Näin valmistat Uunikana-ruoan vähemmillä kaloreilla
Uunikana — nahaton kana juureksilla ja sinappi-yrttiliemellä
Nahattomat kananpalat paahtuvat perunan, porkkanan, palsternakan ja sipulin kanssa yhdellä pellillä; yksi annos sisältää noin 460 kilokaloria.
Ruoassa Uunikana hallitse pintakosteus, eräkoko ja mitattu rasva; tarkista näkyvä kypsyysmerkki ennen jokaista vaihetta. Valmiin Uunikana-annoksen rakenteen pitää olla tunnistettava, keskuksen turvallisesti kypsä eikä lautaselle saa erottua vettä tai rasvaa.
Mikä muuttuu ja mikä säilyy
From Perinteinen Uunikana to 460 calories
Poista nahka, käytä 20 g rypsiöljyä ja täytä puolet pellistä juureksilla. Dijon-sinappi, timjami, valkosipuli, sitruuna ja pellin ruskistuneet reunat antavat täyden maun.
| Osa | Tavallinen | Kevyempi | Miksi |
|---|---|---|---|
| Perusmenetelmä | Enemmän lisättyä rasvaa tai raskaampi suhde | Poista nahka, käytä 20 g rypsiöljyä ja täytä puolet pellistä juureksilla | Dijon-sinappi, timjami, valkosipuli, sitruuna ja pellin ruskistuneet reunat antavat täyden maun. |
Näin maku säilyy
Dijon-sinappi, timjami, valkosipuli, sitruuna ja pellin ruskistuneet reunat antavat täyden maun.
Säästö, joka kestää inflaation
Edulliset juurekset jakavat 1,4 kg kanaa kahdeksaan täyteen annokseen.
Ainekset 8 annokseen
Mittaa ensin; työjärjestys auttaa käyttämään vähemmän rasvaa.
- 1,4 kgnahatonta kanan reisilihaa
- 1,2 kgperunaa
- 700 gporkkanaa
- 500 gpalsternakkaa
- 500 gsipulia
- 20 grypsiöljyä
- 500 mlsuolatonta kanalientä
- 45 gsinappia, valkosipulia, timjamia ja sitruunaa
Valmistus
Jokaisessa vaiheessa on lämpö, näkyvä tarkistuskohta ja korjaus.
Vaihe 1 · seuraa näkyvää merkkiä
Valmistele ja hallitse kosteus
Poista rasvat, kuivaa kana ja leikkaa juurekset samankokoisiksi lohkoiksi.
Tarkista: Kana on kuiva ja juurespalat kypsyvät samaan aikaan.
Vaihe 2 · seuraa näkyvää merkkiä
Rakenna makupohja
Sekoita sinappi, valkosipuli, timjami ja mitattu öljy; hiero ohut kerros kanaan.
Tarkista: Maustekerros on tasainen eikä öljyä valu kulhoon.
Vaihe 3 · seuraa näkyvää merkkiä
Kypsennä hallitulla lämmöllä
Paahda juurekset ensin kuumalla pellillä, lisää kana väljästi ja kaada liemi reunoille.
Tarkista: Juureksissa on ruskeat reunat ja kana saavuttaa 74 °C.
Vaihe 4 · seuraa näkyvää merkkiä
Viimeistele ja tarkista rakenne
Anna levätä kymmenen minuuttia, kuori nesteestä rasva ja viimeistele sitruunalla.
Tarkista: Kana on mehukas, liemi kirkas eikä pellillä ole rasvalammikkoa.
Kalorit samankokoisessa annoksessa
207 kcal · 31% arviolta pienempi
Arvio jakaa luetellut ainekset 8 annokseen. Tuotemerkki, siistiminen ja pannuun jäävä määrä muuttavat tulosta.
Säilytä tähteet samalla kevyellä tavalla
Jäähdytä Uunikana kahdessa tunnissa, säilytä tiiviisti jääkaapissa enintään kolme päivää ja lämmitä vain tarvittava annos.
Jäähdytä Uunikana kahdessa tunnissa, säilytä tiiviisti jääkaapissa enintään kolme päivää ja lämmitä vain tarvittava annos.
Usein kysytyt kysymykset
Voiko Uunikana valmistaa edellisenä päivänä?
Kyllä. Jäähdytä nopeasti ja säilytä rapeat, tuoreet tai herkät osat erillään tarjoiluun asti. Jäähdytä Uunikana kahdessa tunnissa, säilytä tiiviisti jääkaapissa enintään kolme päivää ja lämmitä vain tarvittava annos.
Mitä Uunikana-annoksen kalorimäärään sisältyy?
Arvo koskee yhtä ilmoitettua annosta luetelluista määristä; lisäleipä, kastikkeet ja juomat eivät sisälly. Poista nahka, käytä 20 g rypsiöljyä ja täytä puolet pellistä juureksilla.
- nahatonta kanan reisilihaa1,4 kg
- perunaa1,2 kg
- porkkanaa700 g
- palsternakkaa500 g
CaloNote · mobiilianalyysin esimerkki
Tarkista todella valmistamasi annos: Uunikana
Kuvaa lautanen CaloNotessa, tarkista tunnistetut ainekset ja määrä ja korjaa arvio ennen tallennusta.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysoi ateriani CaloNotessaMenetelmä ja lähteet
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Tee toinen tuttu päivällinen kevyemmin
Karjalanpiirakat: kaulia hyvin ohuet ruiskuoret, levittää jäähtynyt puuro ohuesti ja paistaa nopeasti kuumassa uunissa, mitattu rasva ja selkeä kypsyyden tarkistus
Karjalanpiirakat. Valmistele raaka-aineet tarkasti: ruisjauho · vehnäjauho · ohrapuuro · rasvaton maito · kananmunat. Hallitse lämpö ja kypsyys: kaulia hyvin ohuet ruiskuoret, levittää jäähtynyt puuro ohuesti ja paistaa nopeasti kuumassa uunissa. Viimeistele ja tarkista lopputulos: reunat ovat rapeat, pohja kypsä ja täyte pysyy kosteana. 8 × 420 kcal.
Avaa resepti
Munakas kasviksilla: ruskistaa sienet ja kuivata kasvikset ennen munaseoksen lisäämistä miedolla lämmöllä, mitattu rasva ja selkeä kypsyyden tarkistus
Munakas kasviksilla. Valmistele raaka-aineet tarkasti: kananmunat · paprika · sienet · pinaatti · sipuli. Hallitse lämpö ja kypsyys: ruskistaa sienet ja kuivata kasvikset ennen munaseoksen lisäämistä miedolla lämmöllä. Viimeistele ja tarkista lopputulos: keskusta on juuri hyytynyt, pinta ei ole kuminen eikä vettä erotu. 8 × 285 kcal.
Avaa resepti