Näin valmistat Porsaanleike-ruoan vähemmillä kaloreilla
Porsaanleike: ohut rapea kuori ja mehevä vähärasvainen liha
Porsaan ulkofilee nuijitaan tasaiseksi, leivitetään ohuesti ruis-kauraseoksella ja paistetaan pienellä öljymäärällä kuumassa pannussa; mitatuista raaka-aineista valmistuu 8 annosta, noin 375 kcal annosta kohti.
Porsaanleike saa olla kevyempi, mutta sen pitää edelleen olla tunnistettava. Ratkaiseva muutos on käyttää ulkofileetä, punnita leivitys 180 grammaan ja paistaa kahdella kuumalla pannulla yhteensä 28 grammassa öljyä. Porsaan paistopinta, ruis, kaura, sinappi, sitruuna, valkopippuri ja tilli tuovat suomalaisen leikkeen tutun maun.
Mikä muuttuu ja mikä säilyy
From Perinteinen Porsaanleike to 375 calories
käyttää ulkofileetä, punnita leivitys 180 grammaan ja paistaa kahdella kuumalla pannulla yhteensä 28 grammassa öljyä. Porsaan paistopinta, ruis, kaura, sinappi, sitruuna, valkopippuri ja tilli tuovat suomalaisen leikkeen tutun maun.
| Osa | Tavallinen | Kevyempi | Miksi |
|---|---|---|---|
| Perusmenetelmä | Enemmän lisättyä rasvaa tai raskaampi suhde | käyttää ulkofileetä, punnita leivitys 180 grammaan ja paistaa kahdella kuumalla pannulla yhteensä 28 grammassa öljyä | Porsaan paistopinta, ruis, kaura, sinappi, sitruuna, valkopippuri ja tilli tuovat suomalaisen leikkeen tutun maun. |
Näin maku säilyy
Porsaan paistopinta, ruis, kaura, sinappi, sitruuna, valkopippuri ja tilli tuovat suomalaisen leikkeen tutun maun.
Säästö, joka kestää inflaation
Ohut tasakokoinen leike kypsyy nopeasti ja tarvitsee vähemmän lihaa sekä leivitystä annosta kohti.
Ainekset 8 annokseen
Mittaa ensin; työjärjestys auttaa käyttämään vähemmän rasvaa.
- 1,4 kgporsaan ulkofileetä kahdeksana leikkeenä
- 100 gruisjauhoja
- 180 gkaura-ruiskorppujauhoa
- 2 kplkananmunia
- 28 grypsiöljyä
- 60 gdijonsinappia
- 250 gsitruunaa ja tuoretta tilliä
- 20 gvalkopippuria, paprikajauhetta ja suolaa
Valmistus
Jokaisessa vaiheessa on lämpö, näkyvä tarkistuskohta ja korjaus.
Vaihe 1 · seuraa näkyvää merkkiä
Valmistele raaka-aineet tarkasti
Poista näkyvä rasva, nuiji leikkeet samaan 7 millimetrin paksuuteen ja kuivaa pinnat huolellisesti.
Tarkista: Kaikki kahdeksan leikettä ovat tasapaksuja, kuivia ja ilman valkoista reunarasvaa.
Vaihe 2 · seuraa näkyvää merkkiä
Rakenna ruoan tunnistettava maku
Sivele lihaan sinappia ja mausteita, kieritä hyvin ohuesti ruisjauhossa, munassa ja kaura-ruiskorppujauhossa.
Tarkista: Leivitys peittää pinnan yhtenäisesti, mutta ylimääräiset murut on ravistettu pois.
Vaihe 3 · seuraa näkyvää merkkiä
Hallitse lämpö ja kypsyys
Kuumenna kaksi pannua, ja paista leikkeet erissä mitatussa öljyssä kääntäen vain kerran.
Tarkista: Kuori on syvän kullanruskea, irtoaa pannusta ja liha tuntuu joustavalta eikä kovalta.
Vaihe 4 · seuraa näkyvää merkkiä
Viimeistele ja tarkista lopputulos
Nosta leikkeet ritilälle, tarkista kypsyys ja tarjoa heti sitruunan ja tillin kanssa ilman pannurasvaa.
Tarkista: Sisälämpö on vähintään 70 °C, kuori pysyy rapeana ja leikkauspinta on mehevä.
Kalorit samankokoisessa annoksessa
169 kcal · 31% arviolta pienempi
Arvio jakaa luetellut ainekset 8 annokseen. Tuotemerkki, siistiminen ja pannuun jäävä määrä muuttavat tulosta.
Säilytä tähteet samalla kevyellä tavalla
Jäähdytä Porsaanleike matalassa astiassa kahden tunnin kuluessa ja säilytä peitettynä jääkaapissa enintään kolme päivää. Lämmitä vain syötävä annos kerran ja säilytä rapeat sekä tuoreet osat erillään.
Jäähdytä Porsaanleike matalassa astiassa kahden tunnin kuluessa ja säilytä peitettynä jääkaapissa enintään kolme päivää. Lämmitä vain syötävä annos kerran ja säilytä rapeat sekä tuoreet osat erillään.
Usein kysytyt kysymykset
Voiko Porsaanleike valmistella edellisenä päivänä?
Kasvikset voi pilkkoa ja kastikkeen tai täytteen tehdä etukäteen. Säilytä peruna, rapeat pinnat ja tuoreet yrtit erillään ja tee viimeinen paisto tai kokoaminen juuri ennen tarjoilua. Jäähdytä Porsaanleike matalassa astiassa kahden tunnin kuluessa ja säilytä peitettynä jääkaapissa enintään kolme päivää. Lämmitä vain syötävä annos kerran ja säilytä rapeat sekä tuoreet osat erillään.
Sisältyvätkö lisukkeet ruoan Porsaanleike kalorimäärään?
Laskelmassa ovat vain listan mitatut raaka-aineet. Leipä, peruna, voi, kastike, juomat ja muut lisukkeet lasketaan erikseen. käyttää ulkofileetä, punnita leivitys 180 grammaan ja paistaa kahdella kuumalla pannulla yhteensä 28 grammassa öljyä.
- porsaan ulkofileetä kahdeksana leikkeenä1,4 kg
- ruisjauhoja100 g
- kaura-ruiskorppujauhoa180 g
- kananmunia2 kpl
CaloNote · mobiilianalyysin esimerkki
Tarkista todella valmistamasi annos: Porsaanleike
Kuvaa lautanen CaloNotessa, tarkista tunnistetut ainekset ja määrä ja korjaa arvio ennen tallennusta.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysoi ateriani CaloNotessaMenetelmä ja lähteet
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Tee toinen tuttu päivällinen kevyemmin
Karjalanpiirakat: kaulia hyvin ohuet ruiskuoret, levittää jäähtynyt puuro ohuesti ja paistaa nopeasti kuumassa uunissa, mitattu rasva ja selkeä kypsyyden tarkistus
Karjalanpiirakat. Valmistele raaka-aineet tarkasti: ruisjauho · vehnäjauho · ohrapuuro · rasvaton maito · kananmunat. Hallitse lämpö ja kypsyys: kaulia hyvin ohuet ruiskuoret, levittää jäähtynyt puuro ohuesti ja paistaa nopeasti kuumassa uunissa. Viimeistele ja tarkista lopputulos: reunat ovat rapeat, pohja kypsä ja täyte pysyy kosteana. 8 × 420 kcal.
Avaa resepti
Munakas kasviksilla: ruskistaa sienet ja kuivata kasvikset ennen munaseoksen lisäämistä miedolla lämmöllä, mitattu rasva ja selkeä kypsyyden tarkistus
Munakas kasviksilla. Valmistele raaka-aineet tarkasti: kananmunat · paprika · sienet · pinaatti · sipuli. Hallitse lämpö ja kypsyys: ruskistaa sienet ja kuivata kasvikset ennen munaseoksen lisäämistä miedolla lämmöllä. Viimeistele ja tarkista lopputulos: keskusta on juuri hyytynyt, pinta ei ole kuminen eikä vettä erotu. 8 × 285 kcal.
Avaa resepti