohuet ruiskuoret, levittää jäähtynyt puuro ohuesti ja paistaa nopeasti kuumassa uunissa. Viimeistele ja tarkista lopputulos: reunat ovat rapeat, pohja kypsä ja täyte pysyy kosteana. 8 × 420 kcal.
Avaa resepti
Munakas kasviksilla: ruskistaa sienet ja kuivata kasvikset ennen munaseoksen lisäämistä miedolla lämmöllä, mitattu rasva ja selkeä kypsyyden tarkistus
Munakas kasviksilla. Valmistele raaka-aineet tarkasti: kananmunat · paprika · sienet · pinaatti · sipuli. Hallitse lämpö ja kypsyys: ruskistaa sienet ja kuivata kasvikset ennen munaseoksen lisäämistä miedolla lämmöllä. Viimeistele ja tarkista lopputulos: keskusta on juuri hyytynyt, pinta ei ole kuminen eikä vettä erotu. 8 × 285 kcal.
Avaa resepti