Näin valmistat Kanakeitto-ruoan vähemmillä kaloreilla
Kanakeitto sakenee perunasta ja kana säilyy mehevänä
Nahaton kana, peruna, herneet ja kevytmaito muodostavat pehmeän kanakeiton, jossa on noin 390 kcal annosta kohti.
Kanakeitto kuivuu helposti, jos pienet fileepalat kiehuvat koko ajan kasvisten mukana. Tässä kokonaiset rintafileet kypsyvät miedossa liemessä ja nostetaan lepäämään. Peruna antaa keitolle rakennetta, ja revitty kana palaa kattilaan vasta kevytmaidon ja herneiden kanssa. Tilli viimeistelee suomalaisen, lempeän maun.
Mikä muuttuu ja mikä säilyy
From Perinteinen Kanakeitto to 390 calories
Hauduta nahattomat rintafileet kokonaisina, nosta ne lepäämään ja sakeuta kevytmaitoliemi osittain survotulla perunalla. Kanan haudutusliemi, purjon makeus ja tillin raikas aromi tekevät miedosta maitoliemestä täyteläisen ilman raskasta rasvaa.
| Osa | Tavallinen | Kevyempi | Miksi |
|---|---|---|---|
| Perusmenetelmä | Enemmän lisättyä rasvaa tai raskaampi suhde | Hauduta nahattomat rintafileet kokonaisina, nosta ne lepäämään ja sakeuta kevytmaitoliemi osittain survotulla perunalla | Kanan haudutusliemi, purjon makeus ja tillin raikas aromi tekevät miedosta maitoliemestä täyteläisen ilman raskasta rasvaa. |
Näin maku säilyy
Kanan haudutusliemi, purjon makeus ja tillin raikas aromi tekevät miedosta maitoliemestä täyteläisen ilman raskasta rasvaa.
Säästö, joka kestää inflaation
Peruna, porkkana ja pakasteherne kasvattavat annoskokoa, joten 800 grammaa kanaa riittää kuuteen lounaaseen ilman kermapakkausta.
Ainekset 6 annokseen
Mittaa ensin; työjärjestys auttaa käyttämään vähemmän rasvaa.
- 800 gnahatonta broilerin rintafileetä
- 900 gperunoita
- 450 gporkkanaa
- 300 gpurjoa
- 300 gpakasteherneitä
- 1 lkanalientä
- 500 mlkevytmaitoa
- 2 kpllaakerinlehtiä
- 20 gtilliä
- 10 mlsitruunamehua
Valmistus
Jokaisessa vaiheessa on lämpö, näkyvä tarkistuskohta ja korjaus.
Vaihe 1 · seuraa näkyvää merkkiä
Hauduta fileet kokonaisina
Laske kana kuumaan liemeen laakerin kanssa ja pidä neste vain kevyesti poreilevana, kunnes sisälämpö saavuttaa 72 astetta.
Tarkista: Fileet ovat läpikypsiä mutta pinta ei ole revennyt, ja liemi pysyy kirkkaana ilman rasvakerrosta.
Vaihe 2 · seuraa näkyvää merkkiä
Anna kanan levätä kasvisten kypsyessä
Nosta fileet lautaselle peitettynä ja lisää liemeen peruna, porkkana sekä purjo yhtä suurina paloina.
Tarkista: Kana säilyttää nesteensä levätessä, ja peruna on lähes pehmeä ennen herneiden lisäämistä.
Vaihe 3 · seuraa näkyvää merkkiä
Survo perunaa ennen maidon lisäämistä
Paina muutama perunapala liemeen, kaada kevytmaito joukkoon ja kuumenna ilman rajua kiehumista.
Tarkista: Liemi on vaalea ja lusikkaan tarttuva, mutta kattilassa näkyy edelleen kokonaisia perunakuutioita.
Vaihe 4 · seuraa näkyvää merkkiä
Revi kana takaisin vasta lopuksi
Revi fileet suuriksi säikeiksi, lisää ne herneiden kanssa kahdeksi minuutiksi ja mausta tillillä sekä sitruunalla.
Tarkista: Kana on mehevää, herneet kirkkaanvihreitä ja keitto höyryää ilman että maito on juoksettunut.
Kalorit samankokoisessa annoksessa
176 kcal · 31% arviolta pienempi
Arvio jakaa luetellut ainekset 6 annokseen. Tuotemerkki, siistiminen ja pannuun jäävä määrä muuttavat tulosta.
Säilytä tähteet samalla kevyellä tavalla
Jäähdytä keitto nopeasti ja käytä kolmen päivän kuluessa. Lämmitä miedolla lämmöllä, jotta kana ei kuivu.
Jäähdytä keitto nopeasti ja käytä kolmen päivän kuluessa. Lämmitä miedolla lämmöllä, jotta kana ei kuivu.
Usein kysytyt kysymykset
Voiko käyttää valmiiksi kypsää kanaa?
Voi. Lisää revitty kana aivan lopussa ja käytä hyvää kanalientä korvaamaan haudutuksen aikana syntyvä maku.
Voiko maidon jättää pois?
Kyllä. Survo silloin hieman enemmän perunaa ja lisää tilalle sama määrä vähäsuolaista lientä.
CaloNote · mobiilianalyysin esimerkki
Tarkista todella valmistamasi annos: Kanakeitto
Kuvaa lautanen CaloNotessa, tarkista tunnistetut ainekset ja määrä ja korjaa arvio ennen tallennusta.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysoi ateriani CaloNotessaMenetelmä ja lähteet
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Tee toinen tuttu päivällinen kevyemmin
Silakkalaatikko sipulilla, tillillä ja rapeiksi paistuvilla perunareunoilla
Silakkafileet, peruna ja sipuli kypsyvät perinteiseksi kalalaatikoksi, noin 395 kilokaloria yhdessä annoksessa.
Avaa resepti
Maksalaatikko runsaalla sipulilla, pehmeällä riisillä ja tarkalla paistoajalla
Naudanmaksa, puuroriisi, sipuli ja rusina paistuvat noin 385 kilokalorin rautapitoiseksi annokseksi.
Avaa resepti