Näin valmistat Rosolli-ruoan vähemmillä kaloreilla
Rosolli — paahdetuilla juureksilla ja kevyellä punajuurikastikkeella
Punajuuri, porkkana, peruna, omena ja suolakurkku muodostavat värikkään suomalaisen juhlasalaatin; yksi annos sisältää noin 250 kilokaloria.
Kypsennä juurekset erikseen, jäähdytä ne kuivina ja sekoita punajuuri muihin vasta lopussa, jotta kuutiot säilyttävät omat värinsä. Kuutiot ovat tasaisia ja napakoita, maut erottuvat eikä salaatti muutu vetiseksi punaiseksi massaksi.
Mikä muuttuu ja mikä säilyy
From Perinteinen Rosolli to 250 calories
Paahda juurekset, pidä punajuuri erillään ja käytä jogurttista kastiketta kerman sijaan. Punajuuren makeus, suolakurkun happo, omena ja maustepippuri luovat rosollin tasapainon.
| Osa | Tavallinen | Kevyempi | Miksi |
|---|---|---|---|
| Perusmenetelmä | Enemmän lisättyä rasvaa tai raskaampi suhde | Paahda juurekset, pidä punajuuri erillään ja käytä jogurttista kastiketta kerman sijaan | Punajuuren makeus, suolakurkun happo, omena ja maustepippuri luovat rosollin tasapainon. |
Näin maku säilyy
Punajuuren makeus, suolakurkun happo, omena ja maustepippuri luovat rosollin tasapainon.
Säästö, joka kestää inflaation
Kotimaiset juurekset tekevät kahdeksan edullista juhlapöydän annosta.
Ainekset 8 annokseen
Mittaa ensin; työjärjestys auttaa käyttämään vähemmän rasvaa.
- 900 gpunajuurta
- 700 gperunaa
- 600 gporkkanaa
- 350 ghapanta omenaa
- 300 gsuolakurkkua
- 300 gjogurttia 2 %
- 150 mlpiimää
- 25 mlomenaviinietikkaa
- 12 grypsiöljyä
Valmistus
Jokaisessa vaiheessa on lämpö, näkyvä tarkistuskohta ja korjaus.
Vaihe 1 · seuraa näkyvää merkkiä
Kypsennä juurekset erillään
Paahda punajuuret omassa paketissaan ja keitä peruna sekä porkkana juuri kypsiksi.
Tarkista: Jokainen juuri on kiinteä eikä punajuurimehu värjää muita.
Vaihe 2 · seuraa näkyvää merkkiä
Jäähdytä ja kuutioi tasaisesti
Anna kaiken kuivua kylmäksi ja leikkaa saman kokoisiksi pieniksi kuutioiksi.
Tarkista: Kuutiot ovat teräväkulmaisia eikä leikkuulaudalla ole vettä.
Vaihe 3 · seuraa näkyvää merkkiä
Mausta vaaleat osat ensin
Sekoita peruna, porkkana, omena ja suolakurkku etikan sekä maustepippurin kanssa.
Tarkista: Vaaleat kuutiot maistuvat happamilta mutta säilyttävät värinsä.
Vaihe 4 · seuraa näkyvää merkkiä
Taita punajuuri viimeiseksi
Lisää punajuuri kevyesti ja tarjoa jogurtti-piimäkastike vieressä.
Tarkista: Värit näkyvät erillisinä ja salaatti pysyy napakkana.
Kalorit samankokoisessa annoksessa
150 kcal · 38% arviolta pienempi
Arvio jakaa luetellut ainekset 8 annokseen. Tuotemerkki, siistiminen ja pannuun jäävä määrä muuttavat tulosta.
Säilytä tähteet samalla kevyellä tavalla
Jäähdytä Rosolli kahdessa tunnissa, säilytä tiiviisti jääkaapissa enintään kolme päivää ja lämmitä vain tarvittava annos.
Jäähdytä Rosolli kahdessa tunnissa, säilytä tiiviisti jääkaapissa enintään kolme päivää ja lämmitä vain tarvittava annos.
Usein kysytyt kysymykset
Voiko Rosolli valmistaa edellisenä päivänä?
Kyllä. Jäähdytä nopeasti ja säilytä rapeat, tuoreet tai herkät osat erillään tarjoiluun asti. Jäähdytä Rosolli kahdessa tunnissa, säilytä tiiviisti jääkaapissa enintään kolme päivää ja lämmitä vain tarvittava annos.
Mitä Rosolli-annoksen kalorimäärään sisältyy?
Arvo koskee yhtä ilmoitettua annosta luetelluista määristä; lisäleipä, kastikkeet ja juomat eivät sisälly. Paahda juurekset, pidä punajuuri erillään ja käytä jogurttista kastiketta kerman sijaan.
- punajuurta900 g
- perunaa700 g
- porkkanaa600 g
- hapanta omenaa350 g
CaloNote · mobiilianalyysin esimerkki
Tarkista todella valmistamasi annos: Rosolli
Kuvaa lautanen CaloNotessa, tarkista tunnistetut ainekset ja määrä ja korjaa arvio ennen tallennusta.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysoi ateriani CaloNotessaMenetelmä ja lähteet
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Tee toinen tuttu päivällinen kevyemmin
Karjalanpiirakat: kaulia hyvin ohuet ruiskuoret, levittää jäähtynyt puuro ohuesti ja paistaa nopeasti kuumassa uunissa, mitattu rasva ja selkeä kypsyyden tarkistus
Karjalanpiirakat. Valmistele raaka-aineet tarkasti: ruisjauho · vehnäjauho · ohrapuuro · rasvaton maito · kananmunat. Hallitse lämpö ja kypsyys: kaulia hyvin ohuet ruiskuoret, levittää jäähtynyt puuro ohuesti ja paistaa nopeasti kuumassa uunissa. Viimeistele ja tarkista lopputulos: reunat ovat rapeat, pohja kypsä ja täyte pysyy kosteana. 8 × 420 kcal.
Avaa resepti
Munakas kasviksilla: ruskistaa sienet ja kuivata kasvikset ennen munaseoksen lisäämistä miedolla lämmöllä, mitattu rasva ja selkeä kypsyyden tarkistus
Munakas kasviksilla. Valmistele raaka-aineet tarkasti: kananmunat · paprika · sienet · pinaatti · sipuli. Hallitse lämpö ja kypsyys: ruskistaa sienet ja kuivata kasvikset ennen munaseoksen lisäämistä miedolla lämmöllä. Viimeistele ja tarkista lopputulos: keskusta on juuri hyytynyt, pinta ei ole kuminen eikä vettä erotu. 8 × 285 kcal.
Avaa resepti